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餐厅信息
细节
| 店名 |
Nagoya Sakae Sushi Tsuu
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5571-4639 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区錦3-15-31 モリヤス錦ビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
从荣站2号出口徒步3分钟 距離荣 176 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
10% 服务费 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 开店日 |
2022.1.20 |
| 电话号码 |
052-228-1313 |
平日の12:30にネット予約をして利用しました。
地下鉄「栄駅」から徒歩約3分、モリヤス錦ビル1階にある江戸前鮨です。
投稿時点で東京 大阪 名古屋を代表する盛り場で3店舗を展開中。（六本木、北新地、錦三！）
2022年1月オープンの名古屋店は、清潔で凛とした佇まいの総席数30席の小型店舗。
つけ場に2名（白の調理帽、調理服）のフォーメーションで切り盛りしていました。
今回オーダーしたのは「ランチお任せ握り 4000円」
内容と評価は次の通りです。【◎、〇、△】
小鉢 〇 先付けは赤紫蘇の葉漬け
握り
シャリの味付けは赤酢をベースに東京と名古屋の中間風にブレンド
イカ ◎
濃厚でもっちりシコシコした味わいの一番バッター
飾り包丁 酢橘 竹炭塩でしっかり仕事がされてます
ハタマス◯ 端正なフォルムの高級魚が二番バッター
小丼 ◎ いくらのミニ丼 バーバ喜ぶ
カンパチ 〇 春らしい彩り
金目鯛 ◎ バナーで炙られ 何とも香ばしい一貫 w/酢橘 竹炭塩
茶碗蒸し ◎◎ ガビーンマママイウー！
雲丹ソースと名古屋コーチンを使ったスペシャリテ
中とろ ◎ 脂が乗って柔らかいんじゃ
穴子 ◎◎ ガビーンマママイウー！
甘いつめが印象的な蒸穴子 バーバ喜ぶ
巻物 ◎◎
有明産の高級海苔を使った手巻きの鉄火巻き
怒涛の終盤戦を締める圧巻のクローザー
個室利用の際は細巻きになるそうです
椀物 ◯
外れのない鮨屋の味噌汁
名古屋風の赤出汁
甘味 〇
わらび餅 美味しゅうございました
ガリ ◎ 瑞々しくスライスした王道の味わい
お茶 ◎ 適温で供される薄口で上品なフレーバー
ノンアルコールビール ドライゼロ 660円 〇
庶民派のグラスで
BGMはジャズ！
客筋は錦の大人とカップル。
客の入りは約1割。
女性比率は約5割。
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.58です。
東京と名古屋の嗜好の違いをうまくカバーする確かな腕前とネット予約のしやすさが加点要素。
お話が楽しい一番手さんのお人柄も魅力の 本格江戸前鮨の名店でした。
ご馳走さま！
We'll be back.