シンプル過ぎる : Shutei Nawa

官方消息

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鱼和蔬菜都是最有鉴赏力的

Shutei Nawa

(酒亭なわ)
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3.0

¥10,000~¥14,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2020/01访问第 1 次

3.0

  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
JPY 10,000~JPY 14,999每人

シンプル過ぎる

新栄のマイスデイズホテルの裏手にあるお店です。ビブグルマンにも選定されました。

メニューは無くお任せのコースのみの様です。料理に合わせてお酒を出して頂くペアリングコース(10000円)をお願いしました。


朝どれのクエの刺身。若干熟成されているでしょうか。生わさびがとても新鮮でありそちらの方が印象に残りました。

続いても刺身。常滑のきじはたを10日間熟成したものとの事。これは美味しい。10日間熟成したにも関わらず未だに残る弾力と噛む程に溢れる旨味と脂。わさびとの相性も素晴らしくここ最近で食べた魚の中でもかなり上位のお刺身でした。

北海道のサクラマスの昆布締め。マスらしく味が濃く一方で臭みは無く食べ易いです。これは完全に酒の肴ですね。

ここまで日本酒3杯です。だいたい一杯が半合ぐらいでしょうか。色々と種類はありそうなので好みを伝えても良いかも知れません。

マナガツオの燻製焼き。これは完璧な肴です。燻製の香り、凝縮された旨味が素晴らしい。マナガツオってこんなに美味しかったんだなと気付かされました。 

高知のシュガートマト。美味しいですが普通です。名前から甘いのかなあと思いましたが普通の美味しいトマトでした。

トマト食べ出したらワインが飲みたくなったのでお願いするとロゼが出てきました。甘さは無くすっきりとした酸味。

つまみとしてカラスミと昆布を出して頂けました。カラスミはそのままとオリーブオイルと胡椒をかけたものの2種類です。魚卵は中々ワインと合いませんがこうすると合いますね。発想の勝利です。


この辺から記憶が怪しくなってきました。最近日本酒飲むと記憶を無くしがちです。

白菜の煮込みです。汁物みたいな位置付けでしょうか。美味しいですがここまでシンプルが続くとすこし変化球が欲しい所。

牛蒡の煮炊き?の様な物。これも美味しい牛蒡ですが牛蒡以外の感想が無いといえば無い。ちょっとシンプルさに飽きてきました。

ナパのカベルネです。美味しいなあ。一本2-3000円程度らしいのですがパワフルではっきりとした味わいが印象的でした。こういうのが普段から飲める良いワインだなあ。

締めは土鍋に炊いたご飯の上にカツオを載せています。美味しいけど似た様なものを年末に田がわで食べてしまったのでどうしても比べてしまいます。


以上食べて飲んで13000円程度でした。

素材の味を活かす料理は美味しいですがあまりにも味付けがシンプルであり私は途中から物足りなくなってしまいました。ボリューム的にも一品一品がかなり少量であり、個人的には足りませんでした。(酔って覚えてませんが帰り道に肉まんとカップラーメン買ってました)

お酒も結局追加料金が取られており、少ないかなと。料理と酒合わせて10000円のコースでしたが、普通に食べて飲む人でも若干足りないぐらいかと思います。

お店の雰囲気はとても良く店主のなわさんの接客も感じが良いです。ただ特筆して美味しいか、コスパが良いかというと正直微妙であると言わざるを得ません。少なくとも私にとっては全般的なボリュームの少なさと素朴過ぎる味付けは好みではありませんでした。


この値段を取るならもう少し量と手を加えて欲しいなあ。雰囲気は良いだけに惜しい感じがしました。


餐厅信息

细节

店名
Shutei Nawa(Shutei Nawa)
类型 海鲜、日式小酒馆、日本料理
预约・查询

050-5869-8330

预约可/不可

仅限预订

※前日からキャンセル、予約日や人数の変更はキャンセル料(コース料金)のご請求の対象となりますのでご注意下さい(人数変更の場合は減少人数分)

地址

愛知県名古屋市中区東桜2-22-33 第一照運寺ビル1F

交通方式

从新荣町站徒步5分钟从荣站徒步10分钟

距離新荣町 426 米

营业时间
  • 星期一

    • 定期休息日
  • 星期二

    • 18:00 - 22:30
  • 星期三

    • 18:00 - 22:30
  • 星期四

    • 18:00 - 22:30
  • 星期五

    • 18:00 - 22:30
  • 星期六

    • 18:00 - 22:30
  • 星期日

    • 定期休息日
  • 公众假期
    • 18:00 - 22:30
  • ■ 営業時間
    最終入店20時半



预算

¥10,000~¥14,999

预算(评价总数)
¥10,000~¥14,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用电子钱

可使用二維码支付

(PayPay)

收据 可以开具符合条件的发票收据。
注册号码T3810565641911

※有关最新注册状态,请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。

服务费收费

チャージ料、サービス料無し

座位、设备

座位数

8 Seats

( 吧台8席)

个人包厢

不可能

包场

可能的

可接受20人以下

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

不可能

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,无障碍空间,接待轮椅客人

菜单

酒水

有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究

料理

对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究

特点 - 相关信息

此时建议

位置

神秘不为人知的餐厅

服务

可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务

关于儿童

不可以 (如果可以和大人吃同样的食物的话可以跟我们商量)

网站

https://ameblo.jp/chapter1-chapter1/

开店日

2017.7.4

电话号码

052-931-2059

备注

可使用Paypay