餐厅信息
细节
| 店名 |
FRUTTO
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|---|---|
| 类型 | 意大利面 |
| 预约・查询 |
018-838-5815 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
少人数で営業しているため、営業時間中は電話対応出来かねる場合がございます。恐れ入りますが、１０時～１１時３０分または１５時～１８時００分にお掛けくださいます様お願い申し上げます。 |
| 地址 |
秋田県秋田市中通4-17-30 |
| 交通方式 |
秋田駅徒歩5分 距離秋田 290 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
ディナータイムのみコペルト代でおひとり様550円戴きます |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ カウンター6席 テーブル12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 お店正面にビルの共同駐車場あり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童
ランチタイムのみお子様可 |
| 服装规定 |
特にございません。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.7.23 |
| 备注 |
カード会計はディナータイムのみとさせていただきます。 |
| 餐厅公关 |
秋田の旬の食材を取り入れたイタリア料理レストラン
秋田駅すぐ近くのイタリア料理レストラン。コース料理とその料理に合ったイタリアワイン、秋田の日本酒を提供します。 |
『FRUTTO』さん♪
秋田初日の夜は以前から気になっていた秋田イタリアンの「FRUTTO」さんへ♫秋田の食材、特にお野菜は特に朝採れ野菜に拘る若き五井シェフのお料理は一度は楽しんでみたいと思っていましたので、メールで予約を入れたところ、非常に丁寧な対応♬やはり何気に嬉しいですね！
お伺いすると飲食店が数店舗入っているビルの１階の入ったところに！ここはまさにお昼お伺いした「炭火焼肉 久」さんの裏なんですね！全然わかっていませんでした^^;店内は落ち着いた良い雰囲気♪ワンオペのシェフと奥様の動きが一番見える正面のテーブルに通して頂きました。
それでは五井オーナーシェフとソムリエール兼カメリエーレの奥様が2人で奏でる世界を堪能しましょう♫ドリンクはハーフのペアリングで(^^)
⭐︎FERRARI MAXIMUM BLANC DE BLANCS
◉あいばやさいさんの朝採れトウモロコシのスープ＆フリット
→水と玉蜀黍のみで作った玉蜀黍のスープ♫濃厚さと軽やかさの狭間の絶妙な味わい(^^)優しい味わいに癒されました♪そして後から提供されたフリットは香りが秀逸♫クッキーのような甘い香りにやられちゃいました(^^)美味しい♫
⭐︎SANTADI VILVA SOLAIS VERMENTINO DI SARDEGNA 2022
◉T-FARMさんの茄子と秋田の鱸、自家製唐墨の冷製カッペリーニ
→茄子は焼き茄子にしてペーストにし、カッペリーニと和えていますね♪そして茄子と鱸に塩味の唐墨！美味しいなぁ♫冷製カッペリーニに合わせてシルバーも冷やして…素晴らしいですね！
◉パン
→小麦の味わいが際立つ美味しいパン♪
⭐︎mascetta LA REGINA
◉北海道 鰤マリネ 行者菜のペーストソースと地茗荷とピクルスを乗せて
→夏の鰤マリネを爽やかに♪行者菜のペーストはピッタリ(^^)茗荷も香りと食感のアクセントですね♪
⭐︎La Kiuvd Rouge de Vallee 2021
◉秋田 真蛸低温蒸し＆焦がし パクチー、豆苗とサルサベルデをあしらって ブラックペッパーを掛けて
→これは蒸した真蛸を最後に表面のみ焼いた事での香ばしさが料理の肝かと…これによって食感と香りが格段に楽しくなっています♫素晴らしい！
⭐︎秋田 ゆきの美人 技巧 試験醸造番号001 穂積
●秋田 甘鯛と地枝豆のタリオリーニ
→甘鯛と枝豆のタリオリーニも良いですが、ここまでのお料理程の印象は…
●秋田 マハタのロースト 自家製パンチェッタと山菜(ミズの玉)と共に
→ミズの玉は食感の楽しい山菜♪自家製パンチェッタとのソースも秀逸ですが…マハタへの火入れが幾分強過ぎる印象も。。。ローストよりも酒蒸しなどの調理方法の方が良かったかも？
⭐︎RICCI Rispetto
●男鹿半島 鮑のソテーと鮑肝のジェノベーゼリゾット
→鮑は8時間掛けてゆっくり蒸しあげ、最後にサッとソテー…も少し固めで鮑本来の味わいが弱い？ただジェノベーゼと鮑肝のリゾットは本当に素晴らしい(^^)
⭐︎TENUTA MONTIANI FELIX
●北海道 夏鹿ロースト ピーマンのペースト オクラのロースト 自家製実山椒を添えて
→軽やかな夏鹿にしっかりと味わいが醸されたピーマンのペーストと実山椒の組合せは美味しかったです♪
●増田の桃、ヨーグルトのジェラート、紅茶のグラニテを掛けて
→このヨーグルトのジェラートは絶品♫そして増田の桃も良いですね(^^)
◉夏のティラミス
→マスカルポーネのソルベとエスプレッソのグラニテ、クッキーとコーヒーゼリーで夏のティラミスを表現したドルチェ♫この組み合わせは見事！としか言いようがないですね！見事な夏のティラミスの表現に感嘆( ˆoˆ )/
●小菓子とカモミールティー
こうして五井ご夫妻が奏でる素晴らしき宴が終焉。。。丁寧な接客に素晴らしいペアリング、そして秋田食材を使った創意工夫溢れるイタリアンは唯一無二ではないでしょうか？特に朝採れにこだわるお野菜の美味しさは印象的でした。まだまだ試行錯誤の部分はあるとは思いますが、間違いなく秋田を代表するイタリアンになるでしょうね♪
ごちそうさまでしたm(__)m