Hadu Gasshou
(はづ合掌)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hadu Gasshou
|
|---|---|
| 类型 | 旅馆、日本料理 |
| 预约・查询 |
0536-32-1211 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
愛知県新城市豊岡字南平18-1 はづ合掌 |
| 交通方式 |
JR飯田線湯谷温泉駅より送迎あり。マイカーが便利。 距離三河桢原 491 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB） |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 备注 |
１５１号線から左に入る細い道は、非常に分かりにくいので注意が必要。 |
はづグループの旅館の中で高級路線の旅館。
長篠の戦いの古戦場近く、かなりの山奥にある。
何といってもこちらのウリは地の食材を使用した会席料理だろう。
盛り付けも美しいし、出汁もきちんととられている。
岩魚のお造りが旨い。中途半端な鮪を出さないところが良い。
鮎は小ぶりだが火入れが良い。蓼酢にこだわらないところも好感が持てる。
特産の鳳来牛は冷えていて今一つだが総じてはずれが少ない。
椀物の吸い地はやや濃い目だが、塩味は控えめでバランスは悪くないように感じた。
京都の名店で修業されたのも頷ける。
温泉街から離れたところにあるためかなぜか薬湯というのが玉に傷だが
同グループのお風呂に入ることはできるようだ。ちなみに檜風呂は非常に
狭いので混み合う時間帯は避けたいところ。岩風呂は広いのだが温度調整
が今ひとつだった。
朝食は土窯ご飯が美味しい。バランスよく朝食の美味しい宿と言われるの
も納得である。食後はコーヒーをテラスでいただくことができる。
料理は相当にレベルが高いので温泉にこだわりがない方には自信を持ってお薦め。
全国的な知名度が低く利用しやすいのもポイントが高い。