これは「ヘルシー・ベジタブル・チャーハン」やぁ～!! : Ion Atsu Taten

　イオンで販売する食品を、いちいち挙げていたら
　きりがないけど、伝えたい時がある!!

　それはベルギー産「カリフラワー・ライス・レモ
　ン・バジル風味」８４８円。
　１袋内に、3つ分包され、その１袋を調理!!★

　もはや、見たい事のないヨーロッパ産の冷凍食材
　が並び、これは買うしかない!!

　購入した「カリフラワー・ライス・レモン・バジ
　ル風味」に、アミカでGETした「グリーンピース」
　を混ぜ、チャーハンの様に炒めて見た!!

　ニョッキで食べた残ったソースのお皿に、調理し
　たのを乗せただけ、少しだけ塩胡椒。

　ニンジン・カリフラワー・ブロッコリーをオリー
　ブオイルで、レモンとバジルで味付けした食材に
　は、ライスは含んでいないが、

　炒めると、チャーハンっぽくなるよ!!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上
　

　何故か「イオンモール熱田」フランス産の冷凍
　輸入食材がある!!（冷凍食品棚・ペット食材側）

　どうしても西欧食材好きとして、避けては通れ
　ない冷凍食品。
　見ただけで、身体に良さそうなベジタリアン料
　理。

　2mほどの長さの冷凍ショーケース、定番品と
　して定着して欲しいものだ!!

　❖購入輸入冷凍品
　1）野菜のガレット　　　　　５９８円
　　・黄色ズッキーニ
　　・緑のズッキーニ
　　・グリンピース
　　・ニンジン
　　※写真添付

　2）白身魚のバターレモンソース898円
　　※写真はありません。

　❖パッケージ翻訳
　1）les legumes　野菜
　2）Nutri-Score　A　　欧州の栄養スコア
　
　❖ピカール　
　美食の国・フランス生まれの冷凍食品専門店
　Picard（ピカール）は、

　1906年に「フォンテーヌブロー氷河」とし
　て知られていたレイモン・ピカードは、急速
　冷凍部門のパイオニア。

　1974年にパリに１号店をオープンして以来、
　現在フランス国内に1,050以上の販売拠点で、
　世界16カ国以上で展開をしているフランスの
　国民的な食品ブランド。
　
　❖輸入
　イオンサヴール株式会社　
　
　スペイン産「イカリングフリット」１０１７円
　は、速めに完売してしまった。

　スペインで食べたイカフライの肉厚があった感
　触が忘れられなく、購入したが、もう店頭スト
　ックはない。
　
　❖個人調理
　電子レンジでチンしたけど、フライパンでバタ
　ーソテーしてもいい。

　前回イオンドームで購入した「ブルーチーズの
　チューブ」を簡単に掛けて見た!!

　酸味あるチーズで、お洒落に仕上がったかな？

　❖調理器具収集家（趣味なので）
　お皿は、岐阜市「岐阜シティ・タワー43」の
　特設会場で、美濃焼きの匠が、試作品として作
　った焼き物を、リーズナブル単価でGETした
　お皿。

　フォーク・ナイフは「ブガッティ社」のシャン
　パン・ゴールドの製品（車のブランドではない）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　

　今日は「クリスマスイブ」それに備えたワイン
　は、お仏蘭西産の「女王のシャンパン」だぁ!!

　購入「メアリー・ステュアート・シャンパン」

　シャンパンと名乗れる銘柄はフランス産のみで、
　自ら発泡したワインを指す。

　炭酸を加える「スパークリングワイン」と一線
　を画し、
　他国の微発泡ワインでもシャンパンと呼べない。

　呼べるのは、仏のシャンパーニュ地方のみ。

　❖この銘柄はイオンが直購入
　イオンが直購入するシャンパンは、飲みやすく、
　幾らでも飲めてしまうテイスティング・ワイン!!

　辛口と記載されているが、強く辛口を感じない。
　シャンパンとして、お値打ち価格!!!!!!

　❖銘柄は
　メアリー・ステュアート・キュヴェ・ドラ レー
　ヌ・ブリュット

　ドラ レーヌ・ブリュットは、白ワイン（＆ロゼ）

　750ml　３９３８円　×　２本　（白）

　１本はクリスマスイブ、１本はお正月用。

　❖メアリー・ステュアートのシャンパーニュとは
　メアリー・ステュアートは、120年の歴史を持
　つシャンパーニュメゾンで、

　ルネサンス期の女王「メアリー・ステュアート」
　名を冠したシャンパーニュで、歴史は1867年に
　始める。

　❖王女メアリー・ステュアートとは？★★★
　メアリー・ステュアートはフランスで王妃に、
　スコットランドでは女王となり、
　16世紀の激動の時代を駆け抜けた人物。

　イングランド「エリザベス１世」のライバルと目
　されたその生き様は、オペラや音楽、小説、映画
　など様々な芸術作品の題材にされ、19世紀半ば、
　ロベルト・シューマンが、メアリー女王の悲痛な
　嘆きを歌曲にし、

　20世紀前半から現在に至るまで、幾度となく映
　画化され、最近の作品は、
　「ふたりの女王 メアリーとエリザベス」2018年。
　シアーシャ・ローナン（Saoirse Ronan）主演。
　地上波で放映しないかな。

　❖メアリー・ステュアートのワイン解説
　シャンパーニュ・メアリー・ステュアートには
　5種類のキュヴェがあり、

　その内イオン、ワインでは2種類のキュヴェ。
　キュヴェ・ド・ラ・レーヌ・ブリュット・白
　キュヴェ・ド・ラ・レーヌ・ブリュット・ロゼ
　を取り扱っている。

　メアリー・ステュアートの特徴は、奇をてらう事
　のない透明感のあるフレッシュな造りにある。
　まさに女性に好まれるタイプ。

　❖キュヴェとは？
　キュヴェ（Cuvée）」とは収穫したブドウをワイン
　というアルコールに変える。
　「発酵槽」＝「キューヴ(Cuve)」
　から出来た言葉だと言われ、その為、発酵・醸造過
　程で他のワイン・シャンパーニュと区別する。

　ドンペリニヨンにしたかったが、価格をウォッチし
　ているけど、2万円越えだったのが、2万円を切る
　様になった!!　あと一押し!!

　Silent night, Holy night♪oh～
　ひとりきりのクリスマス・イブ♪♪♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　いつも「厚切りステーキ肉」オーストラリア産
　を購入するけど、
　最近「黒毛和牛肉」の200g前後で1500円弱を
　見掛ける様になって、国産を何度か購入する。
　薄くて、意外と柔らかく旨い。

　国産産牛、産地は不明で、店頭に数枚は置いて
　ある。

　❖焼いた銅板器具について
　今回は、オーダーメイドした「銅板8mm」の
　板を使いたく、早々にステーキ肉をGET!!

　8mm厚に、凹み2mm厚の箇所を熱しても歪
　みは出なかった。ドウだぁ～!!ってね。
　300mm×200mm（重い）

　シーズヒーターに乗せて焼いたが、流石熱伝導
　の良い銅板は凄い!!

　火力のカロリーは素晴らしく、ホットプレート
　と大差の威力を発揮!!（ぜぇんぜぇんちゃう）

　銅は金と同様、価格高騰中、もっと早くオーダ
　ーしとけば良かったが、このオーダー先が巡り
　遭ってなかっただろうから、いい出会いだった。

　精密工作機械の削り出しだよ。

　玉葱スライスは、スグ焼けてしまう。
　薄い肉なら、しゃぶしゃぶの様に焼ける。

　問題は、油が飛び散るから、テーブルが油まる
　け。BBQ場なら気にならないけど、家庭内だと
　嫌がられる。

　家庭用品収集家癖は、一旦中止していたが、な
　んやかんや、ちょこちょこ買ってしまう。

　今、ダイヤモンドがシリコンに代わる半導体材料
　として合成製造できるらしく次回はダイヤモンド
　の板を特注して見よっと。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　某輸入食料品を扱う店舗で、ハワイのマカ
　ディアンナッツチョコが1700円近い単価
　で販売されていたが、イオンで同じハワイ
　産で、ブランドは違えど498円だ!!

　その某店舗も以前は500円くらいの単価
　だったのが、急激な円安で、そうせざるを
　得なかったのだろう。

　これは2022年10月時点での販売単価で、
　この在庫が無くなれば、この単価は当分
　は無いだろうが、ネット情報で品切れと　
　なっている。

　セコい名古屋人、甘い物には目が無いの
　ではないが、その安さの落差に乗じて、
　2パックを購入!!

　❖購入品
　マウナロア マカデミアナッツチョコ
　マウンテン　15ピース　498円

　お酒販売の輸入食材を置く棚の一番下にあ
　ったが、もう無いかも。★

　❖火山「マウナ・ロア」
　太平洋に浮かぶ米国ハワイ州のハワイ島を
　形成する5つの火山の1つ

　❖ハワイアン・ホースト
　世界で初めて「マカディアンナッツチョコ」
　を発売した老舗チョコ。

　ハワイアンホースト・ジャパン株式会社

　1960年創業者マモル・タキタニが、1927年
　から続くホノルルにある「エレン・ダイ・
　キャンディーズ（Ellen Dye Candies）」を買
　収し「ハワイアンホースト（Hawaiian Host）」
　と社名変更

　どうも「ハワイアン・ホースト」と「マウナ・
　ロア」は同じ経営資本の商品？

　❖憧れのハワイ航路？
　恐らく、昔のハワイ、いや世界へ旅行するのは
　宇宙に行く位い遠い、夢の夢だっただろう。

　その後、日本人観光客は「パンナム」のバッグ
　を肩に下げ海外旅行へ。（パンアメリカン航空
　は1991年に突如破産、日本人にも衝撃を与え
　た事件だ!!）

　❖免税店とチョコ
　煙草・洋酒の数量制限で、呑んだ事もないナポ
　レオンを買い、床の間に置いた。（親の時代）
　ハワイの観光客は、帰国時に競って「マカディ
　アンナッツ・チョコ」をカートンで買って帰り
　親戚縁者に配ったのだろう。

　ハワイは、南国だけど、ホテル1階ロビーは
　風通しが良く、遮る物はなく、エアコン無し
　でも快適に過ごせる。
　だから、チョコを購入しても溶ける事はない。
　（たまに溶けた事も）

　若い時代、知多の海、若狭湾に行き、砂浜は
　熱く歩けないが、ハワイの砂浜は熱くはなく、
　ヤシの木の下で本を何冊も読んだ事もあった。

　観光案内を見ず、レンタカー屋の地図だけで、
　見知らぬ「カイルア・ビーチ」に辿り着いた
　が、今は人気のビーチだが、日本人はまず行
　かない。（ラニカイ・ビーチ）

　❖航空機アクシデント
　確か、ロサンゼルス空港を降り、ロスの飲食
　店のテレビに映ったのは、自分が乗った航空
　機が、ニューヨークの空港で火だるまとなり
　消火されてる映像を見て驚愕した!!

　当日の事だが、もしロサンゼルスで事故があ
　ったとしたらゾッとする。
　墜落記録をネットで調べてもヒットしない為、
　無事に着陸してから炎上したのだろう。

　❖個人的希望
　円は、1ドル100円がいい!!　ユーロも。
　最悪、1ドル128円。

　ミスター円と称される人物が、88円になった
　時代、55円になると暴言を吐き、ドルに両替
　するのを止めてしまった。
　それ以降、彼を信じない。

　❖円相場（時代はだいたいその頃）
　1＄360円だった固定相場の時代、
　日本のシルクのブラウスが爆発的に売れ、
　米の繊維産業打撃受けた。500円位で。

　1985年　　　　プラザホテル「プラザ合意」
　　　　　　　　（＄高　是正国家間会議）
　1995年以降　　1＄79円75銭
　1986-1991年　1＄150円日本のバブル経済
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　

　おちょぼ稲荷の超人気店「玉家」の「冷凍串カツ」
　がイオン熱田で定番品になっていた!!

　イオン熱田は、ここ最近、1階食料品街を大リニュ
　ーアルし、冷凍食品ケースの薬局側に近い場所に
　ある。

　製造「株式会社三幸」岐阜県本巣市＆養老町

　某サポーレ熱田店も定番品となり、着実にシェア
　拡大している。
　
　陸奥湾産「ホタテ稚貝」もあったので2皿GET!!
　321円×2　を ワイン＆白出汁＆オリーブオイル
　で酒蒸しに!!

　Vitacraftの年代物ステンレスフライパンが、
　SterTREK Enterprise NCC-1701 に 似てないかな？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　

　個人的に好むお好み焼き「千房」が、
　発売する冷凍品・お好み焼豚玉は、
　ふんわりフックラした生地に豚肉が入った
　商品、この手の中でクオリティは高い!!

　ただ、定番商品かは謎で、
　オフィシャルサイトと楽天で購入可。

　❖調理法（自分の）
　レンジで緩く解凍してかた、ホットプレート
　で焼く。　購入単価は500円くらい。

　❖特徴
　具材と溶いた小麦がパックになった製品が
　多いが、冷凍物で、このクオリティはアリ。

　当然、お店の味ではないが、厚みあるフンワリ
　の食感はある。

　❖関連サイト
　オフィシャルサイト
　ネットショップ
　調理法レシピ

　❖製造
　わかば食品株式会社
　岡山県倉敷市船穂町船穂2095-10
　740名
　平成元年4月27日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　クリスマスシーズンにロブスターの冷凍
　品が店頭に並ぶのが、イオンの恒例行事。

　2021年、クリスマスはバタバタし、年末
　年始も食べ損ね、冷凍庫に眠ったまま。

　一度眠ってしまうと、冷凍庫の化石化が、
　進む。

　2022年、バレンタイン直前の日、シャブリ
　の「白ワイン」と「バゲット」で食べるが、
　その「ロブスター調理」に欠かせないのが、
　お「フランス調味料」だ!!

　❖個人的な調理法
　購入ロブスター　　2尾（1尾1680円）
　ルイユ セトワーズ （調味料）1瓶
　玉葱　　　　　　　2個
　人参　　　　　　　1本か2本
　大蒜　　　　　　　5欠片
　オリーブオイル　　適量
　白ワイン　　　　　250ml（適当）
　お水　　　　　　　750～1000ml（適当）

　これらを約30分グツグツ煮込むだけ。

　※残ったスープ
　ロブスターを煮込んだ残りのスープは、
　リゾット にするか パスタソース にしたり、
　色々活用できる!!

　❖ルイユ セトワーズ？
　おフランス産ブイヤベース調味料。
　バターなどを含み、カロリーが高い。
　1瓶　756円（2021年末現在の単価）
　
　❖ルイユ セトワーズ購入できる店舗
　富澤商店 松坂屋
　TOMIZ ミッドランドスクエア店

　❖シャブリ
　自分が、間違いない品種と思い購入する
　フランス産の白ワイン。
　だいたい2000円台のワインしか買わなく、
　これもリーズナブル単価。

　・白亜の石灰岩質土壌
　・シャブリ地区
　・シャルドネ品種
　・シャブリ的な辛口
　・等級
　　シャブリ・グラン・クリュ（特級）
　　シャブリ・プルミエ・クリュ（1級）
　　シャブリ　
　　プティ・シャブリ
　
　イオン熱田で購入したシャブリは、
　コルク栓ではなく「スクリューキャップ」
　だから、高級品ではない。

　アサヒビールのシャブリのサイト

　❖最後に
　バレンタイン・チョコ？
　もう縁遠く、
　僕に1000円以下のチョコを贈呈頂ければ、
　高級ブランドの革製小物入れ等々を、
　もれなくプレゼントしちゃいましたが、
　残念ながら今は進呈しておりません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　いつもは、某大須スーパーと名駅で取り揃える
　おせち料理、
　今年は「イオン熱田」に決めた!!

　理由は、あまり動き回らない方がいいと思って
　の判断。

　買ったのは、
　・かまぼこ　（新潟市 一正蒲鉾）
　・伊達巻　　（新潟市 一正蒲鉾）
　・玉子焼き　（焼津市 マルフク）

　なんか、漁港が有名な地にしたくての選択。

　「伊達巻」好きで、
　お正月に、これをツマミにして呑む!!
　これが至福の時間!!

　❖おせち料理
　自宅にある「春慶塗のお重」に購入食材を入れ
　るのが目的もあって、
　それを並べて見て楽しむ。

　決して、豪華な食材を入れなくても「春慶塗」
　に入れる事が大切だ!!

　お雑煮は「福井産の漆塗りのお椀」。
　これも、使たくて、漆を観て楽しむ!!

　日本酒は、某家電量販店で購入した四日市の
　宮﨑本店-宮の雪・キンミヤ焼酎 で 有名な酒。

　ここはホッピーで有名な焼酎メーカーだが、
　日本酒も定評があり、辛く呑み易い。
　日本酒ツーじゃないけど、お正月は日本酒。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上


　

　番組紹介されたレトルトハンバーグ購入で、

　前回は、セブンイレブン「日本ハム」1位
　今回は、イオン熱田　　「伊藤ハム」3位

　あくまでも番組上での順位、
　二つのブランド購入し思った事は？？？？
　　　　　　　　　　↓
　❖レトルトハンバーグBEST5 (番組内の）

　　土曜日の朝放映の「サンデープラス」、
　　2020.11.14に放映 したハンバーグ第二弾!!
　　https://www.mbs.jp/saturday-plus/
　　　　　　　　↓
　第1位：セブンイレブン ★税込397円★
　　　　　セブンプレミアムゴールド
　　　　　金の直火焼ハンバーグ
　　　　　（日本ハム・三重県の工場製造）

　第2位：味の素冷凍食品
　　　　　洋食亭ジューシーハンバーグ

　第3位：伊藤ハム　　　　★386円★
　　　　　旨包ボリュームリッチハンバーグ 赤ワインと
　　　　　香味野菜の濃厚デミグラスソース

　第4位：クイーンズ伊勢丹
　　　　　黒毛和牛の旨み感じるハンバーグステーキ

　第5位：ファミリーマート
　　　　　お母さん食堂プレミアム
　　　　　じゅわっと!!!鉄板焼ハンバーグ

　❖感想
　番組内での1位、3位 を 食べて見たが、
　1位の方は、デミグラスソースの量が多い分、
　ゴージャスさがあり、
　ハンバーグの厚みもやや厚い。

　伊藤ハムの「チーズ入り」を湯銭して温めたが、
　チーズのとろけ具合が少なく、
　電子レンジで「チン」良かったのかも。

　❖味よりもトレサビリティ
　ただ、自分的に「トレサビリティ」が気になる。

　それは、2020年中国からの騒動で、中国野菜輸入
　が途絶えた問題。

　野菜？ 日本で製造するんなら国産じゃないの？
　と思ってたら大間違いで、

　中国輸入野菜の「玉葱・ネギ」がひっ迫した・・。
　日本国内工場 で ですよ!!

　❖traceability（トレサビリティ）
　食品のみならず、物流の生い立ちを示した基準で、
　食の安全なら、その産地から有機野菜などを公示
　する。工業製品にも当てはまる規格。

　❖思うところ
　以前、伊藤ハムさんに、食肉のトレサビリティ
　を直接伺う機会があり、EUか日本産のみと聴き、
　それから伊藤ハム製品を購入する様にしている。

　過去に、某大手ファストフード店で、
　某アジアの食肉生産状況がネットで流れ問題と
　なってから、トレサビリティを気にする様に。

　・砂糖
　料理人によるが、料理を美味しくする為、砂糖を
　入れる場合もあり、その甘さが料理を引きだたせ
　てしまう。
　素材も同じで、国産・輸入であっても調理で味は
　如何様にも変化する。

　調味料の多くに「砂糖」は欠かせないが、
　調理する際「砂糖」なくとも美味しく仕上がると
　想い、自分は砂糖は使わない。（かつ丼でさえ）

　・調理食材の表記義務？
　個人でスーパーで買い物する際、
　国産を選ぶ人も多いが、調理済みの食材に、何処
　何処産と表記する義務はない。
　レトルト・冷凍食品に多い傾向。

　たまに、餃子の肉は国産とパッケージ表記するメー
　カーもあるが、これは宣伝の為の表記。

　・缶詰？
　缶詰で「日本で漁獲」と 明記されていても、
　生産国 が アジア と 言うのもあるが、

　自分は、販売会社より、製造工場を見て缶詰を買う。
　シーチキン とか イワシ の 缶詰 等々がそれだ!!

　・水？
　某アジアに渡航し、スコールの際、道路が水没し、
　マンションでも、その水没した水が水道管から混じ
　ってキッチンの水道の蛇口に出て来ると、
　現地の日本駐在員が語ったのを聴き、

　その水で、加熱したとしても、なんか気になる。
　だったら、日本の水道水で製造・調理した工場を
　選びたい。

　・日本での・・・
　ただ、北海道産のコロッケが段ボール混入を意図
　して製造した社長さんも居るから困ったもの。
　雨樋からの雨水さえも入れたとか・・・。

　アジア諸国での生水は、まず呑まないでしょ。

　今回のハンバーグは製造は日本産で～す。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　いつだったか？ 「越乃寒梅」が幻の日本酒と
　言われた時代、恩師の自宅で呑ませて頂き、
　日本酒ツーでもない自分、サラッとした口当
　たりで、好きになった。

　しかし、最近では某ホームセンターでも販売
　する時代となり、嘗て一世風靡セピアした？
　「剣菱」の様になり、何時でも手に入る幻で
　もなくなってしまった。

　実は、越乃寒梅の名を広めた日本酒は、
　純米酒でなく「醸造アルコール」が入った酒。

　今「純米酒ブーム」。

　イオン熱田に「越乃寒梅 純米酒」720ml
　1500円+消費税

　呑んで見たが、サラッとしたお酒ではなく、
　良くある日本酒って感じだった!!

　❖石本酒造株式会社「越乃寒梅」
　新潟県新潟市江南区北山847番地1
　1907年（明治40年）創業

　❖剣菱酒造株式会社
　創業500年を超える老舗蔵元
　兵庫県神戸市東灘区御影本町三丁目12番5号

　昭和始めの時代、剣菱と言う言えばツーの証。

　余りの人気で「樽買い」を始め、他の酒蔵会
　社から日本酒を樽で買い、ブレンドし、拡販
　してしまったのが運の尽き。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　熱田イオンは、欲しい食材に溢れ、それを男の料理!!

　後は、アルコール売場が充実し、スーパーだからと
　侮ってはいけない。

　1、イオンの生ハンバーグ　398円（税別）
　　オーストラリア産生ハンバーグをがあれば購入するが、
　　それは、いつもある訳ではない。

　　今回「バジルソース」のハンバーグを自作調理。
　　ソースの作り方
　　　1）生のバジル　　　
　　　2）タマネギ　　　　半玉
　　　3）牛乳　　　　　　100cc以上
　　　4）香味シャンタン　小さじ1杯少々
　　　5）塩胡椒　　　　　適当
　　　6）オリーブオイル　50cc
　　　7）バター　　　　　一かけら
　　これらをミキサーで粉砕し8分程煮込む。
　　今回はバジルを使ったが「パクチー」「クレソン」
　　でも構わないかも。

　　バジルハンバーグ
　　　1）生ハンバーグを鉄板で焼く。
　　　2）焼きあがった状態でバジルソースを掛ける。

　　感想
　　　自分で言うのは何なんですが、とても上手く出来ました!!
　　　お店で出していい程。

　　　因み、何かを見て作った訳ではなく、バジルで何かの料理
　　　を作って見たいと思いハンバーグにしましたが、
　　　他の食材に掛けて食べても美味しいと思います!!

　今池「なかむら参」に感化され購入したアイラ島の逸品!!
　2、ボルモア ナンバー1　　2980円（税別）
　　（Bowmore No.1)
　　・スコットランド・アイラ島のボウモア蒸溜所ウィスキー
　　・アルコール度数: 40%
　　・海のシングルモルト
　　・ボウモア固有の潮の香りと
　　　ファーストフィルバーボン樽100%由来の
　　　際立つたバニラ香が楽しめる1本。
　　・ボウモアには熟成期間別に12年・15年・18年・25年
　　　とある。
　　※本当は12年もあったが5000円弱で躊躇してしまった。

　　※他にもある洋酒
　　1）KNOB
　　2）ヘネシーVS　　　　 3080円
　　3）ボウモア12年 　　 4298円
　　5）JURA SEVEN WOOD 7980円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　　輸入肉好きな自分は、今回「国産牛」「オーストラリア産牛」
　　の柔らかい肉で愉しむ。

　　購入品
　　国産 黒毛和牛リブロース　　　　 　 ｇ698円　241g　1612円
　　タスマニア産 シャトーブリアン　　　g980円　129g　1365円
　　タスマニア産 シャトーブリアン　　　g980円　130g　1375円
　　タスマニア産 ランプ肉　　　　　　　　　　　　　　　約500円

　　霜降り肉が苦手だが、今回の「黒毛和牛リブロース」は美味しく、
　　希少部位の「ヒレ肉シャトーブリアン」も フワフワな肉で旨い。

　　高級ステーキ店に行った事は無いが、自分は自宅で、これだけの
　　クオリティを味わえば、大満足!!

　　ランプ肉は、柔らかいが、若干肉の筋を感じるが悪くはない。

　　柔らかい肉が好きな訳ではなく、
　　噛み切って、食べる食感肉が好きで、
　　肉が歯茎に挟まって困る肉も食べたくなる。

　　肉厚のある肉を、フォークナイフで、切って食べて行く様が好き。
　　だから、今回は異例中の異例肉。

　　ステーキを切り刻み提供するお店は、あぁ～要らん事して、と思う。

　　イオンの精肉売り場で、ステーキ肉を購入するが、
　　肉の状態を見て、これは「買い」と思った時に買う!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　99円の「なめこ茸」が、世にも稀な絶品「親子丼」
　に大変身!!

　用意する物
　1）なめこ茸 瓶　99円+税
　2）玉ねぎ（半玉）
　3）玉子　（2個）
　4）鶏肉
　5）麺つゆ（10cc）
　6）水　　（適量）

　後は「親子丼」の調理法で作る。
　1）麺つゆは「なめこ茸」 に 味が付いているので少量。
　2）鶏・玉ねぎ・なめこ茸 を 煮込む。
　3）煮込まったら、玉子1個のとじを作る。
　4）玉子が、やや固まりかけた段階で、残りを掛ける。

　この「親子丼」の左に出る物はあるかも知れないが、
　右に出る「親子丼」はない!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　ワインへの講釈を持たない自分にとって、イオンの
　ワイン売場が重宝し、リーズナブルなワインを主に
　購入する。

　ワイン蒸しするワインは298円を使うが、
　これ、意外と呑める!!

　せいぜい贅沢したと思い購入するのは「シャブリ」
　くらい。
　この日、新しい商品なのか？メルシャンがお買い得
　だったので購入。

　❖購入品
　メルシャン
「メーカーズ・レシピ・スパークリング・ウィズ・ホップ」
　　　500mi 657円（込）　×　2本購入
　スパークリング・ワイングラス1本付き（石塚硝子）

　無料で付くグラスは「石塚硝子」の国産品で、
　封を開けてビックリ!!
　愛知県の企業と思うが、パッケージに東京の住所？

　スパークリング・ワインは、非常に呑み易く、
　癖がないから、色々な料理に合う気がする。

　❖日本のグラス食器企業
　　佐々木硝子　　
　　東洋佐々木ガラス株式会社(2002年合併)
　　東京都中央区日本橋馬喰町2-1-3

　　石塚硝子
　　愛知県岩倉市川井町1880番地

　　HOYA株式会社
　　東京都新宿区西新宿6-10-1
　　2009年3月でクリスタル部門は撤退

　　日本の食器用グラスメーカーは3社なのか？
　　その1社の「HOYA」は撤退・・・。

　❖薄グラス？
　　内緒の内緒の話し、
　　ダイソーに「ポーランド製の薄グラスが100円」
　　を販売していて、
　　日本製には敵わないが、薄グラスとして十分な
　　薄さ!!
　　今、販売するダイソーの薄グラスが、何処の製
　　品かは？
　　
　　あと、我が家の食器棚も満タンとなり、
　　誰か（食器）に引退して貰わないといけない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　　大阪王将が気になっていた時にイオン熱田で、その冷凍餃子
　　を発見し速攻で購入した。

　　購入の 羽根付き冷凍餃子 は、
　　フライパンで「油」「水」を必要とせず「フライパン蓋」も
　　必要ない!!
　　そままフライパンに乗せ、約7分 中火で焼けば完成。

　　今回、空調循環の為、送風機が回っていたせいもあって、
　　フライパンでの羽根のオコゲが均等にならなかったのは、
　　大阪王将のせいではなく、こちらの問題。

　　味は「大阪王将」のお店で食べた事はないが、
　　冷凍のクオリティではない。
　　羽根を優先する為か、餃子の皮のモッチリ感が無くなった
　　と感じた。
　　
　　❖大阪王将とは？
　　名古屋での知名度は、店舗がない面もあり、区別が困難。

　　創業50年　（創業1969年）（設立1977年）
　　イートアンド株式会社 （2013年事実上東京に本社を移転）
　　東京ヘッドオフィス　　東京都品川区東品川4丁目
　　大阪オフィス　　　　　大阪市中央区南久宝寺町

　　創業者 　　　　　　　 文野新造
　　代表　　　　　　　　　文野 直樹 (1959年生まれ）

　　1969年　大阪市都島区京橋にて「王将」として創業
　　1977年　大阪王将食品株式会社
　　2002年　イートアンド株式会社 に 改称
　　2013年　事実上 東京に本社を移転

　　オフィシャルサイト
　　https://www.osaka-ohsho.com/
　　
　　愛知県内の店舗（2020.6現在）
　　・大阪王将 豊橋前田南店
　　・大阪王将 知立店
　　・大阪王将 一宮店（閉店）

　　❖餃子の王将とは？
　　名古屋進出は早く、圧倒的知名度は「餃子の王将」にあり、
　　東京進出は、名古屋よりも後だと思う。

　　ヒストリー：加藤朝雄 が 1967年に創業した「餃子の王将」
　　会社　　：　株式会社王将フードサービス　
　　代表　　：　渡邊直人
　　本社　　：　京都市山科区
　　従業員数：　1,819名

　　1967年　京都市の阪急大宮駅付近で開業
　　2013年　1969年に入社した社長「大東隆行」が不運な運命に
　　　　　　 http://www.thutmosev.com/archives/48245957.html　
　　
　　個人的に古くから知る愛知県内の「餃子の王将」
　　・餃子の王将 長久手店直営
　　・餃子の王将 春日井店直営

　　❖餃子の王将 が 東京に出店し、もたらした変化とは？
　　因みに「天津飯」は、東京と大阪の味の違いがあったようで、
　　最近は「餃子の王将」の出店で、認知されたと思う、たぶん。

　　天津飯発祥を「浅草」「銀座」説もあるが「大阪発祥説」もあ
　　るらしい。

　　静岡県浜松市より東の関東圏では、赤い色の少し酸味があるカニ
　　玉の甘酢あんかけが多く、

　　関西圏では醤油を使ってアンを作ることが主流で、薄茶色が多い。

　　名古屋は、漫画ドラゴンボール作者「鳥山明」さんの地元 清須市
　　だから「天津飯」を「ドラゴンボール」と思う
　　と言うのは嘘で～す。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　　伊達巻風たまご焼き調理 に チャレンジし、
　　気になる「キウイ」を購入!!
　　2020.5.30のイオンは混んでいた・・・。

　　❖購入品
　　1）キウイ　　　　8個　　800円くらい
　　2）生卵　　　　　10個　 198円くらい
　　3）紀文はんぺん　1枚　　100円くらい

　　❖外出自粛番組で知り得た食材を調達!!？？？
　　NHKがプロが教えるプロクオリティの料理紹介をしていた
　　ので、再現して見ました!!
　　
　　1）紀文のはんぺん で 伊達巻風たまご焼き!!　調理法
　　　　・玉子　3個
　　　　・紀文の白いはんぺん　1枚
　　　　・ベーキングパウダー
　　　　・エリスリトール（カロリーゼロの糖）
　　　　・塩ほんの少々
　　　　・牛乳ほんの少々
　　　これらをフードプロセッサーで混ぜて、
　　　玉子焼きフライパンで焼く!!

　　　※調味料は自分でアレンジし、NHK放映と異なります。

　　　そのフライパンは
　　　　19×14cm 635g　4層構造テフロン（ステン）
　　　　メーカー：ウルシヤマ金属工業　
　　　　新潟市西蒲区赤鏥3916番地33
　　　　http://umic-all.com/products/quattro/index.html
　　　　これは肉厚のある材質で、バランス良く玉子焼き
　　　　が焼ける。熱が全体に均等に伝わる!!

　　　結果は、ふっくら と 美味しく焼きあがったのかな？

　　❖2020年キウイの可愛いコマーシャル気になりませんか!!
　　　ただ、それが言いたく購入しました。
　　　　　　　　　　↓
　　　ゼスプリ インターナショナル ジャパン株式会社
　　　　　　https://www.zespri.com/ja-JP/　
　　　本社　港区東新橋 1-5-2 汐留シティセンター10階
　　　設立　1992年
　　　代表　安斉 一朗

　　ゼスプリの概要
　　　ニュージーランド・キウイフルーツ・マーケティングボード
　　 （ジャパン）リミテッドとして日本事務所開設。
　　　2006年4月1日に日本法人となり、現在の社名に変更。
　　　ニュージーランドに本部をもつ、キウイフルーツの販売会社の
　　　日本窓口として、ニュージーランド産を中心とするキウイフル
　　　ーツの輸入、製品管理、マーケティング活動を行っている。
　　　1994年3月より株式会社ドールを国内販売代理店として
　　　年間約5.5万トンのキウイフルーツを日本国内で販売している。
　　　現在は北半球でのゼスプリブランドキウイの生産、販売も行う。

　　キウイ？　（なんかいいことずくめ!!）
　　　1、紫外線やストレスなどで受けたお肌のダメージを回復。
　　　2、水溶性は、善玉菌を増やして腸内環境を整え、糖質の吸収を
　　　　 ゆるやかにして食後の血糖値の上昇を抑える。
　　　3、高血圧の予防になり、同時にむくみの解消効果。
　　　4、正常な造血機能を保つためにも必要な栄養素。
　　　5、ビタミンEは、血管を広げて血行を良くする働き。
　　　6、動脈硬化の予防や血圧を下げる効果。

　　我が家の朝食は
　　　1、林檎
　　　2、マスカット
　　　3、バナナ
　　　4、キウイ
　　このいづれかをヨーグルトを掛け食すのが毎日の日課!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　ジャムで有名な「アラハタ」が「チューブ・ホイップ」
　を提供していて、探しに探し、ようやく発見した!!

　表記は「ヴェルデ」で製造は「アラハタ」。
　購入は
　　・メロンホイップ　　198円（税別）
　　・イチゴホイップ　　198円（税別）
　　　https://www.aohata.co.jp/products/whip/

　次回は「バナナ風味」にしたい!!

　今回は「アイス・モナカ」に乗せて食べたら、
　格別なモナカ・アイスになった!!

　このホイップ、いつも「いいね!!」を頂ける方からの
　情報源で、何んか 宝物を探し当てた気分 で 嬉しい!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上
　

　2020年の春は、外食を皆さんが控えた事により、
　高級食材のディスカウントが始まった関係もあっ
　てか、ハマグリを買う機会が増えてしまった。

　ハマグリ（店頭にあったのを全て購入）
　　普段買う事の無い「千葉県産ハマグリ」を買い
　　占めた!!　理由は更にお安くなっていたので。

　　他に「千葉県産ホンビノス貝」と云う聴いた事
　　の無い貝も購入。

　ホンビノス貝 の 違い？
　　ハマグリ　　の殻は、ツルツルしているが、
　　ホンビノス貝の殻は、ざらざらしている。

　　貝の身の色とか見た目は違うだろうが、
　　食べたら、味の見分けがつかない。
　
　　ホンビノス貝　6個　398円　/　1個 66円
　　ハマグリ　　　2個　346円　/　1個173円
　　さざえ　　　　1個　398円　/　1個398円

　　これらが、全て20％引き、更に5％引き!!

　Tボーンステーキ
　　これもお安くなっていたので購入。
　　440g　　　　3511円　（20％引き）
　　556g　　　　4436円　（前回訪問時購入品）

　ランプ肉
　　871　　　　　807円
　　ランプ肉は「ヒレ肉」に良く似ているが、
　　ヒレほど柔らかくない肉で、

　　逆に「ミスジ」と云う肉は、柔らか過ぎ
　　肉の中心にスジが入っていて、

　　やっぱり「ヒレ肉」が高級感あっていい!!

　赤身の肉
　　霜降り肉が苦手で、
　　今回の「Tボーンステーキ」は556ｇでも
　　余裕で食べれた。
　　肉は、多少かみ切って食べる肉が好きだ!!

　　調味料は
　　　クミン
　　　塩胡椒
　　のみ

　ついでのアルゼンチン海老
　　海老は「アルゼンチン」の海老を主に購入。
　　生食もできる海老で、寒い地域で養殖された
　　海老を好んで購入。
　　この日は「海老フライ」にして見た!!
　
　自宅メシ
　　2020年の春は、自宅メシが続きそうなので、
　　また食材探しでもします!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上


　　

　　アメリカン産「Tボーンステーキ」556ｇ4790円!!
　　100gあたり「798円」は安いのか高いのかは定か
　　ではないが、店頭で見た瞬間、ステーキ君が買って
　　と言っていたので、即買い!!

　　Tボーンステーキは「ロース肉」と「ヒレ肉」を、
　　Tの形をした骨を境に、上質な肉と称される。

　　日本の方は、アメリカ牛を避ける傾向にある気が
　　するが、アメリカ渡航すれば、ステーキ本場の国
　　だから、有難く頂く。
　　ちなみに、わたくし目はアメリカ人ではありませ
　　ん。勘違いされてはいけないので。

　　この日の購入
　　　アルコール類を含め17,000円ほどの食材を購入。

　　　30日の特別ダイレクトメールで送られてきた特価
　　　「DYSON AM-09WN 20,900円（税込）」
　　　も併せて購入。（Cool&Hot扇風機）

　　　在庫5台は、朝一で売り切れ、取り寄せとなったが、
　　　この単価は、ネット市場単価からしてもあり得ない。

　　　扇風機は、我が家に10台以上あり、
　　　音が静かなのは、日本の有名家電メーカー。
　　　以外の扇風機を購入した経験からベアリングがちゃ
　　　う気がする。
　　　ダイソンは、他にも1台あるが、まぁまぁかな。
　　　もう1台は、エアーフィルター付き。
　　　今回のは、 暖房と冷風機能付き。

　　Tボーンステーキを求めて？
　　狂牛病で騒がれた時代、
　　　コンドミニアム形式のホテルで滞在し、
　　　ワイキキにあるスーパーで「Tボーンステーキ」
　　　をスーパーのカゴに入れ、レジ待ちしていたら、

　　　後ろで並ぶアメリカ人が自分の籠に向かって指
　　　さし忠告し叫んだ!!

　　当時、名古屋にスーパーで「Tボーンステーキ」
　　　を店頭に置く事はまず無く、今度アメリカに行
　　　ったら絶対に食べようと決めていた。

　　狂牛病（BSE問題）とは、
　　　BSEに感染した牛の脳や脊髄（せきずい）が
　　　スポンジ状となる牛さんの病で、それが人への
　　　伝達症状が英国で発見され、アメリカ産牛も感
　　　染し、
　　　当時の日本は、アメリカ牛の輸入制限となり、
　　　吉野家の牛丼が「カレー豚丼」になった。

　　コンドミニアムで宿泊すると、
　　　滞在中のライス・エッグ・ブレッドなどが用意
　　　され、宿泊の部屋で調理する事が出来る。

　　滞在中は、
　　　携帯電話だけの業務で、今で言えばテレワーク？
　　　全面が芝生で、その向こうにはハワイの海が広
　　　がり、まさかその景観から日本へ電話してるな
　　　んて、誰も知らないし、バレなかった!!

　　で、その時、その外人さんの忠告に対し、
　　　お店で販売してるから大丈夫・大丈夫と答え、
　　　美味しく頂きました。

　　　まぁ脊髄？ Tボーンと云うから、
　　　一番の盲点の部位、忠告の意味は良く判る。

　　あと、深夜しか対応出来ない業務が当時あり、
　　新舞子で食事しようとしたら「吉野家」しか空い
　　てなく「カレー豚丼」を食べたのを今でも覚えて
　　いる。　アメリカ牛 輸入停止で豚に衣替え。

　　そろそろ灰色の脳細胞がスポンジ化してる？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　自宅食が多くなった2020年4月の今日この頃、男独り
　イオン熱田に立ち寄り、食材は備蓄してあるのに、
　また「はまぐり」が安かったので購入してしまった。

　千葉県産はまぐり　9個　1188円（1個132円）税抜
　青森さんホタテの稚貝　　237円 税抜

　性懲りにもなく、「ホタテ稚魚」もあったから、
　また購入してしまった・・・。
　たぶん、このシーズン最期かな？

　調理は
　　ステンレス製フライパンに
　　　・ワイン
　　　・白出汁
　　　・バター
　　のみで、十分味付けは十分。
　　後は、蓋をし8分程度、蒸せばいい!!

　　貝の付着ゴミを洗うのが手間くらいで、
　　調理は至って簡単!!

　　まさか「はまぐり」が、こんな手頃な単価で食べら
　　れる時代が到来するとは・・・。
　　健康にもいいのかな？

　2020.4.19（日）のアーカイブ
　　大須まで往復歩き、帰途途中にイオン熱田へ寄る。
　　　　　　　　　　　↓
　　・大須商店街は閑散しているがお店の7割は営業。
　　　飲食も意外と営業が多く、入店率は数％。

　　・イオンモール　　は閉鎖中。
　　・イオンの1階～3階は営業中。
　　・マクドナルドの1階は営業中。
　　・レジに感染防止策でビニールカーテンで仕切。
　　・レジ支払いのカードは、自分で指す。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　燃料ステーションからイオン熱田内を通っていたら
　自分に「これ持ち帰って」と 言っている 商品が!!

　しかも1本だけが、取ってと云う様に置かれていた。
　　（ちゃんとレジ清算してます）

　それは、いつも「いいね!!」を頂く方の口コミで、
　気になった「宇治抹茶ハイボール」。
　
　これと同じ「宝酒造」の「抹茶ハイの素」602円を
　即買いした次第!!

　これを
　　1：3
　　1：5
　で割る製品だが、25％アルコールをそのままで飲む。

　確かに「抹茶感」は凄い!!
　あと半分しか残ってないが、大切に呑みたい。

　京都「烏丸駅」から北西に「300円」で呑めますよ!!
　すいば 蛸薬師室町店

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　

　イオン の リーズナブル単価食材 で 美味しく頂く術を
　考えた料理 を 試作して見た!!

　❖購入品
　1）なめ茸瓶
　2）やきとり缶（HOTEI)
　3）ホイップ
　4）生卵

　❖試作料理
　1）なめ茸瓶　 の たまご丼
　2）なめ茸瓶 　の トロトロ卵白たまご丼
　3）やきとり缶 の たまご丼
　4）イオンで購入した生卵から
　　 「ホイップ玉子焼き」を作る

　❖解説
　1について
　　なめ茸瓶 と 生卵2個 か 3個を混ぜ、それを軽く煮込む。

　2について
　　トロミを付けた なめ茸汁を温め、
　　そこにメレンゲを投入!!

　3について
　　かつお出汁に玉葱と「やきとり缶」を煮込む、
　　そこに、3個の玉子を軽く混ぜて、煮込み。

　4について
　　生クリーム+黄身+メレンゲを混ぜ、
　　そこから、玉子焼きを焼く!!

　❖感想
　どんぶり
　 やきとり缶・なめ茸 に 味が付いており、
　 ややこしい調理不要なのが、男の料理かな？
　 全て、自己考案作品!!

　玉子焼き
　 玉子焼きに味付けは一切なく、非常に上品な味。
　 これは、手順が面倒で、

　 3層式玉子焼き器 を 最近購入し、ただそれを使い
　 たかっただけ。

　料理が趣味ではなく、調理器具収集家なので、
　仕方なく調理するのみ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　自分は、様々の理由により「伊藤ハム」を購入する。
　ハム・ピザ などを!! 他の大手ハムメーカーじゃなく。

　いつもは「伊藤ハム」 3枚でウン百円、2枚で幾ら
　って のしか 買わないが、
　今日は、ちょっとばかし 僅かばかりの 贅沢 を した。

　❖ 1枚 498円「伊藤ハム ロッソ・ピザ」

　　このピザは、同じ伊藤ハムのピザよりも生地の肉厚
　　があり、モチモチ感 を 楽しむ ピザ。

　　調理の際、チーズ を 増量。（自己判断により）
　　元々、キュービックのチーズが乗っている。

　ピザの為 に 購入した
　　「コンベクションオーブン&トースター」の性能は
　　素晴らしい!!　　（某社 の KAX-X130WF）
　　上部に「セラミック・ヒーター」に「ステンレス」
　　の 反射板 があり、庫内は広い!!

　　ビザ専用ボードは「竜王アウトレット」で発掘!!

　他に
　　デンマーク産「ランチョンミート」も購入!!
　　西洋の食材は安心!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上


　

　ケーキに拘るお歳でもないので、普通にイオンで
　販売する「980円」のケーキを購入!!
　　・株式会社ロピア 製造
　　　愛知県清須市

　---- 今晩「名古屋 イオン熱田モール」で、
　元宝塚 OG の
　　・鳴海じゅん さん
　　・毬穂えりな さん
　　・珠まゆら　さん
　らが、特設スタジオのショーがあったそうです。

　　・ディズニーの歌（日本語版）、
　　・宙組の歌とか、
　　・Time To Say Goodbye （英語）
　　　を数曲披露!!

　写真撮影OKタイムがあり、その写真を入手したので、
　食べログにアップ。

　宝塚歌劇団には『花組・月組・雪組・星組・宙組』の
　5つの組があるそうで、
　その「宙組」の歌を披露。
　空？　じゃなく 宙 でした!!

　流石、本物!!　迫力満点で、
　観客の皆さんは感動の嵐だったそうです。

　--- ちなみに、
　一度だけ、アメリカにクリスマス時期に渡航したん
　ですが、
　さぞかし、街は華やかだと思ったら、
　街は普通で、家族団欒で、クリスマスを祝うそうです。

　その日、ホテルのラウンジで、
　日本人の2組のカップルがクリスマスの△帽子に、
　サンタさんの衣装を着て、
　騒いでいたのが、印象的でした・・・。

　あと、我が家の叔母さんが、
　何故 か 超美人で、
　女優にもスカウトされた程。
　親の反対もあり断念したんですが、
　鳴海じゅん さん を 拝見し、
　叔母さん を 思い出しました。

　叔母さんは 名古屋の「鳴海」出身。(奇遇）
　その他の姉妹は普通。
　突然変異ってあるんだなぁ～・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　キンミヤ焼酎　亀甲宮25度　598円　720ml を購入。

　この720mlのボトルを、自分は初めて見た。

　❖キンミヤ焼酎？
　　東京の関東地域で「ホッピー」で割る焼酎として、
　　一躍脚光 を 浴びた 四日市産 の 焼酎!!

　　名古屋の人は、お隣の三重県の事をあまり知らない
　　と見え、ざっと、これだけの超優良企業がある!!
　　　　　　　↓
　　1）「九鬼産業株式会社」　胡麻油
　　　　　http://www.kuki-info.co.jp/
　
　　2）「光食品」　　　　　　食品企業
　　　　　http://www.hikarishokuhin.co.jp/
　
　　3）「井村屋」　　　　　 説明不要の企業!!
　　　　　www.imuraya.co.jp

　　4）「おやつカンパニー」　ベビースターラーメン
　　　　　https://oyatsu.town/　

　　5）「株式会社 宮崎本店」　キンミヤの企業名
　　　　　https://www.miyanoyuki.co.jp/kinmiya.html
　　　　　焼酎以外も日本酒でも定評がある。

　　※友人は、三重出身でも、これらの企業を2企業くらい
　　　しか知らなかった!!

　❖ホッピー
　　　ホッピービバレッジ株式会社 が 提供する
　　　プリン体ゼロ の 焼酎に割る 飲み物。

　　　焼酎 が ビールになる様な感じかな？

　❖キンミヤの紹介文
　　　鈴鹿山脈より湧き出た清い鈴鹿川の伏流水を使用し、
　　　すっきりとした味が特長です。

　　　デザインも金印亀甲宮焼酎伝統のデザインを取り入
　　　れレトロ感が感じられます。

　　　リーズナブルな価格で毎日のおともにいかがですか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　

　急に、牛乳からチーズを作りたくなり、一瞬で
　作って見た!!

　男だから公開できる強さ!!

　❖いわゆるカッティングチーズ
　　　1）牛乳を温める。
　　　2）温まったら、150ccの「酢」を混ぜる。
　　　3）牛乳がチーズ化する。
　　　4）チーズ化した物質をザルに流す。
　　　5）ザルの下に「ボール」を置いて置く。
　　　6）完成!!

　　　※カッテージチーズの後の液は乳清（ホエー）
　　　　で、これは貴重な栄養源なので、
　　　　冷やして飲みます!!

　　　※市販品の「カッテージチーズ」並なのか？
　　　　サラダに合う!!

　　　　オリーブオイルとも相性がいい!!

　 ❖Tボーンステーキ を 焼く!!
　　　1）T字形の骨がついたままのビーフステーキ。
　　　　 骨の片側にはサーロイン、
　　　　 もう一方にはテンダーロインがついている。

　　　※赤身の多いアメリカ牛で、
　　　　パサパサ感はあるが、
　　　　肉肉らしい味で、自分は好きだ!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　あくまでも「日本人が作るスパイシーカレー」を個人で創造した料理。
　これが「スパイシーカレー」の定義に入るかは別として・・・。

　❖購入品　（イオン熱田 にて）
　　1）オーストラリア産ランプ肉　 600円前後　　（200ｇくらい）
　　2）國盛「酒蔵の あまざけ」　　238円くらい　（使用は100cc程度）
　　3）赤米　　　　　　　　　　　 800円前後　　（使用は20g程度）
　　4）S&B「とけ込むカレー」ルー 　 　　 （一欠片使用）
　　5）赤玉子　　１０個138円くらい　　　　　　（２個ゆで卵で煮込む）
　　6）玉葱　　　１個45円　　　　　　　　　　　（２個を細かく切る）
　　7）トマト　　５個298円　　　　　　　　　　（２個を細かく切る）
　　8）林檎　　　　　　　　　　　　　　　　　　（半分を細かく切る）

　　★水は、一切不要!!　（野菜からの水分のみ）

　❖他店での購入品
　　1）香辛料　　(今回は、この香辛料が主体に!!）
　　　　ザファル トレーディング インターナショナル

　　　　・コリアンダー　大さじ1杯
　　　　・ターメリック　大さじ1杯
　　　　・クミン　　　　小さじ1杯
　　　　・カレー粉　　　大さじ2杯～3杯

　　2）ナツメグ　　　　 3個
　　　　大須「カセリア」

　　3）ビーンズ缶
　　　　成城石井金山 か カルディ 熱田

　　4）白米
　　　　アピタ南店 で 購入した「南魚沼産」
　　　　これに、赤米を混ぜて、1合 炊く。

　❖調理方法
　　1）電気式「スロークッカー」で煮込む。

　　2）野菜を細かく切り刻み、鍋に入れ、
　　　 その上に、香辛料を、ただ乗せてオワり。

　　3）スロークッカーで 強設定で３時間
　　　　　　　　　　　　弱設定で４時間
　　　 約７時間煮込む事で、野菜は溶けてしまう!!

　❖スロークッカー？
　　　シーズヒーターで、長時間、低い温度で、陶器の器で
　　　長時間煮込む電気調理器。

　　　　・使用スロークッカーは　　「象印マホービン」製
　　　　・所有のスロークッカー　　「ツインバード」　製

　　　陶器の器が、分厚い程、煮込み具合がいい!!
　　　最近の製品は、この陶器が薄いのがるので要注意!!

　❖食べた感想
　　1）今回は「サララサしたカレー」を目標に作る。

　　　 市販カレールーは、味の調整で、１欠片のみ。
　　　 他は、インド産 の 香辛料 が 主体!!

　　2）インド産の「カレー粉」は、やや辛なので
　　　 家族の事考え、国産のルー1欠片で味の調整。

　　3）辛さを穏やかに、優しく、甘くするのに

　　　　　・あまざけ　　　（酒粕の代用品）
　　　　　・リンゴ　半分
　　　　　・ナツメグ

　　　　を入れて 甘さを調整。

　　4）店舗によっては、野菜が影形がないが、
　　　　野菜の感触を残す為、
　　　　出来上がったカレールーは、濾さずに、食する。

　　5）見栄えの為、
　　　　　・パセリ
　　　　　・紫蘇の葉
　　　　を適当に、添えて見た。
　　　　混ぜたら、意外にも合った。（驚き）

　❖参考にした店舗
　　　名駅　　スパイスカレー あかつ亭　　　
　　　大須南　バー カナタ 　　 　 （Bar Kanata）
　　　知多　　南洋の父サウス　　　（旧高岳）

　　　高岳　　トリッピンスパイス　（旧南洋の父の場所）
　　　新栄　　ナゴヤスパイスカレー nora（姉妹店）↑

　　　泉　　　アンディーカリー 　 （ANDY CURRY）
　　　中島　　ステッラ 　　　　 　（Stella）

　　　則武　　グナグナカリー 　　（GUNA GUNA CURRY）

　　　大阪　　ボタニカリー　　　 （BOTANI CURRY）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　ラクトフェリン？　とは「和光堂」が販売する「はいはい」
　と言う 赤ちゃん用 粉ミルク内 に 含まれる 成分!!

　NHK「所さん！大変ですよ」番組で、ある一定効果があると
　紹介された「粉ミルク」!!

　当方は、そうした専門家ではないので、
　ここで、それを書き記す事はしないが、

　大の大人が「はいはい」を買った!!

　これを、インスタト珈琲に混ぜる。
　　（クリープに似た味となる）

　今回は、毎度購入する「希少糖」と一緒に入れ、
　珈琲に!!　（甘くなるが、砂糖ではない!!）

　希少糖 も 効果 については 調べてね!!

　なんでも「はいはい」と信じてしまう男・・・。

　❖購入品
　　・希少糖　　800円前後
　　・はいはい　900円以下

　　・シャトーブリアンのヒレ肉　962円
　　・厚切りのリブステーキ　　　1674円（350g)

　　・リンゴの　「ワイン」　　　　　500円くらい!!
　　・サントリー「無添加白ワイン」　400円くらい!!
　　・アサヒ　　「レッドアイ缶」　　162円

　　※サントリーのリーズナブルな白ワインは、
　　　調理用として購入していたが、
　　　呑んでも十分に美味しい!!

　　※この日は「20/30日イオンの日」。

　参考サイト
　　https://kosodate-march.jp/konamilk-hikaku78414/

　　https://yonta64.hatenablog.com/entry/taihentokoro/2019-0523-milkpowder　
　　https://ponpokoseijin.com/kona-milk/　

　　Wikipwdiaより
　　ラクトフェリンは、強力な抗菌活性を持つことが知られている。
　　ラクトフェリンの投与により体重の減少と腹部内臓脂肪の減少
　　が確認されている。
　　歯周組織の炎症や歯周組織の破壊を防ぐ。
　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上


　

　　スイートコーン缶を空けた瞬間のトウモロコシの香りが!!
　　その意味を解説!!　（フランス産）★
　　　　　↓
　　❖自分の好みの食材は
　　　　NO1　 トウモロコシ
　　　　N02　 グリンピース
　　
　　　イオン熱田で、幾つかのスイートコーン缶を見つけ、
　　　3種を 食べログ に アップして見た!!

　　❖「スイートコーン（粒状）」を比べて見た!!

　　　過去、色々スイートコーン缶 を 購入したが、
　　　現在、我が家の定番品となっているのは、
　　　　「はごろもフーズ シャキッとコーン」。

　　　３種の スイートコーン缶は、
　　　どれも、お気に入りのスイートコーン と 判明!!

　　❖調査理由
　　　1）フランス産は、缶を空けた瞬間のコーンの香りがした!!★

　　　2）いなば は、フランス産に似た食感で、水に浸けてなく、
　　　　 国内工場で、密封製造している アメリカ産。
　　　　 アメリカ産のトウモロコシを当日収穫とは？

　　　3）はごろもフーズ シャキッとコーンは、常時購入する我が家の
　　　　 定番品。アメリカ産を国内工場で生産しているのが、安心。
　　　　 クオリティでの信頼度抜群!!

　　❖その３種について
　　　1）フランス産　オーガニック・スーパー・スイートコーン（粒状）
　　　　　収穫２４時間以内にパック　148円（税抜）/1缶
　　　　　https://www.topvalu.net/items/detail/4549741727167　

　　　2）アメリカ産　収穫当日いなば食塩無添加スイートコーン（粒状）
　　　　　国内生産!!
　　　　　https://www.inaba-foods.jp/products/detail/185　

　　　3）アメリカ産　はごろもフーズ シャキッとコーン　　　（粒状）
　　　　　国内生産!!　　　　　　　　　298円（税抜）/３缶　　
　　　　　https://www.hagoromofoods.co.jp/products/

　　★補足
　　　イオン熱田は「チーズ」も豊富にあり、

　　　好みは「ブルーチーズ」で、苦手の方も多いチーズでも
　　　　パスタのクリームに溶かして、あげると、美味しくなります!!

　　　今回は「ミモレット」を、大根で挟んで食べる料理に!!
　　　　大根の薄切りに、ミモレットを挟むだけ。
　　　　実は、タイ駐在員の友人に紹介された料理は、
　　　　カラスミを大根で挟んであったのが、美味しく感じたのを、
　　　　ミモレットで再現!!

　　　　これ、意外と簡単で、ビール・ワインのつまになります!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　　添付ファイルの料理は、自作料理です!!
　　素材を活かした料理を紹介!!
　　

　　購入品「味付けスパゲッティ 260」2食分（名城食品）
　　　https://www.meijo.co.jp/item/spaghetti/1844/
　　　料金は　100円以下
　　　1食　224 kcal
　　　小麦産地（アメリカ、オーストラリア、カナダ、日本）

　　名城食品 株式会社？
　　　昭和48年8月設立（1973年）
　　　愛知県 知多郡 阿久比町 大字卯坂字梅ヶ丘148番地
　　　265名(平成29年4月現在)
　　　7350万円
　　　工場（名古屋有松・滋賀・下関）

　　鉄板イタリアン？　（名古屋めし の 代表格）
　　　いわゆる喫茶店で提供されるパスタ!!
　　　　鉄板イタリアン
　　　　鉄板ナポリタン
　　　とも言うらしい。

　　　1960年代初頭に名古屋の老舗喫茶店「ユキ」の店主が
　　「スパゲティが冷めないように」とこの鉄皿でイタリアンを
　　　出したことが始まり。

　　　名古屋の喫茶店に一気に広がった!!

　　調理
　　　・味付けスパゲッティ 260
　　　・ピーマン
　　　・玉葱
　　　・ソーセージ
　　　を、塩胡椒+ケッチャプで 炒める。

　　　事前に温めた鉄板に「調理したパスタ」を乗せ、
　　　溶き卵を、鉄板の隅に流す。(玉子2個/二人分）

　　たぶん
　　　最近、喫茶店には行ってないが、近い味になった
　　　気がする。
　　　参考サイト
　　　　https://www.tsuganature.com/others/itarian/　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　購入品　（この日は　20/30日5％引きの日）

　　・シャトーブリアン（タスマニアビーフ）282g 2700円くらい
　　・チーズハンバーグ　　　　　　　　　　　　　128円
　　・ハンバーグ　　　　　　　　　　　　　　　　128円

　　・シャブリ ワイン（シャブリ・レ・セレンガー）1480円

　コメント
　　・シャトーブリアン
　　　ヒレ肉の最高峰とされる肉が、イオンにあった!!
　　　たぶん、発見したのは初めて。

　　　食べた感想は、いつも購入する イオンのヒレ肉と
　　　一緒かな？
　　　今回は、肉厚があった為、肉を食べた感じがした。

　　　それと、柔らかすぎるヒレ肉が多いが、
　　　噛む完食を得られる肉だった!!
　　
　　　自分には、そっちが合っている!!

　　　焼きは、
　　　　塩胡椒
　　　　クミン
　　　のみ

　　・シャブリ ワイン
　　　シャブリで1480円？
　　　あり得ないと思い2本購入。
　　　しかし、この銘柄は、そんな単価でネット販売・・・。
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　

　　個人的嗜好として
　　　クリスマスになると
　　　　　ターキー　（これは滅多に食べないが・・・）
　　　　　鶏の丸ごと焼き
　　　　　ロブスター
　　　お正月に近づくと
　　　　　タラバガニ
　　　　
　　今回の発見は「ブラウンクラブ」だ!!

　「ブラウンクラブ」は、みそ・卵 で楽しむ西洋蟹。

　　種
　　　ブラウンクラブ　イチョウガニ属 (Cancer)
　
　　　ヨーロッパでは　ヨーロッパイチョウガニ (C. pagurus)、
　　　アメリカでは　　アメリカイチョウガニ　 (Metacarcinus magister)

　　　は、大きくて味の良い重要な食用ガニとされる!!
　
　　　アメリカイチョウガニ は「ダンジネスクラブ」と呼ばれ、
　　　個人的に、最も好きな蟹の種類だ!!

　　味は、
　　　食用ガニである殻長20cmほどの大型種。
　　　独特の柔らかいチーズのような食感を持つ。

　　最後に、
　　　この「ブラウンクラブ」は、クリスマス～お正月に掛けて
　　　頂きます!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　今回のテーマ「全粒粉」!!

　---　購入品

　　Pasco 　麦のめぐみ 全粒粉　235円（税込）
　　　　　　　　　　↓
　　小麦とライ麦の粒をまるごと挽いた胚芽やふすま等を含む
　　全粒粉を使用し、
　　全粒粉の香ばしさや自然な甘みをお楽しみいただける食パン。

　　イーストフード・乳化剤不使用。

　「麦のめぐみ全粒粉入り」シリーズはローマンミール社の全粒粉
　　を使用。

---　購入経緯

　　　　あるテレビ番組で　↓

　　　【UCLA　津川友助 氏 が 提唱する食事】
　　　　を 解説しており、

　　　・魚60g 　　　　　
　　　・野菜/果物 400g 　　　
　　　・茶色 炭水化物 　　　　　
　　　・ナッツ類 と オリーブ油

　　　の摂取 で ある点について 軽減できるのではないかと・・・。
　　　詳しくは、津川友助 氏 の 書籍からどうぞ!!

　　　特に気になったが　「色の付いた炭水化物」。

　　　小麦粉 なら 全粒粉。
　　　蕎麦　 なら 茶色い蕎麦。

　　　※安い市販品蕎麦は、小麦粉が多く、
　　　　更科蕎麦でも蕎麦粉100％の白い蕎麦は、茶色ではない!!

　　 これらの食材を「富澤商店」でも購入!!

　　 少しの間、
　　 朝食のパンは「全粒粉」でチャレンジ!!

　　 パスコの「全粒粉」食パンを食べてみて、
　　 通常の小麦粉の食パンと、自分的に違和感はない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

◆イオン・ラウンジについて

　イオン・ラウンジ熱田店が、2階フロアー内にある。

　入店の諸条件
　　・1杯までは無料
　　・ホットコーヒー/野菜ジュース 等と おつまみ1点
　　・長時間の滞在は常識内で。
　　・イオンの株主様 と 色の違うイオンカードユーザー様 利用可。

　感想
　　・常に混雑してはいるが、並んで入った事はない。
　　・コーヒーは、ドリップコーヒーで、専門店の味。
　　・椅子とテーブルは、通常のカフェクラス。
　　・40人くらいの収容人数。

　補足
　　・添付写真に、コーヒーカップ1 に おつまみ2個
　　　写っていますが、
　　　ちゃんと2名入店で、コーヒーカップ2個です!!

◆20日/30日 の イリー（Illy)　特売品 について

　かねてから
　イリー（Illy)のドリップ用コーヒー缶 は、
　イオン店は 割り高と認識 していたが、

　この日「イリー・エスプレッソ粉ダークロースト」が
　700円（税込）と 脅威の価格 だった。

　個人調べは、
　　　成城〇〇の特売で 　　1000円弱 （税抜）250g
　　　イオンでの通常単価は 1300円弱 （税抜）250g

　それが　税込700円で、20日/30日 の 5％引き とは・・・。

　イリー（Illy)(イタリア産） の中で
　　　ダークローストは、奥深い味わいで、
　　　通常のドリップ用の粉と比べ、
　　　個人的には、約 半分の粉で、
　　　十分な味わいが出る。（個人的嗜好による）

　輸入元
　　　イオン　　　　キーコーヒー!!
　　　成城〇〇　　　異なる流通ルート

　今回、店頭ストック 2個しか　なかった為、2個購入!!

　Illyの缶
　　　個人的に、この 缶欲しさ もある。
　　　使い終わったら、違った銘柄の「ドリップコーヒー粉」
　　　を ストックするのに便利。
　　　あとは、デザイン性。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上


　

　イオン熱田 が 食べログ登録 に あったとは!!

　イオン熱田 1階 食品フロアー での楽しみは
　　　1）オーストラリア産 牛　（厚切りを好む）
　　　2）マトン肉　　　　　　 （スライスか骨付き）
　　　3）たまにしか現れない「生ハンバーグ肉」

　今回は、この　3　の 生ハンバーグ肉 について紹介!!

---　生ハンバーグ肉 過去の反省

　過去、旧に美味しい「ハンバーグ」が食べたくなり、
　国産の霜降り肉を、自分でミンチし、ハンバーグに
　し、焼いたら、霜降り肉の脂が、流れ落ち、
　パサパサ　の　ハンバーグになってしまった。
　
　ハンバーグを作るは、素人なので、
　きっと、何か良い調理方法があるのだろうが、
　100％ビーフ は、焼くのが難しい。

--- イオン食品街 での 生ハンバーグ 総菜

　イオン「生ハンバーグ肉」は、たまにしか現れない？
　何故かは判らないが。

　名古屋駅の地下街にある 某ハンバーグ・ステーキ専門店
　の ハンバーグ は、豚と牛の合い挽きで、やや固い。
　自分的には　「？？？」 だった。

　　イオン火曜特売 200g 198円（税抜き）

　　の 生ハンバーグ肉 を 自宅で調理する!!

----　だいたい調理方法は　↓

　　1）南部鉄 の 10cm鍋 に入れて焼く
　　2）デミグラスソース を 入れる
　　3）チーズを乗せる
　　4）生卵を乗せる
　　5）南部鉄鍋に、蓋をし、卵をトロみ感を持たせる

　この調理方法で、美味しい「煮込みハンバーグ」が完成!!

　写真の調理例は、前日に ケチャップなどベースで作った
　自作ハヤシ を デミグラスソース風 に チョイスしたもの。

　料理を学習した事はないが、
　素人調理でもお店の味に近くなるし、
　某店舗より遥かに美味しい!!

　これは、イオンの生ハンバーグのお陰と言っても過言では
　ない!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 以上