餐厅信息
细节
| 店名 |
Takamatsu
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面、台湾拌面 |
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052-933-1138 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市東区泉2-20-26 |
| 交通方式 |
地下鉄高岳駅1番出口から北東へ徒歩4分 距離高岳 183 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
【2024.1.17 初訪問】
新規開拓強化週間のため、食べログのBMリストから、此方へ初訪問。
此方のお店の存在を知ったのも、男友達であり食べログの相互フォローしている某氏のレビューを拝見し、BMリスト入り。笑
美味しいものは、美味しいものを知ってる方のお薦めを参考にしてるため、ハズレが少ないのが有難い！
12時半頃、お店へ到着。
まずは、入口近くに設置されている券売機で、お目当ての特製中華そばを購入。
タイミング悪く、近隣のサラリーマン？で、満席状態！
10分ほど待ち、カウンター席へ着座し、食事前の儀式（持病の服用や注射）をしていると、御主人が手を伸ばしてくる。
ん？と思い、薬の袋を回収してくれるのか？と思い手渡すと、何やら違うみたい。
最初、何を言っているのか分からなかったので聞き直すと、食券という言葉が聞き取れ、あ！食券渡してなかったわ！と思い、ジーンズのポケットに入れていた食券を手渡す。笑
で、御主人や奥様？の動きを観察。
通常、ラーメンの作り方って、麺を茹で始めてから、スープを温め直したりするものだが、此方の麺、早茹で用なのか、先に、スープを温め準備か出来てから麺を茹で始める。
へぇー！と思いつつ、丼にスープ投入してから、御主人が奥様に、いいよ！との合図があり、麺を茹で始め、自分の感覚からすると、茹で時間30秒ぐらいで麺上げしていた。
いよいよラーメン到着。
まずはスープを一口。
見た目通りな溜まり醤油が前面に押し出された味わい。うん、旨いけど、、、これは、後程、かなり喉が渇くタイプのスープやね。笑
次いで、麺を一口。
あ、このタイプの麺、久々に食べた気がする。
やはり屋台のラーメンの麺のように、かなり早茹でタイプの麺やわ！これゆっくり食べると伸びちゃうかも。
続いて、具材のチャーシュー。
チャーシューは二種類あり、一つは、バラ肉を凧糸で巻いて作られた昔ながらのチャーシュー。
これは箸で持ち上げると、ほろほろと崩れる感じのタイプ。
もう一つのチャーシューは、腿肉か肩肉辺りかな？
煮込まれていても変に柔らか過ぎず、しっかりと豚肉の味がして噛み応えあるチャーシュー。
最初、懸念した通り、ラーメン食べてる最中から、水をがぶ飲みしちゃう。笑
具材の煮玉子も旨いし、太メンマもいい食感。
途中から、胡椒を掛けての味変や、終盤には昆布酢入れての味変をして完食。
昆布酢入れると、醤油辛さも緩和され、スープを1/3まで飲み干してしまった。
他のお客さんの注文品観察してると、常連らしきお客さんは、味噌ラーメンを注文してたし、別の常連らしきお客さんは、透明塩そばを注文していたので、他のラーメンも人気なんかも。
次回は、自分も、他のラーメン頼んでみたいと思います。
ご馳走様でした！