餐厅信息
细节
| 店名 |
Hourantei（Hourantei）
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|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
052-951-8181 |
| 预约可/不可 |
可预订
2人から |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区錦3-9-30 |
| 交通方式 |
地下鉄栄駅より徒歩6分 距離荣 497 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
70 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 备注 |
入店は２名以上から |
初訪問です。歴史がある高級店とは聞いていましたが、玄関から料亭のようで、広々とした掘り炬燵式の個室でゆったりと食事ができます。
まずはビールで乾杯です。
前菜7種がきます。中華というよりはイタリアンのようなお洒落な前菜ですが、味は中華で上品な味わい。お肉、野菜、お魚を一口ずつで食欲が湧いてきます。
やはり、お酒は紹興酒にします。これがうまい。こんな美味しい紹興酒は初めてです。
食事は、鱶鰭の姿煮。これも絶品。とろけるようですが、少しだけ歯ごたえも残してあります。そして味が素晴らしい。これだけ大きく、美味しいのも初めてかも。
その後も白身の四川風揚げ、蟹、うにと高級食材が続きます。
高級食材というだけでなく、この味が上品でとても美味しいし、器も素晴らしい。
まるで和食の懐石料理を頂いているようです。
そして、黒酢酢豚。これが驚愕です。
この歯ごたえ、柔らかいけど、ちゃんと歯ごたえがある。
そしてこの黒酢が複雑だが上品でこの肉の旨みをサポートする。
お酒が進んだため、一品おつまみをお願いすると稚鮎のフリット、いやこちらは中華なので揚げでしょうか。こちらもカラッと揚がりながら、稚鮎の旨みがしっかりと味わうことができます。
最後の汁そばもなぜか入ってしまう。
感動がある食事会でした。