Toriya Kibei
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若鶏のげんこつ揚げ！
秋田県を中心に展開しているアジマックスの焼き鳥居酒屋。
近くのらーめん屋が満席で友人と一緒に流れて入ってみることに。
平日21時過ぎに入店。
テーブル席は6割ぐらいが埋まりコンスタントな客入りが。
ドリンク安かったものの飲みではなく食事利用してみました。
注文したのは、
・「名物 若鶏のももげんこつ揚げ 4個(\529)」
・「名物 比内地鶏出し巻き玉子(\583)」
・「鶏飯けいはん(\529)」
・「五目釜めし(\745)」
・「お通し(\421)」
釜飯は20分かかるとのこと。
品切れもありましたが店員さんの接客が素晴らしいの一言。
”お通し”は鶏スープ、鶏肉の煮物、梅ザーサイ、大根おろし。
スープがなかなかでおかわりもできるみたいです。
”若鶏のももげんこつ揚げ”はもも肉をボール状にして揚げたおすすめの一品。
表面はカリッと中はジューシーで火傷に注意しながらいただきます。
甘口のタレにしたけど相性抜群でこれは間違いない一品。
見た目の味も良いオリジナリティのある唐揚げでした。
”比内地鶏出し巻き玉子”は大き目サイズで食べごたえあり。
出汁は控えめで優しい甘さが箸休めとして最適。
添えつけの粗い大根おろしが相性抜群でした。
”串各種”は 炭で焼いていて味はまずまず。
げんこつ揚げみたいにもう少し大振りだと嬉しいかも。
気に入ったのは「ぼんぼち(\151)」でコクのある脂身が良質でした。
”鶏飯”は鶏のささ身、刻んだたくあん、海苔などが。
出汁をかけていただくもので奄美大島の郷土料理とのこと。
たくあんの甘しょっぱさと食感、風味が絶妙でした。
添えつけでわさびがあると良かったのと冷やしてもいけそうと思いました。
”五目釜めし”は普通においしく、まずはお焦げ中心にいただきます。
出汁が付いてくるので後半はさらっといただく、2度おいしいが嬉しいシステム。
記憶が薄いけど前に飲み利用したときも満足感は高かった気が。
特に力を入れている「鶏皮(\118)」はタレがしっかりでパリッとしていてなかなかでした。
料理もおいしくて釜飯と一品頼めば夕飯利用もできて幅が広がりそうです。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Toriya Kibei（Toriya Kibei）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、釜饭、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0187-62-8846 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
秋田県大仙市大曲丸の内町49-7 |
| 交通方式 |
距離大曲 531 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
134 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2014.11.23 |
連れて行ってくれた人の行きつけのお店とのことで再訪。
なんでも会員になると一部ドリンクが割引になるとのこと。
平日18時半に席だけ予約をして入店。
通されたのは小上がりでテーブル席にカウンターも。
店内は盛況で同じく飲み会に家族連れなど幅広い客層。
混雑していたのか提供までの時間は長めで待つ印象。
料理はいいですがドリンクも遅かったのはちょっとマイナス。
店員さんの女性は酔っ払いのいなし方も慣れた感じでほどよい。
トイレが広いつくりで利用しやすかったのは嬉しいポイント。
単品利用で注文したのは、
・「秋田竿灯かわ串(¥176)」
・「ねぎま 塩(¥198)」
・「つくね タレ(¥187)」
・「レバー タレ(¥187)」
・「ぼんぼち 塩(¥187)」
・「出し巻き玉子(¥715)」
・「げんこつ揚げ 8個(¥869)」
・「大粒カキフライ 5個(¥968)」
・「ポテトフライ(¥429)」
・「鮭いくら釜めし(¥869)」
・「おむすび 2個(¥429)」
・「お通し(¥429)」
・「生ビール 特中 会員価格(¥715)」
・「メガハイボール 会員価格(¥549)」
・「利き酒3種(¥1100)」
お通しは、大根おろしと鶏スープ、胡椒のきいたスパサラダ。
大根おろしと鶏スープはおかわり自由とのこと。
串はパリッとした焼き上がりで価格に対してのクオリティが高い。
備長炭で焼いていて香りも良く大ぶりで食べ応えがあります。
”かわ串”は5回焼きを入れサクッとした重さのない味わいに。
”ねぎま”は皮目がパリッとジューシーでかなり好みのもの。
”つくね”はふんわりと軟骨の食感がアクセントに。
”レバー”もふんわり食感でまずまず。
”出し巻き”はじゅわっと出汁が効いていて甘口の味わい。
”げんこつ揚げ”はその名の通り円形のから揚げでジューシーでうまい。
”窯めし”は鮭の炊き込みご飯でいくらがトッピング。
”おむすび”は鮭か梅干しが選べ2個同じでもいいとのことで鮭で。
〆に頼みましたがなかなか提供されずテイクアウトにしてもらいました。
帰っていただきましたが、しっとりめの米に鮭フレーク入りで普通においしい。
”利き酒3種”はくじ引き形式でどうやら当たりが2種出て店員さんより祝福の言葉が。
大吟醸2種は吟醸香が豊潤で”秀吉”は甘口、”刈穂”はキレがある感じで違いが楽しめます。
地味に生貯蔵酒の”すずしか”がふくよかな味わいで雑味などもなく好きだったりします。
料理もおいしくまた行きたいと思える、ローカル居酒屋チェーンでした。