官方消息
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- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期二
スープカレーの新たな形、か
北海道住みだったこともあり、そのころは毎週のようにスープカレーに通ってました。
札幌の名店GARAKUさんで修行された方が愛知県でスープカレー屋をオープンしたと聞き訪問。
赤だしを使用したスープ。どうなん？と思ってましたが、ありです。トッピングされている鰹節と相まって一気に和の世界観を醸し出します。
スープはコク系ではなくスッキリ系。そこに赤だしの風味が加わりスプーンが止まらなくなる。
メイン具材の揚げチキンレッグ、いいです。トロットロに煮込まれたチキンレッグを揚げる。トロッとパリッのコンビネーション。トッピングで追加したブロッコリーも良い。そう、北海道のスープカレーは、実は野菜が命。特に手間かけて素揚げすることで旨味が閉じ込められてスープとマッチ。
王道のスープカレーではないものの、新しい形を愛知県から発信する。
いいです、好きです、また来ます。
ごちそうさまでした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Qeema&Soup Curry RASEN（Qeema&Soup Curry RASEN）
|
|---|---|
| 类型 | 汤咖哩 |
| 预约・查询 |
050-5600-8000 |
| 预约可/不可 |
可预订
通过电话和Instagram的DM接受座位的预约。请告诉我来店的时间和人数。当天预约的情况下，请打电话。 |
| 地址 |
愛知県春日井市東野町10-11-6 |
| 交通方式 |
距春日井站乘车7分钟 (步行32分钟) 距離春日井 2,167 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ 柜台，桌子） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 请使用设置有本店招牌的地方。店铺前有三辆，隔着马路斜对面有两辆，游泳学校南侧有两辆。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
有儿童座椅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.7.15 |
| 电话号码 |
0568-93-6191 |
| 备注 |
【点餐方法】 1.首先请从“Curry”中选择喜欢的咖喱。2.然后从“Main”选择主要食材。3.还有辣度、米饭的量、味道 (咖喱的底味) 、浇头，请根据您的喜好点。 |
再訪です。
今回はスープは「白」を選択。前回は「赤」。
赤は赤だしを使用したスープ。白はごまに豆乳を使用。見た目の色はネーミング通り。粘度もかなり違う。かなりまったりした感じ。
食べた印象。やさしい。ごまの香ばしさと豆乳のコク。辛さがかなりマスキングされるので、いつもより1段階辛くしてもいいかも。一緒に行った奥さんは赤で、辛さは同じ3にしました。一口シェアしてもらいましたが辛さの感じ方は赤の方が強く感じます。
白、いいです。スパイス感もマスキングされてしまっているきらいはありますが、逆に、ごまと豆乳の風味の中にほんのりスパイスを感じられると考えればスパイス強いのが苦手な人でも受け入れやすい。
難点は、粘度が高いのでスープの減りが早くライスが残ってしまうかもしれない、という点でしょうか。
あとは変わらず揚げチキンレッグとトッピングで追加したブロッコリーが秀逸。
赤スープも赤だしを使用してスープカレーの新しい扉を開いてくれたと感じましたが、白もスープカレーの概念を打ち破ってくれたような気がします。
白いスープカレーと言えば、個人的には札幌八軒にあるエスパーイトウさんを思い出します。そことは違う、白。やさしくて、ほっこりして、やっぱりスープカレーは奥が深いなぁと思いました。
ごちそうさまでした。