今回も素晴らしいシャトーブリアン祭り！ラムも鴨も素晴らしかったです！肉は飲み物！希少部位のポワントも頂きました！
シャトーブリアンをこれでもかというくらい味わえるヒロナゴヤの夜。肉好きには堪らない圧倒的な内容でした。「肉は飲み物！」
良い肉には塩だけで良いとよく言われるが、それは肉の量が限られているときの話。1人あたり4〜500グラム以上の肉があれば当然色んな食べ方がしたくなる。それを最高級シャトーブリアンで実現させた店がここ、紹介制会員制のお店、ヒロナゴヤです。
噂には聞いていたが実際行ってみるとまさに圧倒的。他の店でメインで出すような肉を1人ずつ出されるがそれがまたナイフがいらないくらい柔らかくて、店主のヒロさん曰く、肉は飲み物らしい 笑笑
ユッケ(風)肉が出たり、シャトーブリアンを生姜醤油で食べたり、オーストラリアの臭みの少なく、ジューシーなグレインフェドラムが出たり、タンの上に豪快にキャビアを乗せて食べたり、厚切りのテートが柔らかすぎてナイフいらずで食べられたり、ネギと海苔巻きにしたり、ご飯の上に乗せて超高級牛丼にしたり、トマト牛カレーが出たりとまさに豪華絢爛な肉フルコース。
みんなでお酒も飲んで会計は6万ちょっとでしたがこの値段で高過ぎると思わせない構成なのが凄いですね。確かにまた機会があれば年に1〜2度は伺いたいお店でした。ご馳走様でした。
今回は写真にコメントつけました。
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まずユッケ(風)
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しょっぱなからシャトーブリアン！
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をしゃぶしゃぶ
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すぐ出します
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生姜タレをかけて
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完成。柔らかい肉に生姜タレが効いてめちゃくちゃうまい。
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野菜はお代わり自由。自家製味噌が美味しいです
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オーストラリア産グレインフェドラム
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臭みが少なくジューシー
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キャビア
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厚切りのタン
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タンを焼いて
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三枚重ねに！このままでもぶつんと途切れる線維の食感が素晴らしく肉汁があふれめちゃくちゃ美味しいが
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キャビアをたっぷり載せるとさらに美味い！
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名物のテート？ 一番柔らかい部位らしい。これが1人1枚！
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ヒロさんが直接焼いてくれます
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良い眺めです
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どん！これを箸でそのまま
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かじる！肉は飲み物！全然難なく飲み干せます 笑笑 歯なんて要らないレベル
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美しいシャトーブリアン…
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またまた焼いてー
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綺麗に並べます
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海苔で巻いてネギを乗せてそのままかじる！
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最後のシャトーブリアン
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コースの中にシャトーブリアン3枚 笑笑
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ご飯の上に乗せてタレをかけて最高級牛丼！当然美味い
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〆はトマト牛カレー。専門店顔負けのおいしさ。
餐厅信息
细节
| 店名 |
HIRO NAGOYA（HIRO NAGOYA）
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|---|---|
| 类型 | 烧肉 |
| 预约・查询 |
052-938-3062 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市西区樋の口町2-17 シャトー西の丸 2F |
| 交通方式 |
距離浅间町 471 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥80,000～￥99,999 |
| 预算（评价总数） |
￥60,000～￥79,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 备注 |
介绍制 |
半年ぶりの訪問。ボランジェと山﨑12年のハイボールで乾杯。知多牛を中心に素晴らしいお肉を頂きました。
これほど肉の質が良いと肉は飲み物なんだなーと思えてくる。不愉快な筋や重たい脂は一切ない。飽きずに無限に食べられるお肉。こういう本物を味わってしまうともう元には戻れない 笑笑
前回はテートだったが今回はポワントらしい。サーロイン寄りのヒレでヒレの10〜20%しか取れない部位だとか。今回は1.5頭分 笑笑 これは贅沢すぎる。ヒレの中でもサーロインに近い質の良いサシが入ってる部位らしい。そりゃ美味いわ！
今回はカレーにもヒレ追加して、追いヒレまで頂きました。
前回より調子にのったおかげで今回の会計は7.7万。さすがにしょっちゅうは来れないがたまに味わう贅沢としてはありかな。