店名 |
Sapporo Ramen Ezo Men Rokku
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类型 | 拉面 |
052-241-4638 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
愛知県名古屋市中区新栄1-1-26 オアシスビル B1F |
交通方式 |
地下鉄栄駅12番出口より徒歩7分 距離新荣町 552 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
~¥999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位数 |
10 Seats |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
关于儿童 |
接待儿童 |
开店日 |
2016.5.6 |
「みそラーメン」850円
東新町で深夜まで開いてる札幌ラーメンの人気店。スタンダードといえる味噌をオーダーする。
大ぶりの中華鍋でリズミカルに作られるスープは本場ならでは。油膜が熱々の盤面を覆い、具材たちが賑やかに並べられている。すりおろしの生姜がドンと乗っているのが個性的。
スープは味噌の風味が複雑なうまみに溢れ、ラードのコクと相まって実においしい。黄色の中太縮れ麺はこれぞ札幌ラーメンという弾力たっぷりの歯ごたえ。大量のモヤシ、ネギと一緒にワシワシと食べ進めれば、北の大地の雄大な風景が浮かんでくる。
ロールされたチャーシューは厚みがあり肉肉しい仕上がり。生のキクラゲがプリプリした食感で良いアクセントになっている。生姜を溶かしていけば、スープが変調したかのようなハーモニーを奏でてくれる。
深夜には身体に障るとわかっていながら、クセになるロックミュージックのような魔力が。激しいビートを胃袋に叩き込み、太鼓腹をさすりながら夜更けのブルースとともに街に消えるのだ。