餐厅信息
细节
| 店名 |
F（F）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利料理 |
| 预约・查询 |
080-6332-8209 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
※お問合せ等のお電話される場合は16時まで |
| 地址 |
秋田県秋田市中通5-5-31 KMビル 3F |
| 交通方式 |
距离秋田站5分钟车程，1.3km 距離秋田 1,025 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats （ 只有吧台 (运营是6-7席)） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 9人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
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●お店について
カウンター6席、紹介制の完全予約制イタリアン。
数ヶ月先まで常に予約で埋まっています。
秋田市南通り亀の町から移転しています。
現在は、住所等が非公開となっています。
移転前では、食べログシルバー獲得。
雑居ビルのお店がある階の階段から店内の内装まで、シェフが独りで施工したそうです。器用すぎます。
お手洗いまで完璧でした。
明るく広々した空間も最高です。
カウンター席目の前に、調理場とキッチンがあります。
宇佐美シェフの所作の全てが、カウンター席から見られます。
18:00より一斉スタートとなります。
●感想
食材ごとの五味の理解が的確すぎる。
お皿の上だけみるとシンプルですが、口にいれると複雑で奥が深くて、まるで宇宙です。
特筆すべきは、どのお皿も、あとから激烈な旨味が湧き上がってくること。
ここまで味覚体験をコントロールしているお店は生まれて初めてです。
本当に美味しかったです！！！