官方消息
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Sobakiri Chousuke
(そばきり長助)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobakiri Chousuke（Sobakiri Chousuke）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
|
0187-55-1722 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
秋田県仙北市角館町小人町28-5 |
| 交通方式 |
距離角馆 1,079 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats （ テーブル16 お座敷16） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 屋外に喫煙コーナーがあります。 |
| 停车场 |
可能的 4台 |
| 空间、设备 |
有日式包厢,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 餐厅公关 |
農家の蕎麦屋
お店の営業時間など、詳細はFacebookページをご覧下さい。 http://www.facebook.com/sobakirichousuke |
R2.1.27(月) 初回
〈入店時間〉
11:45
〈混み具合〉
やや混んでいた。駐車場はほぼ埋まっており、私が伺った際にはギリギリ入れた。
入店すると私の他に2組いた。テーブル席が4つしかないため、私を含めると残り席は1つだった。
〈店の雰囲気〉
角館にある赤い橋付近から細い道路に入った先の途中にあります。
お店自体は小さい。駐車場あり(3、4台停められそう)
お店の外には、お団子を食べる時の赤い椅子があり角館の雰囲気が出ており良かった。
お店自体は木の感じが出ており明るい。
〈店員の雰囲気〉
この日はお兄さん店員が3人でやっていた。
接客はとても丁寧で、何気なく周囲を確認し、お茶のお代わりや蕎麦湯を出すタイミングなど伺っているようだった。
〈注文内容〉
十割そばニ色もり ¥1045
〈商品到着時間〉
普通。10分ほど待った。
前にいた4人組が先に注文していたので、4人の方々の次に来ました。
お通しに揚げ蕎麦が来たので蕎麦茶と一緒につまみながらゆっくり待てました。
〈味〉
お通しの揚げ蕎麦はカリカリで、揚げているが脂っこくなく美味しい。香ばしさも伝わってくる。
蕎麦茶とよく合う。
蕎麦はどちらもコシがあり結構硬めの麺で弾力がしっかりしてる感じで美味しい。
麺は太め。喉越しはあまりなく、何回か啜る必要がある(挽きぐるみで十割だししょうがない)
写真左の黒っぽい蕎麦の方が殻ごと挽いた挽きぐるみ(殻ごと挽くため殻が入りやすく黒っぽくなる)で、こちらの方がやはり香りや蕎麦の味わいが強め。
写真右の白っぽい並そば的な色をした方が丸抜き挽きぐるみ(殻を削ってから挽いたもので、殻の混入率が低くなるためホシは前者より少なく色も白っぽくなる)である。
香りや味は、他店のけん太さんや、ももやさんと比べると目立たないが上品さがあって美味しい。
つゆは甘めで濃いめだった。挽きぐるみの十割蕎麦ということもあって香りや味が更科系よりも強いので、つゆを濃くしても負けてなくとても美味しい。
付け合わせの蕎麦豆腐はもっちりねっとりしていて蕎麦の風味が感じられてとても美味しかった。
いぶりがっこもあり、秋田にきた際には是非味わっていただきたい一品です。
蕎麦湯は最初に注いだ時からとろみがあり、初めての感覚だった。
個人的にとろみが強い蕎麦湯が好きなので良かったです。
〈MEMO〉
そばソフトクリームもあります。
今回は「殻ごとの挽きぐるみ」と「丸抜き挽きぐるみ」という2種類の挽き方の食べ比べだったが、次回は品種の食べ比べをしてみたい。
〈総評価〉
S評価
※評価基準(個人的な勝手な基準なのでご参考程度に見ていただけたら嬉しいです。)
S評価(90点以上):リピート必須の美味しさ。みんなにおすすめしたいレベル。何回も行きたい。
A評価(80点以上):美味しい。合格レベル。店選びで優先度高く入ってくる。
B評価(60〜80点):リピートしてもいいかなー
C評価(40〜60点):自分から行こうとは思わない
D評価(40点以下):あと行かなくていいかなー