官方消息
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代表名古屋的美味台湾内脏火锅！ ！
絶品の台湾もつ鍋を自宅で頂く！！
名古屋市昭和区の地下鉄荒畑駅から南にすぐにある、台湾もつ鍋が大人気の此方。
元祖台湾もつ鍋仁はこの本店の他、栄店、浄心店、岐阜駅前店と４店舗ある。
私は新規開拓をメインに食べているが、数少ない足繁く通う店の１つでもある。
今回は自宅で頂こうと、事前に予約を行ってから取りに行ってきた。
この「元祖台湾もつ鍋」には、醤油味と塩味の２種がある。
今回は塩味を注文したが、魚介の旨味をベースに醤油と比較してアッサリとした味わいが特徴的。
大きく脂を蓄えたホルモン入りのスープに、台湾ミンチ・キャベツ・ニラ・もやしが付く。
今回は〆のラーメンの他に、塩味には絶対的にオススメしたいアサリもお願いした。
お鍋にホルモン入りのスープを流し込み、野菜の上からミンチを盛ったら火にかける。
煮えてきたらアサリを加えて崩しながら、仕上げの煮込みで火が通ったら食べ頃となる。
もつ鍋と言うくらいなのでホルモンがメインの１つでもあるが、取り皿の写真の通り大ぶりで甘い脂が美味しい。
たっぷりの輪切り唐辛子で辛そうに見えるかもしれないが、意外に辛くなく素材の旨味がしっかり感じられる。
やはり旨味の決め手は最後に入れたアサリであり、そのエキスが加わったスープはもはや飲み物。
そうは言っても〆のラーメンを頂きたいので、飲みたい気持ちはグッと我慢。
そのラーメンは、煮立てたスープに１分も茹でない時間で仕上がる。
歯切れが良い食感の細麺だが、スープをしっかり吸っており煮込みに適している。
お店と同じく、〆は１度ではなく２度〆るのがオススメ。
翌朝は雑炊を頂いたが、卵でとじてネギと胡麻をたっぷり入れて頂いた。
ニンニクも入っているので仕事相手には申し訳なかったが、こんな時だからこそスタミナしっかり付けなきゃ。
名古屋市内のお店ではアルコールが頂けない今、おうちでお鍋を囲うのはいかがですか。
ごちそうさまでした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ganso taiwan motsunabejin
|
|---|---|
| 类型 | 大肠火锅、日式小酒馆、烤内脏 |
| 预约・查询 |
050-5868-8920 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市昭和区御器所3-5-3 パックス荒畑1C |
| 交通方式 |
·从地铁鹤舞线“荒畑站”3号出口出来即向南徒步1分钟，从樱通线“御器所站”徒步7分钟 距離荒田 125 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4180001130799 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
35 Seats （ 吧台3席，日式坐席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 45人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 承接包场商谈 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 附近有投币式停车场，一个小时内由店里承担。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,可观赏运动比赛 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有鸡尾酒饮料,对烧酒讲究,对调酒讲究 |
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.7.7 |
| 电话号码 |
052-882-3266 |
| 备注 |
35人以下的包场OK!欢迎带小孩的家庭 |
工作日下午5点左右，一行四人来到了名古屋市昭和区的一家韩国菜餐厅。我被带到一张桌子旁，和朋友们一起喝了一杯高球酒。由于是周年庆典，所以无论喝多少杯加柠檬汁的高球酒，一杯都是100日元。这对于饮酒大众来说是一件喜事，我也喝了很多。活动将持续到本月底，详情请参阅商店首页。据记录，这已经是他第10次光顾总店了。吃什么都好吃，不过我点了一道特别推荐的菜。 ★KoriKori 生鱼片 尽管我告诉他们吃的时候不要发出声音，但大家还是脆脆的（笑） 特制的辣味噌与喉软骨混合在一起，每一口都在口腔中蔓延开来，味道鲜美而辛辣。 ★ 油炸荷尔蒙（甜辣酱） 采用优质油脂油炸荷尔蒙。表面炸得酥脆，但里面简直就是一片肥海。我喜欢特殊辣味噌的精致平衡。 ★ 厚上豆腐（姜酱油） 我好像从来没有吃过刚炸好的厚上豆腐，无法抗拒面糊的酥脆和豆腐的味道。一个真正能品味你想要传达的东西的同事。我最喜欢的菜，热气腾腾，配上清爽的姜酱油。 ★ 牛心生鱼片 我一直不擅长，但这次的成员之一也是同一个人。如果你吃这种心，你会很高兴吃它们。它们没有难闻的气味，而且有嚼劲，质地独特。我们建议淋上芝麻油并撒上盐。 ★ 千米生鱼片 虽说是经典，但配上特制的辣味噌，口感极佳，与高球鸡尾酒很相配。 ★ 原味台湾内脏火锅（酱油） 吃了不少，但主菜还是点了这里。锅里提前放了很多蔬菜和肉末，看起来就像是喷发一样！ ！当蔬菜和肉末的味道开始融入酱油汤中时，您就会被告知可以食用了。汤里有肥美多汁的内脏，脆脆的蔬菜，味道和辣味的完美平衡。你可以指定辣度，但你可以随时添加更多，尽管看起来很辣，但我选择了“正常”。锅很快就空了，我就加了豆腐和蔬菜。最后一道菜是拉面，特制的生面条口感细腻有嚼劲。汤汁泡得很好，味道鲜美得令人难以抗拒。我们还为还有些胃口的年轻成员点了稀饭。毕竟，餐厅建议两次结束用餐，以zosui结束。上次是总裁亲自照顾我，但这一次，年轻英俊的店长却和我完全相反，却彬彬有礼。我的同事们也很高兴，我很高兴引导他们来到这里。谢谢你请的这顿饭。访问时：3.45/84 例