官方消息
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Osuteria Orukadoro
(オステリア オルカドーロ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Osuteria Orukadoro
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面 |
| 预约・查询 |
052-532-6262 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市西区花の木2-17-9 |
| 交通方式 |
地下鉄鶴舞線「浄心駅」④番出口より徒歩3分 距離净心 281 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
ディナーのみ300円、ランチはサービス料不要 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats （ テーブル２０席、カウンター１０席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店の裏に2台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
未就学児の来店不可 |
| 开店日 |
2013.12.9 |
| 餐厅公关 |
メニューに記さず形にとらわれない、好みに合わせたオーダーメイド仕様のイタリアン
シェフが毎朝柳橋市場で目利きして選び抜いた、新鮮な魚介類や野菜を使う料理を気軽に楽しめる【オステリア オルカドーロ】。食材それぞれの持ち味を引き立て、丁寧につくられた一品を堪能できます。その日のおすすめが黒板に書かれていますが、それ以外にもお客様のご要望を聞いてどのようなものが食べたいかリクエストすればできるだけ対応したりと、まさにご来店頂いたお客様の気持ちに合わせてもらえるのがポイント。店... |
このレビューは次の方に向けて書いてみました。
名古屋市で…
・美味しいイタリア料理をお求めの方
・ワインやお酒を楽しみたい方
・同行者と楽しいひとときを過ごしたい方
＿＿＿＿＿＿
2024年2月某日
お友達と伺う。
この日は僕のおまかせで｢オステリア オルカドーロ｣様を訪問。
お店には車で向かった。専用駐車場は２台分あるけど枠が狭く壁等にぶつけそうなので、軽自動車またはコンパクトカー以外は付近のコインパーキングをお勧めする。
ご夫婦で営むこじんまりしたお店は、柔らかい照明も相まって温かみを感じる。
夜はコースメニューがなくアラカルトのみ。
黒板に前菜、パスタ、魚料理、肉料理と大まかに４つの項目でそれぞれ数種類の日替りメニューが記載されていた。
(デザートメニューは言えば出してもらえます)
僕はイタリア料理がきっかけで自炊できる様になったので、気合い入れて僕なりのコースを組み立ててみた。
◯前菜…六種盛り合わせ
・自家製スモークサーモン
・平目のカルパッチョ
・水牛のモッツァレラとトマト
・豚足のテリーヌ
・豚肉の自家製ハム
・イベリコ豚の生ハムとマスクメロン
↓
前菜の選定はとても悩んだ。
単品で数種類あり、どれも美味しそうで逆に決め手に欠けた。なのでシェフのご厚意で盛り合わせにしてくださった。
前菜なので味わいは控えめ。それでも全て実に美味しかった。
特に自家製スモークサーモンに圧倒された。
３㎏程の個体の背部分を使用。脂は少ないけど身の旨みが堪らない。口にした瞬間に迸(ﾎﾄﾊﾞｼ)る燻香に魅了された。
◯パスタ…自家製パンチェッタと木の子のペペロンチーノ、タリオリーニ
↓
モチモチした(たぶん)手打ちの太麺にパンチェッタの塩味、木の子の旨み、ペコリーノチーズのコク。全てが高い次元でまとまっていた。許されるならボウル１杯くらい食べたかった。
◯魚料理…真鯛の香草焼き
↓
この日は３種類の魚(真鯛、鱸(ｽｽﾞｷ)、金目鯛)から選び、好みの調理法で。
真鯛を香草焼きにしていただいた。
肉厚で皮目は香ばしく身はしっとり。申し分のない火加減。塩とハーブ(たぶんタイム主体)の塩梅も絶妙。
付け合わせの野菜も良かった。
特にフルーツトマトのオーブン焼きは、熱で酸味が飛んだのかコクのある甘みが凝縮。
ソースに見立てて魚と一緒に食べると絶品。
◯肉料理…牛肉カイノミのタリアータ
↓
僕が愛して止まないタリアータ。
ステーキをサラダ仕立てにすると何であんなに美味しいのか。
銘柄は失念、部位はカイノミという赤身肉。
物凄く柔らかくジューシーで、ただひたすら美味しかった。
こちらも付け合わせの野菜が美味しく、茄子なんかは肉汁を吸い込んでとんでもない事になっていた。
◯デザート
・ピスタチオのジェラート(お友達)
・ボネ(僕)
↓
ボネはチョコレートプリンみたいなピエモンテ地方のデザート。
これも僕が愛して止まないひと品だけど、気がつけば10年くらいは口にしていなかった。
久しぶりのそれは唯々格別。
お友達のピスタチオのジェラートも少し味見させてもらった。ピスタチオの風味がガツンと効いて絶品。
◯飲み物
・烏龍茶(お友達)
・ブラッドオレンジジュース(僕)
・アールグレイティー(食後、お友達)
・エスプレッソ(食後、僕)
どの料理も高めの予想を上回る美味しさ。
また伺います。ごちそう様でした。
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イタリアンEAST百名店2023
2024年目標:年末までに対象店舗を通算15店訪問。
今回で11店訪問済み。
次回訪問予定の対象店舗
｢GITA｣愛知県豊川市※再訪
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主な近日訪問予定(３月～４月)
｢匠 誠｣東京都新宿/寿司
｢SATOブリアンにごう｣東京都阿佐ヶ谷/焼肉
｢リストランテ リンコントロ｣奈良県奈良市/イタリア料理
｢#肉といえば松田 奈良本店｣奈良県橿原市/牛料理※再訪(移転後は初訪)
｢かぶと｣東京都池袋/鰻※再訪
｢草喰なかひがし｣京都市/日本料理※再訪
｢銀座しのはら｣東京都銀座/日本料理