餐厅信息
细节
| 店名 |
Ikkoku Kaidou Portwalk Minato Ten（Ikkoku Kaidou Portwalk Minato Ten）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
| 预约・查询 |
052-381-3337 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
愛知県名古屋市港区当知2-1501 ポートウォークみなと 1F |
| 交通方式 |
距離荒子川公园 1,363 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.11.7 |
まあ、つけ麺も「あつもり」ってのはどこも
頼めるようになってきたが、
昔は「ひやあつ」が当たり前だった。
この店も麺をあつもりでサービスしようとせずに、
元々熱くて当たり前のスープがより冷めないよう、
いつまでも熱いままであるがために固形燃料を使って
スープの熱さ維持にこだわっている。
そこまでする？
私はこの固形燃料のニオイが嫌いだ。
そうまでして熱いスープが欲しけりゃラーメンにするよ。
私はつけ麺の良さは「ぬるぬる」にあると思っている。
寒い時は熱いラーメン、ラーメンを敬遠したい暑さの時は
つけ麺にする。本当に暑い真夏なら冷やし中華にするよ。
中くらいの時にこそつけ麺の出番だ。
だから麺もスープもぬるくていいのだ。
この微妙なぬるさこそがつけ麺の醍醐味なのだ。
ま、このつけ麺ランチ、
カレー粉で味を変えたりしろってのサービスは余計なお世話だな。
スープ割にした時、まずいったらありゃしねえ。