旅の空から・・・。
食通でハチ公のモノマネが上手い、悪友のS野氏と食事に行くことになりました・・・。
S野氏は、現在、「ヒロシの秋田の未知なる名店探訪」の旅路に出てる僕に賛同してくれてるんで、
今回も、「新規開拓したいんですけどっ」て話したら「OKだよ・・ワフッ」とすぐに付き合ってくれました・・・。
それにしても新規開拓はいーすね・・・。
失敗も多いけど、毎回ノレンをくぐる度になんとも言えない期待感と脱力感が味わえます・・・・。
この日、二件目で伺った「魚ざん」はアタリでした・・・。
ギョザン？ウオザン？
どっちなのかよくわかりませんが、どーも夫婦で切り盛りしているようです・・。
僕はお店の人と会話をするのが好きなのでカウンターに座ったんですが、
ココのトーさんもカーさんも極端に寡黙でちっとも会話が成り立ちませんでした・・・(苦笑）
ひろし「この岩牡蠣って、象潟産ですか・・・」
トーサン「（うつむいたまま）・・うん・・・・」
ひろし「美味かったです。またきますね」
カーサン「はい。ども」
てな感じ・・・・(苦笑）
「ボクはあーいう寡黙さが大好きなんだよね・・・ワフッ」と、佐N氏・・・。
それにしても味は一品一品クオリティがかなり高いと思います・・・。
ココもお勧めですね・・・。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Giyozan
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
018-863-6919 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
秋田県秋田市大町5-2-34 |
| 交通方式 |
距離秋田 1,276 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
２０１７年６月中旬 しばらくぶりの再訪・・。
写真を５枚追加しました・・。
あいかわらず寡黙な店主夫婦・・。
カウンターに座っても、特段なんの会話もありません・・。
僕も居た堪れなくなって、精一杯面白い事を言ったりおどけたりするんですが・・
残念ながら、ピクリとも笑ってくれません・・(^_^;)
親方の腕はスコブル良いんですがね・・まあこれはこれでしょうがないかな・・。
今回は「幻の山菜」とか「山菜の女王」とも呼ばれている「ヒデコ」のお浸しを頂きました。
「ヒデコ」は秋田弁らしく、全国的に「シオデ」と呼ばれてるそうですね・・。
それにしても何処をどう訛れば「シオデ」が「ヒデコ」になるんだろうか・・(^_^;)
形はアスパラに酷似してるけど、もう少し複雑な味わいでかなり美味な山菜ですね。
では・・また懲りずに伺います・・。
御馳走様でした・・。