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餐厅信息
细节
| 店名 |
Bistrot Sel Poivre（Bistrot Sel Poivre）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、西式料理、意大利面 |
| 预约・查询 |
018-832-3860 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
秋田県秋田市中通4-14-24 丸秋ビル 1F |
| 交通方式 |
ＪＲ 秋田駅 徒歩5分 距離秋田 375 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ ４人掛けテーブル×４、２人掛けテーブル×２、カウンター席6） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2012.8.22 |
「ビストロ セルポア」（Bistrot Sel Poivre）に行ってきた。
日本語訳すると、「ビストロ塩コショウ」でしょうか^_^
場所は中通。
秋田駅出て徒歩3～4分くらいでしょうか。
近くには「心海」なんかがあります。
内装はダークブラウンと白を基調とした感じ。
特に高級感は無いけど、ゆったりできます。
BGMはcapsuleから、セカオワから、どういうコンセプトなのか分からない感じ（笑）とにかくJ-POPです。
客層に合ってないような・・・^_^;
黒板書きランチメニューから、「おまかせランチ」850円 をチョイス。
食後のドリンクも付きますが、それ以外は一度に供していただきました。
オードヴル
・・・サラダ。
レタス、紫キャベツ、トマト、キュウリ、レンズ豆、麦、海水晶なんかを、シーザードレッシングで。
豆とか麦の食感、また海水晶の歯触りが効いてますねぇ～。参考になります。
スープ
・・・南瓜ポタージュ。
クリームたっぷり。
また塩分は控えめで、南瓜のクリーミィテイストを楽しめますね。
ポワソン
・・・白身魚のすり身を、パイ生地で包んだもの。
すり身は甘みがあって、弾力豊か。パイ生地サクっとしてます。
ソースはベシャメル風な感じのものと、さらにアメリケーヌも使用。
海老の風味が効いてますなぁ～。
パセリがフレッシュものなのも、この店の良心を表してますね。
ヴィアンドゥ/ガルニチュール
・・・厚みのあるメンチカツ。
ナツメグ他スパイスがガッツリ効いてて、適度に甘みのある舌触りの良い肉ダネがいいすなぁ。
細かめのパン粉で揚げてて、その均一な厚みにテクニックを感じます。
そこにかけられたドミグラス風ソースも普通に旨いです。
他に衣付けてソテーした海老も串に刺してます。
涙滴型の器に盛られたものは、柔らかい貝柱？に、マイルドな香草ソースをかけたもの。
他の器には海老とブロッコリに、シュレッドチーズのせて加熱したもの。
こちらはトマト味も入った、イタリアンな調味です。
カフェ
・・・コーヒー（I/H）、紅茶、烏龍茶、オレンジジュースなんかからチョイス可。
今回はアイスコーヒーを。
しっかりした苦みと香り、適度な酸味で、アイスに適した普通に美味しいものでした。
他ライス。これも美味しいものでした。
これら全てで850円・・・頭が下がりますm(__)m
会話を楽しみながらゆったりランチ・・って時なんか重宝しそうですね。
他にもランチのメニューが色々選べるし、また伺いたいです。