餐厅信息
细节
| 店名 |
Ga jouen（Ga jouen）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
052-682-3747 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市熱田区夜寒町16-22 |
| 交通方式 |
地下鉄4号線「西高蔵駅」（名城線） 距離西高藏 431 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
450 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 屋上ビアガーデン 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,有卡啦ok |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 网站 | |
| 备注 |
全席個室(喫煙可） |
2008/07/20 訪問
今日はわが家ハレの日、ご招待を受けてカミさん、娘と一緒にご馳走になりました。
このお店、外観は何とも味気ないさっぱりしたもので、何の特徴もありませんが
中に入ってびっくり、紛れもない老舗料亭の趣 満点です。
あとで調べましたら、明治の中頃まで当時の知事の別邸だった建物だとか。
たしかに、100年の歳月を経た風格が感じられます。
渡り廊下の床材や天井の梁、中庭の造形や小川の風情など、仮に同じ設計で新しく
造り直したとしても、この味はとても出せないでしょう・・。
案内された部屋は壁二面がガラス窓になっており、木立がたくさんの広い中庭が
楽しめます。昔ながらの料亭ですから、履き物は預けて中に入るのですが、
渡り廊下にはサンダルが並んでおり、この中庭を散策も出来るようです。
ご招待下さった方と仲居さんのお話では、この庭に以前は孔雀がいたそうです。
いや、飼っていたと言うわけではなく棲みついていたのか ねぐらにしていたのか、
この庭と今は白鳥庭園となった森を行き来していたんだとか・・。
それも2羽、3羽ではなく、多い時には13羽もいたそうですから驚きです。
今日いただいたのは当然 会席のコースですが、不思議なことに蒸し物が含まれず、
代わりに牛リブロースのステーキが出てきました。正統な日本料理店と思われる
このお店、なぜこんな変化球を用いるのか分かりません。肉そのものは勿論
おいしかったのですが、せっかくの懐石コースのリズムを崩すような気がして
ちょっと残念でしたし、不思議です。それとも、そんな組み立てもあるのでしょうか。
先付けに出てきた三つの小鉢でそれに続く料理に期待がふくらみました。
特に、生ウニの餡かけとハモの梅肉添えがよかったです。
造りの4種盛りも、当たり前の材料ながらそれぞれの持ち味がよく生かされた
感じ、脂身はそんなに好きではないわたしも、マグロの中トロは美味しく
いただけました。車エビも頭まで食べられる演出がうれしかったです。
続く椀もの、焼き物（うなぎ）、煮物（椎茸の詰め物、里芋、茄子）、揚げ物、
酢の物まで、一つ一つの皿はごく普通の食材をごく普通に仕立てたもの、どれも
うん、おいしい、と自然に言葉が出る仕上がりでした。酢の物（鱧の天ぷらと
蕪、大根）は少し酢の甘みが立っていたかな。煮物と揚げ物の間に出たのが上記の
ステーキでした。え？と意外な感じです。脂が乗った牛肉の主張はさすがに強く、
前後のお皿との流れを断ち切ってしまうような気がしました。
上述のように、おいしいお肉でしたけど・・・。
ここまでで十分な量で、最後のお食事に出た釜飯はもう食べられないかと思いましたが
この穴子の釜飯、シメに相応しくさっぱり薄味の仕上げで、結局ぺろりと完食しました。
こんがり焼き上がったお焦げの部分がやっぱり一番おいしかったです。
今回はご馳走になったのでお値段は分かりませんが、お店のHPから推測するに、
10,000円か13,000円のどちらかだと思います。(税、サービス料別)
気軽に食べられるお値段ではありませんが、幸せを感じられるお味でした。
おいしかったです。ごちそうさまでした。