餐厅信息
细节
| 店名 |
Salon inacheve（Salon inacheve）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、意大利面、西式料理 |
| 预约・查询 |
052-982-7588 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市東区泉2-1-28 ヴィアーレ・ストリア 2B |
| 交通方式 |
从地铁樱通线高岳站1号出口向北徒步5分钟 距離高岳 437 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位）、8人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
如果您想要儿童菜单的话，我们会按照您的要求准备。希望使用电梯的人请提前告知。 |
| 服装规定 |
没有 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.9.2 |
| 备注 |
限定1组的完全预约制 |
| 餐厅公关 |
这是一家仅限团体用餐的预约餐厅，可以让您安心地享用美食。
酒井店主将只为预约的顾客发挥他的技能。享用采用来自日本、法国和世界其他地区的严选时令食材烹制的全套套餐以及搭配。我们期待您在各种场合使用，包括周年纪念日、里程碑、与亲密朋友的晚宴、惊喜和重要的娱乐活动。我们的私人空间欢迎小孩子入住，并且没有着装要求。 |
以前から憧れていたこちら(^O^)／
素敵な方々からお誘いをいただき
伺わせていただきました
◆場所
東区東片端の交差点南東角
googleにも記載はありますが
看板もなく
場所もとってもわかりづらかったので
必ず早めに到着する私も(汗)^_^A
ドキドキしてしまいましたが
いつも優しい食べ友さんに助けてもらえました
◆雰囲気
広々としたオープンキッチンで
超イケメンシェフによる
ライブ感溢れるオペレーションを
五感で感じられるお洒落な空間
１日１組だなんてもったいないくらいの
広々とした空間です
この日は８人での訪問ですが
それでもゆったりです
酒井シェフとも仲良しな方々がご一緒なので
とても楽しく緊張感ゼロで
お料理とワインを楽しめました
◆お料理
基本的にはワインのマリアージュがついた
お任せコースのみのようですが
そのマリアージュも私的には最高でした
①フルーツ盛り合わせとシャンパンでスタート
コレは♡
私の大好きな組み合わせ
食べたことのない珍しいくだものありました
②名古屋コーチンのフラン
北海道産の雲丹や甲殻類の濃厚ソースと共に
③北海道仙鳳趾の牡蠣
備長炭の衣に
カレースパイスという面白い組み合わせ
④長崎県産本マグロ
トリュフと共にタルタル仕上げに
⑤北海道産ボタン海老を
シャンパーニュで香り付けしたもの
モッツァレラチーズと
自家製カラスミが振りかけられて
美味しさも美しさもマシマシ♡
⑥ホタテの低温真空調理
レア感もたっぷりですが
旨味もよく
自家製の切干し人参や
柑橘も添えられて
コチラも美味しい
④⑤⑥はワンプレートに盛られて
銀杏の葉や紅葉が
彩り鮮やかに飾られて
八寸のような仕上がりになっていました
⑦蟹といろいろキャビア
ケーキみたいに見えますが
蟹のほぐし身を根セロリと共に型に詰めたもの
上には鱒のキャビア・チョウザメのキャビア
オリーブの球体などのプチプチ食感のもの
蟹味噌はクリーム状になってます
緑色はミントの赤ちゃん
どれもこれも私は好みすぎます
⑧フォアグラのフランと伊勢海老
フレッシュなポルチーニ茸も添えられています
和テイストで上品な仕上がり
⑨お料理が見えないくらいカラスミが
山盛りかかったこのお料理が
どうしても思い出せません
⑩フランス産乳のみ仔牛の蒸し焼き
白トリュフ添え
アンチョビソースでいただきます
⑪絶品✨特製カレーライス
２号店ラ・クロワゼでも
提供されているご自慢のカレー
(お土産もいただいちゃいました)
⑫ティラミス
⑬飲み物
⑭小菓子６種
シルバーの宝石箱のような
素敵な箱でサーブされ
中にはなんと６種類も♡
そして最後に
デザートに合わせて
シャンパーニュもだしてくださり
最初から最後までも流れが素晴らしく
ハートを鷲掴みにされちゃう
(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
完璧なコースでした
シェフがイケメンなので
その魅力が取り沙汰されがちですが
想像以上の美味しさで感動しました
お料理教室もされているようなので
そちらも気になります
「お誘いくださりありがとうございました」