餐厅信息
细节
| 店名 |
Kashuten Jira
|
|---|---|
| 类型 | 酒吧、甜点 |
|
052-734-2477 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市千種区仲田町2-14-19 |
| 交通方式 |
距離池下 408 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 开店日 |
2019.7.10 |
錦通り沿いの仲田北交差点に通り過ごしてしまいそうなお店がある。東部医療センターの交差点にあるナチュールワインデュークで角打ちワインを楽しみながら店主さんと会話をしていた時に、こちらのお店でデュークのワインを飲みながら食事とデザートが出来るとのこと。
偶然にも本日は菓酒店jira「昼呑み」営業日との事で電話をして2名分の席を確保してお店へ向かいます。
18時までの営業で1hしか時間が無いため、食事は最初に全て注文。ドリンクは閉店近くまでは受け付けて戴けますが閉店時間は遵守です。
大人気でお店に入った際には女性客ばかりで大人気。店主の透明感ある存在が、アーティスティックな雰囲気のオシャレさんなお客さんを引き寄せているようでした。
とてもセンスのある店主さんでスイーツ、お酒、料理の全てがjira独特な雰囲気を醸し出してコンセプトもわかりやすい。
お店に入った時にお店のルールを渡されて遵守してくださいと言われます。今までの営業期間で色々な事象が有ったのでしょうね。
【本日の注文】
●自家製豆乳マヨネーズのウフマヨ
●オイルサーデンとコリアンダーとレモンのリエット
●アンチョビとディルのポテトサラダ
●ゴルゴンゾーラのレアチーズケーキ
●レモンシャーベットのキャラメルソース
★赤ワイン
★オレンジワイン
★吟醸ハイボール
★クラフトジン
自家製豆乳マヨネーズのウフマヨ
たまご好きには堪らない究極のゆで卵料理「ウフマヨ」。名前の響きが可愛いこの料理はシンプルながら奥深い半熟卵とマヨネーズのコンビネーションで体にも良いオリジナルの豆乳マヨネーズで仕上がってます。
オイルサーデンとコリアンダーとレモンのリエット
豚肉をじっくり煮詰めて繊維質のシーチキンのように仕上げるリエットにオイルサーデンとコリアンダー、レモンで味付けを整えてさっぱりとした仕上がり。バケットのパリパリ感にしっとりリエットがワインによく合う。
アンチョビとディルのポテトサラダ
ヨーロッパでは古くからポピュラーに肉・魚料理に使われるハーブのディルを使って爽やかさと仄かな甘みを醸し出すハーブ。アンチョビのポテトサラダに奥行きある深みの仕上げがされていて美味しい。ポテトサラダで細やかに手が込んだ仕上がりが美味しい。
昼呑み用の料理は閉店間際なので売り切れもあり今回は3品だけの注文。スイーツはレアチーズケーキとシャベットを注文しました。
ゴルゴンゾーラのレアチーズケーキ
濃厚でねっとり食感のレアチーズケーキは口に入れた瞬間にゴルゴンゾーラ特有の薫りと塩っぱさが口の中に広がります。これは当然ワインやスピリッツ系のお酒がよく合う。クラフトジンと合わせて美味しく戴きました。
レモンシャーベットのキャラメルソース
最後にさっぱりシャベットで口直し、爽やかなレモンの酸味と上にかけられたシリアルとキャラメルソースの相性が抜群に良く合う。
普段通り過ごしていたお店がこんなにおしゃれで素敵空間だったとは知らなかった。機会があればまた「昼呑み」営業の時に来たいと思います。
御馳走様でした‼︎!
それではまた次回まで「ご機嫌好う」