大須観音前に新しいラーメン店 : Narutoya

久しぶりの訪問。
土曜日のほぼ開店直後に入り、カウンター席に腰をかける。
オーダーするまでに次々と入店。
あっと言う間の満席。
中待ちもすぐ埋まる。
人気店。
以前来たのは平日だった。
ここまでの混み方はしていなかった。

なるとやらーめん（全部入り）と卵かけごはんをチョイス。
麺は細目のゆる～くウェーブがかかった麺。
魚介の旨味が十分に入っている。
卵がまるっと1つあるのも贅沢。
卵かけごはんの器の感じが僕は好きである。
完食。

女性と男性の二人で受け持つがどう見てもオーバーワーク。
もう一人いても良い。
ただその分をコストに反映させていますと言えは無理も言えない。
ただ待っている方の為にスムーズに接客出来ればメリットもあるかと思うが人材を育てるのも、そもそも確実に来てくれるかも分からないし悩ましいところではある。
個人的ではあるが12時15分から予定があったのだが小走りで向かう位ギリギリ。
なので備忘の為予定がない時ゆっくりいただける時に来たい。
少しでも多くの方に味わっていただけるように期待してまたお邪魔させて頂きたいと思う。

少し目的の買い物を済ませこの辺りに新しいラーメン屋さんが出来たことを思い出し付近を偵察。
思ったよりもすぐに見つかった。
場所的には大須観音前にある赤提灯の手前の路地を曲がった所に位置する。
そういやこの大須と書かれた大赤提灯の場所、ドラマで真矢みきが立っていたのを思い出した。
今回の話と関係ないので戻して入り口にメニューがあるしリーズナブル。
入ってみよう。

塩ラーメンが売りとのことで塩ラーメンをチョイス。
卵かけごはんも注文。
白ご飯ならランチタイム無料とあった。
最初に用意されたのは卵とかき混ぜる器とマドラーそれと出汁醤油。
しばらくしてメインの塩ラーメン、ごはんがきた。
卵かけご飯はご飯固めで僕の好み。
出汁醤油というので少し多めで卵にかけたが良い塩梅になって辛くもしょっぱくもなく出汁が効いていると感じた。
メインの塩ラーメンは醤油っぽく見えなくもない透明なスープ。
魚介と動物を混ぜたものと思われるがあっさりしているようで飲み干すことが僕には出来なかった。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ。
ネギはもうちょっとのってても良いんじゃない？ってのが僕の個人的意見。
細麺のストレートでスープによく絡むが細麺のせいか少し量的に物足りなく感じる。
ごはんと併せて丁度良い。
最近の僕の量からいけばだから男性には少し物足りないかも。
全部入りのなるとやラーメンにご飯が男性の定番のようだ。

お店自体は開店間もないので新しくきれい。
この日はと思っていたが後日他の方のレビューを見てもそうなのだが女性二人で切り盛りしている。
総大将みたいなのがいてこの二人に今は任せているとそういう感じなのかと。
だがこの二人とっさのトラブルにもすぐに対応していて配管トラブルから水漏れが生じても機転を利かせたり。
協力してくれたお客さんにキチンと対応してくれたりそういう面でのサービスは良い。
手先を動かしながらも二人で話し合っているそんな姿が良い。

12時のピーク前に伺ったのだが後も帰るときにもお客さんが入れ替わり立ち替わり入ってくる。
これは土日には並ぶのかな。
塩ラーメンと卵かけごはんで７００円はかなりリーズナブルだし。
人気があると肌で感じた。