悪魔のレッドスープ
最早、説明不要の激辛店(と、思ってます。)
一番人気の担々麺は、並みの辛さではありません。まあ、見れば分かるさ。
悪魔でしょ。この色。
でも、旨いの♪
たくさんの中毒患者で溢れる店内。
お値打ちな1,000円ランチより、単品990
円の担々麺を頼む方が多いです。
私もその一人。今日は大盛かつ、辛め1,400円以上します。
随分値上がりしたが、それでも通い続けてます。暖簾分けは数軒あるも、唯一無二の激辛店です。
今日もご馳走様でした。
辛いの好きな人が修行をしに来るお店
なんて思ってしまうほどに激辛料理の町中華。
元々は陳県民の赤坂飯店で修行したオーナーが開業したお店からの暖簾分け。
何らかの継承はあると思いますが、本店や陳健一さんの料理とは一線以上に違う激辛店です。
さて、コロナ禍で爆上がりしたお値段ではありますが、
一番人気の担々麺990円
ミニ麻婆豆腐 350円
を頼みました。お腹の事を心配して、担々麺はノーマルにしました。
ミニなだけに麻婆豆腐は、激辛に。
運ばれてきた担々麺は、色合い程ではなく、ちょい辛程度。
スープにむせることもなく美味しくいただけました。(今度からこのちょい浅め味もいいかな)
麻婆豆腐はぼちぼち辛い。
生きてる事を実感できますね。
大盛にすると財布にも優しく無くなるので、この辺で退散。
このくらいなら毎週来れるかな。
後は休み時間次第だな・・・。
激辛の担々麺をさらに激辛へ！
港区役所近くにある、激辛で有名な中華店『四川』の暖簾分け。
暖簾分け店は瑞穂区、中川区、港区(未訪問)にありますが、こちらはよく通ってます。
千種はオリジナル要素が強く、ノーカウント。
さて、こちらは本店に比べマイルドな辛さ。
辛めにするとちょうど良いんです。
それでも、辛さ耐性がない方は、食べれないほど辛いです。ご注意下さい
そんな担々麺を、本日は更に辛い激辛へ昇華させてもらいました。
そしてミニ麻婆豆腐も辛口へ！
やっぱり色からして悪魔的です♪
激辛は更に美味しくなりますが、体調が良い日でないと、後で後悔する事になります。
あまりオススメは出来ません。
他の席で辛さ控えめを頼んでた方がいましたが、ちょい赤い中華そばみたいなスープでした。
これも良いかも。(私は頼みませんが)
担々麺は大盛にしたいけど、ずいぶん高くなってしまったので、財布に響くようになりました。
ランチセットか、こちらの2品が私のstandardとなるでしょう。
ご馳走様でした。
担々麺 辛口
何度か訪れるうちに、こちらの辛さが程よくなってきました。
昨日訪問した、瑞穂区四川との食べ比べ。
担々麺
ノーマルは刺激が足りないので辛口をオーダー。お腹の調子がよい時はさらに辛口お願いしようかな。
色味も程よいレッドスープ。
瑞穂区は、マイルドオレンジスープだったので、こっちの方が四川の担々麺を食べてる感じがして良いです。
まあ、港区本店も良いけど、なかなか行けない。
ランチ専用:ミニ麻婆豆腐
ちょうどいい小皿タイプ 300円
いつも同じメニューばかりなので、次回は棒棒鶏や、他のセットとミニ麻婆豆腐の組み合わせにしてみようかな。
-
赤いのは表面だけ。地獄のレッドスープ。具材を浸して食べるのが旨い。
また辛いのが食べたくなりました。
荒子にある四川さんは、他の系列に比べマイルド仕立て。
名物の担々麺も辛いながら、優しい味付けです。
そんな四川さんに本日も、辛口大盛をお願いしました。
とっても食べやすく、チャーシューのホロホロ加減も堪能出来ます。
初めての方はスープを飲むとむせてしまうと思いますので、ご注意下さい。
私はガシガシスープいただきますけど⁉︎
今日もちょうど良い辛さに満足です。
ついつい担々麺ばかりになりますが、
たまには棒棒鶏や、麻婆豆腐も食べたいな。
店内に来ると気持ちが揺らぐ。
そんな魔性の担々麺でした！
ご馳走様でした。
四川担々麺大盛
辛いものを欲するとき、適度な辛さ中川の四川さん。
メニューを見ると坦々麺と記載。
担いで売った事が由来なので、正式名称は担々麺です。
黄金の坦々麺四川も屋号からコレです。
坦は、平坦などに使われる文字なので、心が穏やかになるラーメンという意味なのかな。
ただ、とても穏やかさとは程遠い、刺激的な一杯ですけどね。
さてさて、久しぶりの大盛。
辛さマイルドなので辛口をオーダー。
今日は辛口も穏やか。さすがは坦々麺。
日によってバランスが違うのかもしれないですね。
今日のチャーシューは、脂身が効いていて良かった。
辛すぎるのも体に良くないので、コレくらいがちょうど良いかも。
ご馳走様でした。
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見た目は罰ゲーム級。紙エプロンは必須アイテム。
汁なし担々麺
お店の人曰く、汁なしほうが辛く感じるらしい。
ほとんど食べた事がなかったのでトライ！
汁なしと言いながらスープが半分になった混ぜそば感覚でした。
結構ワシワシ行けて、個人的にはマイルドな感じでした。
まあ、人それぞれでしょう。
ご馳走様でした。
辛口大盛 レッドスープ
辛さMAX四川担々麺。さらに辛口、異次元級。
実はもっと辛い店舗もある四川さん。
お店ごとに少し違いますが、中川の四川さんは、他の店舗に比べると、これでもマイルド系です。
今日も大盛、辛口で。
汗かきながらいただきました。
残ったスープは、真っ赤っか。
赤いのは表面だけで、下は赤黒く淀んだ暗黒スープ。
ここまで辛いと健康に良いのかよく分からないが、旨い為時々訪問したくなります。
辛さ苦手な方は頼まないで、食のイジメに会いますよ。
今日もそんな辛口に魅せられた中毒者で溢れる店内でした。
担々麺 辛口
前回辛さがイマイチだったので、辛口をお願いしました。
辛くすると港区本店の味に近くなりました♪
強烈な辛さに一見さんはやられてしまう罰ゲームみたいなものだから控えめにしてたのかな。
慣れない方はノーマルで。足りなくなったら本店の味にみたいな感じで調整するといいと思います。
知らない人には強烈だから辛さ控えめでもアリだと思います。
ご馳走様でした。
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辛口です。写真では違いが分かりませんね。
四川の真っ赤な担々麺
港区役所の四川はよく通いましたが、気が付けば中川区にも暖簾分け店がありました。
他の店とどう違うかな。
定番の真っ赤な担々麺を大盛でお願いしました。
これまで行ったお店は、
港区役所の本店(かなり通いました。)
瑞穂区の四川(10回以上)
茶屋ヶ坂の四川閣(数回)
中川区の四川(初訪問)
ついでにチルトの四川(瑞穂区監修、結構食べてます)
カウンターからは、盛り付けが確認できます。
港区、茶屋ヶ坂は厨房が除けず、瑞穂区は遠くてわかりませんが、こちらは至近距離で湯切りも見れました。
スープを入れて葱を盛り付け、麺は平ザルでまとめて茹で上げ、分けていきます。
汁なしは、麺を入れてから葱を盛り付けてました。
チャーシュー載せて、モヤシをドーン。
モヤシは水分含んだままのような？
一杯ずつ運ばれてきます。そして私のところにも。
真っ赤な担々麺は、港区役所や、瑞穂区より辛くないですね。辛みが少ないと他のレビューで確認しましたが、その通りのようです。
お店にも違いがありますからね。
麺は港区役所と同じストレートです。
ちなみに瑞穂区は全粒粉使ってます。
紹興酒が強く癖がありますが、この程度の辛さならワシワシいけます。
ちょっと大人しいけど、四川の味です。
個人的なランクはこちら(個人的見解、異論は認めます)
1.瑞穂区 2.港区役所 3.中川区 4.チルト麺を濃いめ 5.茶屋ヶ坂
茶屋ヶ坂の四川閣は、オリジナルが強く、インスパイア店と評価させていただきました。
ただ、港区役所ではやってくれない、辛口をオーダーできることを会計で聞きました。
次は辛口行きますか！港区役所に並ぶか⁉︎
あと、麻婆豆腐やエビチリ、棒棒鶏も比べてみたいな。基本的には好きな店です。
ランチが高くなったが、時代の流れで仕方がない。
その分美味しくお願いします。
ご馳走様でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shisen
|
|---|---|
| 类型 | 四川料理、担担面 |
| 预约・查询 |
052-352-3313 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中川区太平通4-9 |
| 交通方式 |
距離南荒子 737 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店東側の月極駐車場に７台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
四川で食べたいけど、ちょっと高いメニュー。
いつも担々麺ばかりだけど、たまには頼んでしまおう。
チリソースが美味いんだよね。
エビのプリプリ感も堪んない。
荒子のお店はマイルドなので、辛口にすれば良かったな。
ご飯とともにかき込み、すぐなくなってしまう。
今日も満足出来ました。
ご馳走様でした。