Teuchi soba nonohanaan
(手打そば 野の花庵)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
山形に行かなくてもおいしい冷たい肉そばが食べられる
「冷たい肉そば」が食べられるということで前々から気になっていたお店にやっと行ってきました。運が良いのか悪いのか今日は30度を超える暑さだったので冷たい肉そばがピッタリの日でした。
冷たい肉そばと言えばお隣の山形県な訳ですが、こちらのお店のご主人は山形県で修行された方だそうです。私は今まで冷たい肉そばは山形県でしか食べたことがありませんでした。しかも２、３年は食べていないので記憶が曖昧なところもありますが、こちらのお店の冷たい肉そばは本場の山形県に勝るとも劣らないおいしさだと思います。
しょっぱすぎず甘すぎず、いい塩梅で出汁の旨味を存分に感じるそばつゆがとてもおいしくて、ついつい飲み干してしまいました。山形県で食べたものと比べてすっきりしていて上品な味だなぁと感じました。鶏肉は本場同様に硬めですが脂っぽさが少なめで、上品なそばつゆとマッチしています。丼はかなり冷んやりとしていたのでわざわざ冷やしているんだと思います。地味なことだけどこういうところにもこだわりや丁寧さが表れている感じがしますね。
個人的に普段そばを食べる時は羽後町西馬音内の「冷がけ」がメインなのですが、それとはつゆもそば自体の味もだいぶ違っていてその点もおもしろかったです。どちらが上ということはありませんが、普段は食べられないような味を堪能できた気がして大満足でした！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Teuchi soba nonohanaan
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
|
0187-54-3787 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
秋田県仙北市角館町上野139-4 |
| 交通方式 |
角館駅から1.3km 距離角馆 822 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 10台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 备注 |
夜は予約にて、「そば料理」の提供 |
初めてせいろをいただきました。
今までせいろを食べていなかったことを後悔するくらいつゆがおいしかったです。
冷たい肉そばのつゆもすごくおいしいですが、まさかそれを超えてくるとは。
私が知ってる蕎麦屋さんの中では間違いなく最高のつゆです。