官方消息
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Kakunodate soba
(角館そば)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
滅多に見ない特徴を持つ蕎麦
R2.3.28(土)初回
〈入店時間〉
12:30
〈混み具合〉
空いていた。
他にお客さんはおらず、帰る頃に1組来られました。
〈店の雰囲気〉
店内は和風で広く、優しいBGMが流れておりゆったりする雰囲気でした。
長いテーブル席と4人がけテーブル、小上がりがあります。
駐車場はお店の横にあります。停めづらさはあまりないですが砂利なので女性の方は履き物に注意が必要です。
〈店員の雰囲気〉
蕎麦を打つおじさんと、優しそうな感じの良いおばさんが接客してくれました。
言葉遣いも丁寧でお茶のお代わりや一つ一つの声かけが親切で心地良かったです。
〈注文内容〉
田舎そば(もり) ¥800(税込)
野菜天単品 ¥550(税込)
〈商品到着時間〉
普通。10分ほどで来ました。
〈味〉
見た目は、表面に艶がありツルツルしてそうだが田舎そばという性質上ややザラついていて喉越しはあまりない。
そのためか麺は短めですすりやすい。
平麺になっているということや、田舎そばで甘皮ごと挽いているのにホシが全くない綺麗な見た目で、珍しい麺だと感じました。
しかし色は並そばよりも黒っぽい色です。
黒っぽく平麺でホシがないという特徴は、他で出会ったことがなかったので新鮮で美味しくいただけました。
コシはしっかりしており、蕎麦の風味もしっかり感じて美味しいです。
つゆは鰹出汁で、濃い目です。少なめにつけて食べました。
薬味はネギとわさび、辛味大根でした。
付け合わせは漬物です。
蕎麦湯は白く濁っていてとろみも残っていて美味しいです。
〈MEMO〉
田舎そばは土日の10食限定です。
〈評価〉
A評価
※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。
A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。
B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー
C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない
D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kakunodate soba
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
0187-53-2054 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
秋田県仙北市角館町岩瀬町17 |
| 交通方式 |
JR角館駅から、徒歩15分 距離角馆 621 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats （ テーブル16席、座敷12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童
可 |
| 服装规定 |
なし |
| 网站 | |
| 开店日 |
2006.4.1 |
R.4.7.23(土)2回目
〈入店時間〉
11:30
〈混み具合〉
空いていた。他に2組いました。
〈店の雰囲気〉
〈店員の雰囲気〉
初回レビュー参照
〈注文内容〉
田舎もり
田舎鴨ざる
〈商品到着時間〉
早い。5分ほどで到着しました。
〈味〉
・田舎もり
ホシのない灰色の綺麗なお蕎麦。太めですが平たい麺なのも珍しいです。
以前伺った時よりコシはやや柔らかかったのが残念でしたが味はとてもおいしいいです。
ふんわりと柔らかい風味がお店の雰囲気や角館のイメージとも合ってとても心地良くなります。
〈総評価〉
S評価
※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。
A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。
B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー
C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない
D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー