沉浸在大正浪漫之中，享受美味的日本法国料理...(/·ω·)/
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ポロネギと筍を使ったラビオリ 菜の花のソース
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ホタルイカのコンフィ、はなっこりーのサラダ仕立て、牛肉とマッシュルームのキッシュ、ヒラスズキのカルパッチョ
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ホタルイカのコンフィにはなっこりーのサラダ仕立て
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牛肉とマッシュルームのキッシュ
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ヒラスズキのカルパッチョ
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活きホッキ貝のソテー、タラの芽のフリット、茗荷とエシャロットにたまねぎの刻み和え
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グリンピースのポタージュスープ
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オマール海老のロースト、鮟鱇のフリット アメリケーヌソース 青芯大根、ブロッコリー他
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オマール海老のロースト
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鮟鱇のフリット
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アンチョビペーストを詰めた仔羊のロースト ポルチーニソース
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苺のスープ仕立て 練乳アイス
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コーヒー
タイムスリップした感覚と無難な料理がウリ…( *´艸｀)
2年4ケ月振りのデュボネさん…デュボネさんと云えば大正時代の栄華を物語る歴史的建造物がウリ(#^.^#)
そんなタイムスリップしたような洋式の建
物で頂くフルコースランチはひと際美味し
さを醸し出しています…
内容は鯖、春菊、ホウボウ、新牛蒡など春
を演出する素材に魚介のポワレと和牛肉の
ロティ…
無難に纏めた料理は感動する素材や料理は
ありませんでしたが大正時代の雰囲気が盛
り上げてくれます～
そんなタイムスリップした感覚と無難な料理を味わうことが出来るデュボネさん…自信を持ってお勧めいたします( *´艸｀)
本日のお品書き 13,154円/2人
Bコース(フルコース) 5,300円
鯖のリエット、春菊のムース、ホウボウのカルパッチョ、キッシュの前菜
バケットと胡桃のパン
新牛蒡のポタージュスープ
黒ムツとホタテのポワレ 白ワインと魚の出汁のソース
和牛のロティ 赤ワインのソース
抹茶のシフォンケーキ、ピーナッツアイス、ミルクプリン
コーヒーとプティフール
その他ドリンク
タイムスリップが楽しめる素敵なレストラン(●^o^●)
本日は、東区主税町 名古屋東税務署前にあるデュボネさんにスペシャルディナーコースを食べに伺いました(*^^*)
この白壁 主税町エリアは大正時代に成功した起業家たちの邸宅が今はレストランや結婚式場などに利用されている特別なエリアです。ここデュボネさんの他に有名なレストランにキタムラさん、百花籠さん、か茂免さん、香楽さんなど歴史的建造物がとても素晴らしい(*^^*)
デュボネさんも大正時代 陶磁器貿易商として成功し、太洋商工株式会社を設立した春田鉄次郎氏が武田五一氏に依頼し、造った住宅と言われています。
そんなロケーションで頂くのが一番の美味しいテイスト何ですが料理やソースもしっかり手間を掛けたなかなか美味しくグッドでした♪
デートや記念日などのイベントにはとてもお勧めのタイムスリップが楽しめる素敵なレストランです(*^^*)
本日のお品書き 29,484円/2人
スペシャルディナーコース 12,000円
今市蕪と毛蟹のジュレ寄せ フヌイユのピュレ 柚子の香り
魚介のコンディマンとカリフラワーのムース セルバチコのソース
オマール海老と茸のラビオリ仕立て アメリケーヌソースと茸の泡のソース
サフラン風味のポロネギのポタージュ ムール貝を浮かべて
鮃のムニエル 雲丹のサバイヨン
宮崎県産和牛フィレとフォアグラのロッシーニ ボルトレーズソースとロックファールのソース
フランボワーズのフォンダンショコラ 聖なるワインのアイスを添えて
コーヒー
餐厅信息
细节
| 店名 |
Dubonnet（Dubonnet）
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|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
052-936-1477 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市東区主税町3-6-2 |
| 交通方式 |
距清水站步行11分钟高岳站1号出口步行12分钟基干巴士2号线"清水口"巴士站步行5分钟 距離清水 681 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ 、チャージ無し |
座位、设备
| 座位数 |
38 Seats （ 表(就座时:38人、立餐时:50人)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 ·一个房间住满了38人。・明知无理，还是有40位客人来了。(※包场时) |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 妙道寺旁 (南) 的停车场，5个车位 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
提供儿童菜单 |
| 网站 |
今天，时隔1年零10个月，我第一次拜访了拥有大正浪漫氛围的杜邦内先生，套餐（*^O^*）杜邦内特先生吃了一顿特别的晚餐，杜邦内特先生建于名古屋大正13号，是名古屋的一座历史建筑，似乎♪作为小型婚礼餐厅很受欢迎，它使用了深邃的日本现代空间，感觉仿佛回到了过去。 食物是正宗的，你可以充分享受它，但你在这个不合时宜的空间里吃的饭菜是杜邦内先生独有的特殊香料，我今天吃的特别晚餐套餐是...... 〇馄饨配甜葱和竹笋，质地松脆宜人，菜籽酱♪让你感受到春天的到来 〇 浓缩了萤火虫鱿鱼和中国蔬菜和西兰花味道的油封的花菜沙拉~充满牛肉和蘑菇风味的乳蛋饼~具有独特清淡味道的平须海鲈鱼生牛肉片~不同口味的美味开胃菜 ♪ 〇 今天的 Ichi， 嘴里甜味十足的炒活北极贝类~软鳕鱼芽薯条~各种切碎的洋葱和青葱开胃菜(^^)/〇带有青豆绿色气味的锅汤~浓郁的绿色气味很新奇♪〇中等稀有的烤龙虾和鲑鱼薯条~会缠绕着充满甲壳类动物独特甜味和浓郁味的美式酱汁~(^^)/鲜味〇主菜是烤羊肉馅鳀鱼酱软化气味和牛肝菌酱~对于喜欢羊肉香味的我来说可能(^^;)有点不满意〇冻干草莓和新鲜草莓汤和炼乳冰淇淋~一道简单概括草莓美味的菜，可以沉浸在大正的浪漫中，享受美味日本法国料理的杜邦内先生...... 自信推荐（/・ω・）/ 今天的项目 29,568日元/2人 特别晚餐套餐12,000日元 馄饨配葱和竹笋 油菜花酱 萤火虫鱿鱼配纳科里沙拉、牛肉和蘑菇乳蛋饼、平洲鲈鱼生牛肉片 炒活北极贝壳、鳕鱼芽薯条、 切碎的洋葱配葱 青豌豆汤 烤龙虾、鲑鱼薯条 美式酱汁 绿核萝卜、西兰花等 烤羊肉馅 凤尾鱼酱 牛肝菌酱 草莓汤 炼乳冰咖啡其他饮料