餐厅信息
细节
| 店名 |
閉店Bisutoro Bakkasu（Bisutoro Bakkasu）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、法式 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区新栄2-10-14 プレストンズ新栄 1F |
| 交通方式 |
- 距離新荣町 324 米 |
| 营业时间 | |
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 就在店的旁边有一辆车的量 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服装规定 |
没有什么特别的。 |
| 开店日 |
2009.5.2 |
| 餐厅公关 |
概念是任何人都可以轻松享受的餐厅♪提供单点、套餐和无限畅饮套餐♪
法国小餐馆（餐厅），您可以通过将标准菜肴与您最喜欢的葡萄酒搭配来享受任何人都可以轻松享受的餐厅，这个想法自开业以来一直没有改变。 特殊场合的非正式氛围也是法国美食的一个吸引人的方面，但正如法国人每天享受的那样，他们吃得很多，喝得很多，说得很多。 我想成为一家商店，您可以以这种方式享受和消磨时间。 请来信瑶，在法国寻找日常生活的乐趣。 |
2009年OPENフランス料理「ビストロ(食堂)」の
コンセプトは誰もが気軽にフレンチを楽しめる店、
シェフ曰く、直球勝負で派手な事はしない。
場所は、
新栄の広小路葵交差点が「卍」の様に、飯田街道
が斜めに走る道を東に下って、2本目の十字路北
の路地にひっそり佇む。
ここの料理は、
ビジネスランチで、昼食の時間内に食べるには不
向きで、愉しくお喋りし、ワインでも呑みかわし
料理を待つのがいい。
せっかちな自分、
11時30分に入店し、12時45分に食べ終わり、
次の料理提供が待ち遠しく、
これなら「かつ丼」5杯は食べられる!!
結局、生瓶ビール3杯呑む事に・・・。
❖料理は確かに丁寧だ!!
・2750円のランチ
オードブル選択（ハム＆チーズのオムレツ）
メイン選択（お魚＆トマトクリームソース）
スープ （冷製ポテトスープ）
バゲット
珈琲＆紅茶 （エスプレッソ）
デザート
・2750円のランチ（パイ包み+600円）
オードブル選択（ハム＆チーズのオムレツ）
メイン選択 （サーモン＆法蓮草パイ包み）
スープ （冷製ポテトスープ）
バゲット
珈琲＆紅茶 （エスプレッソ）
デザート
・650円×3杯 エビス生ビール
↓
合計金額 8050円
❖食事の感想
幾つかの料理選択肢から選出するから、
シェフの方は事前に調理されないのだろう。
その都度、調理に立ち向かう姿勢だ!!
ソースの柔らかい味の感触に、オーブンした素材
も丁度いい塩梅に焼きがっている。
オムレツのトマトソースも自家製パプリカソース。
生半可な気持ちでさっさと食べて帰るのはフレンチ
料理じゃない!! （自分に言い聞かせてる）
❖洋食屋さんのグラス
洋食レストランにありがちなのは、
お水のグラス・ワイングラスが吞み口が上向きに
セットされているのが、いつも気になり、出来る
だけお水は呑まなく、
オープン前からグラスが上向きになっているのが。
ウォーターポットも蓋が無いのも気になる。
我が家の魔法瓶は、某虎印の製品で蓋が被さった製
品（クロームデザイン）があり、
某ドイツのクロームデザイン・ステンレスポットも
蓋が被さっている。（冷水用）
某おフランスの電気ケトルは、注ぎ口が上向きで、
ホコリが入り放題。
❖2021年の状況
マスク会食、食べていない時は、マスク着用。
テーブルは適度の広く、小声で喋るがマスクが邪魔
し、相手が何を言ってるか判らない。
まぁ、不自由でもマナーとして守ろう!!
糸電話を装備するのもいいかもね!!
あとは、Wi-Fiで話すとか。
❖バッカス（Bacchus）
正しい意味は不明だが、
ローマ神話の酒の神、ギリシャ神話のディオニソスに
当たり、“a son of Bucchus”といえば大酒飲みのこと。
http://www.a-bacchus.com/
バッカス？バッカス？
聞き覚えがあるが、ロッテのチョコ？
甘いチョコを食べなくなったから、
もはや記憶の彼方。
Over the Rainbow ではなく
Beyond memory
以上