香ばしい味噌の香り、やっぱり豆腐田楽って美味しいですよね : Hagino Chiyaya

何故平日の真っ昼間に公園に居るかというと
ここにある名古屋市公会堂で商談があり
そして終わった頃に昼飯時となった訳です
何かお茶屋さんみたいなお店がありますね
定食とかもありそうなのでここで昼食を取りますか
お客は先客2組、テーブル席に案内されます
店内は昭和チックで落ち着く雰囲気
メニューを見ると、有るじゃ無いですか豆腐田楽が
これ結構好きなんですよね、
この辺りじゃないと食べられないし
大根の葉っぱの入った菜飯とセットなのがお約束
他にも魅了的なメニューは有ったのですが
迷わず豆腐田楽定食を注文。
こんな所で食べられるとはラッキーでしたね
ランチセットだからなのでしょうか
かなり見た目豪華なのが出て来ました
四角いお盆の上に菜飯、豆腐田楽、お吸い物
野菜の煮物、お新香、餡蜜、満足度の高い見た目
やはり料理って見た目は重要ですよね
口に入ったら一緒だろと言う方もいらっしゃいますが
やはり食べる前のテンションの状態は
とても重要な味の一要素だと思うんですよね
先ずはお吸い物でお口を整えますか
具は麩と三つ葉でしょうか、一啜りします。
出汁加減、味加減薄口ですね
個人的にはもう少しインパクトが欲しいかな
でもお吸い物ですからね、これで良いのかも
そして野菜の煮物、大豆、さやえんどう、
ゴボウ、蒟蒻、椎茸。
これは中々良いですね、凄く馴染む味付けです
そこから敢えて菜飯に行ってみましょうか
見た目は葉っぱが少ない感じがするのですが
どうでしょう。
フムフム、成る程ですね。
やはり大根葉の香りは殆ど無く
塩味もかなり控え目、あまり存在感の無い感じです
大根の葉っぱは業務用を使っているのでしょうか
とても細く小さく少量です。
じゃあお楽しみの豆腐田楽をいってみますね
卓上に山椒は有りません、このまま頂きます。
豆腐はやっぱり美味しいですね
豆腐好きならこのメニューは
絶対食べておいた方がいいです
お店によってかなり当たり外れがあるので
事前にしっかり調べて行った方がいいと思います。
味噌のパンチは弱めですね、豆腐の焼きも弱め
お豆腐はとても柔らかいです
一般的な豆腐田楽よりも一回り大きく
串は2本ではなく3本入っています
味付けはやや甘めか、山椒が欲しいですね。
豆腐田楽はまずまずの満足度だったのですが
菜飯が期待外れでしたね。
行かれる機会が有るのであれば
他の定食や丼物を頼んで
追加で単品の豆腐田楽を頼むのが正解かと
豆腐って美味しいですよね。