官方消息
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比内地鶏の焼き鳥
有楽町はよく通りますからね、こちらの店を作ってるのをずっと横目に見てたんですが、ようやく行けました。なにせ敷居が高そうなので、平民のワタシにはちょっと行きにくくて。
外観や、内装、そしてお客さんはなんか敷居高そうなんですが、思ったより店主さんがカジュアルな感じというか。
当初はアラカルトで食べれたようですが、10月からコースのみになる、と噂で聞いたような。今回はアラカルトメニューです。
【焼鳥６本】¥1400
比内地鶏の各部位を使っていただけるのは、もう一店くらいしか知らないのですが、比内地鶏といえば先日ネットニュースで色々あがってたな…値段は三倍…味は…(笑)
【比内地鶏ももたたき】¥1200
焼鳥の前にももたたきをいただきますが、最終的にはどの部位も比内地鶏!って感じがしないほど食べやすく柔らかく、脂がある、というか。
アカブシ、手羽、だきみ
確か…アカはモモの付け根で柔らかく、だきみは胸の皮で、色々な場所食べてどれが好みか探ろうと思いましたが、全部同じくらい旨いっていう。比内地鶏らしい弾力はどこに行ったのか。
ちなみに単品の値段は250~300円が目安になっており、この値段で出すのは秋田では2軒くらいしかないかと。こちらの焼鳥は一口サイズで小さめですが、６本も食べると結構満足感。これが比内地鶏なのでかなりリーズナブル。
ソリレス、ペタ、おたふく
店名にもなっていて、見つけたら頼みたいソリレスですが、ももの付け根。愚か者はこれを残すという。
ペタはぼんじりの付け根、おたふくは首のリンパ
…などなど色々聞きましたが、やはりね、味の違いがわからない男であります。
せっかくなので単品で追加。焼き鳥といったら、オーソドックスに味わいたい
ねぎま、ムネ、ふりそで250円
胸はやっぱり淡白でした。
有楽町の向かいの焼き鳥屋もやっていないし、気軽に入れるお店だと嬉しいんですけどね、
今度はカウンターでコースでも味わってみますか。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hinaizidori Kushi Sot L'Y Laisse（Hinaizidori Kushi Sot L'Y Laisse）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、串烧、鸡肉料理 |
| 预约・查询 |
050-3145-1538 |
| 预约可/不可 |
可预订
比内地鶏の生産責任者から直送で丸鶏を仕入れて店内で解体&串打ちしております。 |
| 地址 |
秋田県秋田市南通亀の町3-44 川原田ビル 1F |
| 交通方式 |
巴士站有乐町步行1分钟秋田站步行20分钟 距離秋田 1,283 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
アラカルトのみチャージ500円 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 吧台8席，餐桌席位8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 16人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外有吸烟区 |
| 停车场 |
不可能 店铺旁边设有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
晚餐时间不允许儿童入内，所以在节假日和周六的16时~18时之间可以在店铺包场带儿童入内。如果可以在Instagram上登载孩子的照片的话，孩子的餐费是免费的。因为需要预约，详情请联系店铺。 |
| 开店日 |
2022.8.1 |
比内地鶏の高級焼き鳥。当初アラカルトの頃に行きましたが、完全コースになったかと思えば、時間によってはアラカルトでもいけるのかな?
でも一本300円くらいだったのがさらに500円くらいの高級焼き鳥になっておりました。
電話するとショートメールでネット予約の流れになります。
【おまかせ親子丼コース】¥8000
カウンターだと照明の具合がいいですね。
コースの内容をみると12品ですが、詳しい内容は提供時の説明にて。
前菜、茶碗蒸し、鶏皮の二杯酢でさっぱり、イカの塩辛はとんぶり、いぶりがっこクリームチーズも秋田らしく。
2品目の比内地鶏逸品はいきなりの稲庭うどん。眞壁屋のうどんは確かに聞いたことある程度、ツルツルとした細麺はとても長い。つゆは食べ比べの2種ですが、ゴマタレのゴリゴリ感がとてもよく、飲み干してしまう。
向付、比内地鶏のお刺身は砂肝と胸だったか。もう、九州行けば鳥刺し食べまくりのワタシですから、砂肝はサクサク。
ここにきてサラダ。胸肉に添えられたのは羽後のモッツァレラチーズに金柑。
さて、ご近所クラフトビール、HOP DOGもいただきますが、流石に安定のIPAです。秋田犬?のデザインがかっちょよい。日本酒も高級なものが揃いますが1合もワイングラスのようなので、ハーフで新政の初しぼり。
こっからは比内地鶏の焼き鳥が5本、どんどん来ます。
1本目は手羽、2本目は店名にもあるソリレス、脚のつけ根はやはり脂といい、パツパツといい、たまりません。キウイチーズが足し算。
野菜串は椎茸に、カチョカバロ。カチョカバロだ!!変な形したアレですが、表面が褐色に焼かれ、チーズの食感がたまらないやつ。
3本目はぼんぺた。ぼんじりはよくたべますが、ぺたも一緒にきます。なんという、脂。
とどめの砂肝、そしてつくねはキンカンをつついていただく。
追加串も注文できますが、比内地鶏の親子丼をいただいたら、安定の腹パン。
デザートには比内地鶏の卵を使った豪華なフレンチトーストです。