餐厅信息
细节
| 店名 |
Yasuke Soba
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日式小酒馆、乡土料理 |
| 预约・查询 |
018-801-1212 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
秋田県秋田市千秋久保田町4-5 秋田駅前ビル 1F |
| 交通方式 |
从秋田站西口徒步3分钟 距離秋田 174 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
42 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 42人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 挖座桌6人用 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.7.30 |
| 备注 |
【年终年初营业】 29日11:00~14:30 17:00~21:0030日11:00~21:3031日11:00~21:301/1日16:00~22:302日11:00~14:30 17:00~22:30<新冠防病毒措施18项>1.本店在重新营业前会对店内进行彻底消毒2.本店保持2向通风3.本店为防止感染设置了加湿器4.本店的餐桌席位用透明亚克力板防感染5.本店每隔30分钟会在门把手、对洗手间等进行消毒6、本店的工作人员戴口罩接待客人7、本店每00~14分钟对工作人员的手指进行一次消毒8、本店的供货商等进行手指消毒后方可入店9、本店对发烧的顾客、身体不适的客人请不要入店30.本店入店时请客人用手消毒17.本店结账后请客人用手消毒00~21.本店会对客人离开后的客席进行消毒11.本店的宴会料理不提供大盘子00~21.本店的工作人员请尽量不要在客人的正面而是并排点餐30.本店请BOX席禁止拼桌11.本店的工作人员会每天测量体温进行健康管理00~21.本店推荐“寸止干杯”11.本店会对每1组客人的餐桌调味料进行消毒更换 |
| 餐厅公关 |
在秋田站前品尝代表秋田的传统凉拌荞麦面!!
我们开始只在工作日午餐提供迷你碗！ （每日）我们目前提供鲱鱼荞麦面作为季节性/限定菜单！喝酒的人也能享受☆另外，对于通过食べログ预订的顾客来说〜接受预订的数量与布局有关，但团体也可以通过组合和移动桌子来使用。如果您预订8人以上，请随时通过电话联系我们m(__)m |
3068 rev
秋田伝統の郷土料理と言えば、稲庭うどんにきりたんぽ、しょっつる鍋など、思い浮かぶものは幾つかありますが、実は蕎麦にも文政元年（1818年）から200年以上も続く長い歴史と伝統がある
その長い歴史の中でも金 弥助（こん やすけ）が、考案した「冷やがけそば」は、当時旅人の評判となり「冷やかけ」の元祖となりました
今日はその『元祖・冷やがけ蕎麦』をいただきに来たという訳です
蕎麦をいただく前に、まずは喉を潤しましょう
・マスターズドリーム〜700円
蕎麦前は、秋田の郷土料理から
・ジュンサイ〜500円
・せりのナムル〜500円
・筋子〜500円
まずはジュンサイから、ジュンサイはハス科の水草で日本料理では高級食材、ツルリとした独特の歯応えがたまりませんね
これ食べると秋田に来た〜って感じがします！
せりのナムルはせりの根付き、香り、食感が最高だね！おかわりしたいくらい
筋子は秋田の郷土料理、筋子と来たら日本酒！
・純米吟醸 雪月花〜780円
「こまち酵母」で醸したまろやかな香り酒、昼からご機嫌な一杯！
さて、そろそろお目当ての蕎麦いきますか
創業文政元年
・元祖冷やがけ蕎麦〜680円
元祖冷やがけ蕎麦は、かけそばのスタイルで登場
まずは蕎麦から、おお〜きりっと締まった蕎麦はコシが凄いですね
蕎麦つゆは甘め、それがこのコシの強い蕎麦に良く合っています
日本酒を口に含んで蕎麦を手繰る！く〜これまさに極楽浄土、無限ループですね
添えられていた揚げ玉を少々、蕎麦がグンと華やかになった気がしますね‼︎ 山葵を使ってこれまた美味し！量はそれほどではないのでサクッと完食、蕎麦湯で余韻に浸ります
ふ〜秋田の郷土料理を蕎麦前に秋田の地酒を、〆は元祖冷やがけ蕎麦、何て幸せな時間なんだ
ここはメニューにきりたんぽ鍋もあるし、ここ一軒で秋田を満喫出来そう
まあ、きりたんぽ鍋は夜に予約してるお店で食べるから食べないけどね
秋田駅前の『弥助そば 秋田総本店』
こちらも秋田に来たら外せない一軒です
ごちそうさまでした
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伊達魂(@datedamashi)・Instagram photos and videos