官方消息
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Restaurant Kamikura
(Restaurant Kamikura)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Restaurant Kamikura
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
052-835-2015 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市天白区八事石坂654 |
| 交通方式 |
距离八事站2号出口步行只需5分钟。从市营巴士“八事11”弥生之冈步行1分钟。 距離八事 322 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳8人 樱之间包间费1万日元 (6人以上免费) |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
10岁以上可以使用。 |
| 服装规定 |
●建议男性客人穿夹克。●请勿穿着短裤或凉鞋等便装。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.3.1 |
| 餐厅公关 |
在昭和初期的宅邸中享受时令法国料理和短途旅行的感觉。
我们在名古屋的一座历史悠久的豪宅中经营着一家法国餐厅。 时令食材经过精心烹制。 我们将竭诚款待您，让您与亲人共度宝贵时光。 *也可以从商店的网站进行预订。 ※餐厅位于私人财产的一角。 *OTONAMI活动在定期节假日举行。 |
八事表山にあった「ブラッセリー ブルゴーニュ」が、以前、以前、THE TOWER HOTEL NAGOYAに移転する前のグリシーヌがあった尾張電気軌道株式会社の社長、江口理三郎氏の別荘をリノベーションした場所に移転したお店。
神倉シェフは、実家が営むフランス料理店の影響から、仏の料理学校エコール・リッツ・エスコフィエで料理全般を学んだ方で、ソムリエでもある。
ランチお任せコース (8,000円）を頼んだ。
1皿目は、本マグロの赤身と中トロ、スミイカ、アジ、ホタルイカのカルパッチョ仕立て。
ハタハタの魚醤を使った料理で、素材その物を活かした洋風お造りのような感じ。
ただ、お皿の赤とマグロの赤が重なって、華やかな感じがなかった。
2皿目は、ロワール産ホワイトアスパラガスの炭火焼き、オランデールソース。
ロワール産ホワイトアスパラガスは、2月中旬より5月末頃までが旬で、オランデールソースで食べるのが鉄板とされていて、王道の料理だった。
3皿目は、キンメ（金時鯛）、クロムツ、帆立、ハマグリのスープ。
これら魚介のスープに、少し酸味のあるトマトを加えていて、空豆を浮かべていた。
スープは美味しかったけど、底の深い三角器にフォークとフィッシュスプーンでは、スープがとてもすくい辛かった。
4皿目は、鹿児島いちぼ肉の炭火焼、赤ワインソース、ヒマラヤ岩塩。
これも王道の料理といった感じ。
5皿目は、フロマージュで、4種類のチーズの食べ比べ。
ブルーチーズ、ブリアサヴァランのアフィネ、コンチェなどで、特にブルーチーズが美味しかった。
通常は待合室となる豪華なリビングに移動し、デザート3種盛りが出た。
洋梨ババロア、メレンゲとアイスのフランボワーズ、シャルロットのうち、メレンゲとアイスのフランボワーズがかなり美味しかった。
紅茶と小菓子で終了。
帰りに自家製食パンをお土産に貰えた。