サラリとした醤油ラーメン！ : Shirokuma Ramen

八郎潟に仕事で納品しに行って、
帰りにご飯に寄ったのが25年前…。

どうも！四半世紀ぶりに白熊をいただきに来た僕です！

まだ営業マンの新人のころ、会社の大先輩の納品に駆り出され八郎潟にきて超重い荷物を納めた！

たしかその時のお昼が
『白熊ラーメン』さん

だったと思う？がすでに記憶は無し。
お店についても全く記憶無し。
ほぼ初訪問ですね。（笑）

店舗は年数からしたら奇麗？
リフォームなどあったんでしょうか？

お店に入ると、カウンター席やテーブル席がたくさん。
お昼時でしたが普通に座れました。

投稿チェックすると
『納豆味噌』が人気らしいが、あえて違うメニューにしようかと、

『醤油ラーメン』700円
『餃子』400円

を注文。

口頭注文。後払い方式。現金のみ。

５分程度で着丼。

まずは見た目。
『醤油ラーメン』
ツルリとした中太麺。弱い縮れあり。
スープは茶系のトロトロ。
チャーシューは割りとしなり強く肉っぽい。
ネギ、海苔、メンマが添えられてます。

『餃子』
６個でなかなかのボリューム。
皮は薄めで柔らかい。焼き目しっかり、中はポソポソした具が適度に入っていてます。

肝心の味は
『醤油ラーメン』
動物と魚のブレンドでしょうか？
サラリとしているが、やや臭みのあるスープ。

麺はツルリとしてコシはある。

チャーシューはモチッとしなり強くしっかりとした肉感のあるタイプ。

『餃子』
皮、具材ともにバランス良く、ラー油やお酢、醤油との相性がいい。

総評として
『醤油ラーメン』
昔からあるスタンダードな醤油ですが、
ちょっと臭みのあるスープ。
麺がツルリとしてあっさり。
無難にまとまっていますが、
逆にこれといった特徴がない。
辛味があるか、もっとこってりするか、あっさりするか特徴が欲しいかな？

『餃子』
これもスタンダードな餃子だが、
皮、具材、ボリュームすべて良くまとまっていて美味しい。

好みの部分もあるなのでお試しあれ！

ご馳走さま〜！