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餐厅信息
细节
| 店名 |
Ra-Men Semmon Ten Tokugawa Chou Josui（Ra-Men Semmon Ten Tokugawa Chou Josui）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
052-937-9228 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市東区徳川町201 |
| 交通方式 |
地下鉄桜通線「車道」駅より徒歩15分 距離森下 592 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
PayPay可 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ すべてカウンター席 後ろに平の待機席１０人程度） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 17台（店舗横に5台、離れた所に10台と2台） |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 |
帰り道沿いで食べログの点数が高かったため、如水に金曜日の22時前に初訪問。
店内はラーメン店としては広めの店内で、オープンキッチンを囲むようにカウンター席がずられとあり、店内壁側には行列待ち用のベンチに20人前後の行列??
並んでいる際に注文品の確認があったため、ベーシックな塩チャーシュー ￥1,080-を注文。
席に着席までは入店後、30分程度で席に...。
■塩チャーシュー麺について
ラーメンの提供までは約5分前後??
豚バラのチャーシューが5枚と細先メンマが数本のシンプルなラーメンにまとめられている印象。
スープからいただくと、トリプルスープのブレンドで鶏の旨味と豚骨をベースに節や昆布系で取った出汁をブレンドしているような印象で...
どのスープもしっかりと旨味を感じられ、旨くどのスープの良さも活かしてまとめられているスープなのかな?? という印象を感じました。
気になる点としては、ちょっと塩だれの塩分濃度が高め?? なのかなと思いました。
麺については、細麺の低下水のストレート麺で、豚骨ラーメンや煮干しラーメンでなく、低加水のポキポキ麺は珍しいな...という印象が第1印象に感じました。
加水率が低めのためか、適度にスープを吸ってスープとの組み合わせは悪くないかと思いますが、自分は比較的あっていないのかな?? と感じました。
豚チャーシューはたまたまかもしれませんが、脂身を占めている割合が多く、少しチャーシューが諄いのかな...と感じました。
麺とスープの組み合わせには驚きでしたが、都内などのラーメンと比べるとそこまでインパクトも強くなく、個人的にはちょっと微妙だった印象に感じました。
ご馳走さまでした。