餐厅信息
细节
| 店名 |
Settanta（Settanta）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面 |
| 预约・查询 |
052-228-7036 |
| 预约可/不可 |
可预订
子供はお断り。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市東区泉1-15-23 1F |
| 交通方式 |
地下鉄 名城線・桜通線 久屋大通駅 GATE 1A出口 北へ徒歩5分 距離久屋大通 159 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 個室8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.9.22 |
ミシュラン1つ星
水口シェフと成瀬ソムリエが1970年生まれ
であることから、イタリア語の「70」を意味する
「セッタンタ」と命名
成瀬氏は名古屋を代表するソムリエ
ワインバーの経営やワイン講師の肩書も持つ
近い将来、信頼のおける後輩とこれまでの集大成
として新たなワインバーを開業し、その後、
65歳で地元に帰って喫茶店のマスターとして
のんびりとスローライフを過ごす
これがライフプランだそう
ビジョンがとても明確
「間を読む」「黒子としてふるまう」
お客さまに楽しんでもらうための彼のポリシー
ペアリングをお願いしたのだが
ドリンクの選択
説明の間
料理との間
さりげない会話の間
これがとても心地よい
料理とドリンクの両方を楽しむために
かなり早い段階で肉料理が出てくるのも特徴
料理は5感で楽しめる内容
見た目に美しく心ときめく
白トリュフを代表とした香りの演出には
心底酔いしれる
素材の組合せも面白く、ソースがまた秀逸
少量であるが品数は多い
それでもテンポが良いので、終始美味しくいただける
全くあきることなく
個の面白さと全体調和が楽しめる
シェフとサーブのコンビネーション
計算されつくした時間の流れはプロの技
ここは信頼のおけるお店
大人時間を過ごせるお店
記念日や大切な人と過ごすのにオススメのお店