餐厅信息
细节
| 店名 |
A.ligne（A.ligne）
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|---|---|
| 类型 | 法式、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
050-5593-8019 |
| 预约可/不可 |
可预订
有食物过敏的人会尽量对应，但鸡蛋、小麦、乳制品全部都有过敏的人的情况下，会有难以对应的情况，请事先咨询。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中区新栄2-3-12 |
| 交通方式 |
从新荣町站2号出口徒步5分钟/从千种站徒步10分钟 距離新荣町 348 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3180001130387 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
10% 服务费 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ 餐桌席位，餐桌单间社交距离现在最多可容纳18人） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 18人（坐位）、40人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 最多6人用1间 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 入口旁边有吸烟区 |
| 停车场 |
不可能 附近有很多投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
不允许婴儿和幼儿入住。我们可以容纳想要享受与成人相同的套餐菜单的小学生以上的儿童。请联系我们。 |
| 服装规定 |
请不要穿着非常休闲的服装来店。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.5.12 |
| 电话号码 |
052-253-7155 |
| 备注 |
*5人以上的预约请通过电话或a.ligne网站进行预约。发票制度将于10月1日起实施。我们的餐厅已获得认证，因此您可以放心使用它进行商务招待。它将写在收据上。・合格票据发行营业号码：T3180001130387 *不接受当日来访。请在前一天之前预约。 *我们可以为庆祝生日和周年纪念日的顾客准备留言板。请在预订时询问。我们还拍纪念照。 Pocket Concierge 提供 24 小时在线预订服务。 |
京都出身のオーナーシェフ高松章浩氏が、名古屋に5年前にオーブンされたフレンチレストラン。
ソムリエの女性もオープン時からおられるベテランで、しっかりしたスタッフが揃っている印象です。
10月下旬の平日のランチにお伺いしました。ゆったりしたテーブル席で、落ち着いて食事が楽しめるムードです。
Menu Claire は7品からなるランチコースで、この内容で7000円（税サ別）というのはかなりリーズナブルな設定かと感動しました。
どの料理もセンスが良くて、アミューズから食欲が出てくる内容で、最後まで飽きさせません。一つ一つ丁寧に作られきれいで、キレがある料理が続きました。
★アミューズ
4品出てきたうち、名古屋コーチンの肉団子を詰めた熱々の揚げ物には、とりわけグッと惹かれました。
★いくら 越冬メークイン
ほのかな酸味の青柚子のジュレを底に敷いて、メークインのムース、いくらのほのかな塩味のみの繊細で優しい逸品。ここでシェフのセンスの良さを実感。
★赤パプリカ アマランサス
赤パプリカを千切りにしてテリーヌの形にジュレで固め、その上に赤パプリカのムースとナスのピューレ、新生姜のアイスパウダー、シソ似のアマランサス、ピオーネ
この料理を生み出したシェフの引き出しを覗いてみたい！
★神経締め鮃 マッシュルーム
ブールブランソースなのでバターのいい香り
★野菜の恵
トマトの酸味が優しい
★蝦夷鹿 天命茄子
炭火でゆっくり焼き上げた蝦夷鹿は柔らかくて旨味あり。瑞々しい茄子の付け合せもいい
★クーランショコラ 和栗
ミッシェルブラスのデザートを思い出しました。チョコが上質で栗もどんと入っていて、贅沢な美味しさです。パティシエを長くやっていた経歴も持つシェフの強みが十分に発揮されています。
料理がこれ程素晴らしいのに、デザートまで抜きん出ているとは！天は二物を与えた、というか色んな経験をし努力を積んでこられた結果に他ならないのでしょう。