官方消息
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Affetto akita
(affetto akita)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Affetto akita
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面 |
| 预约・查询 |
0184-44-8333 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
前日までのご予約となります。 |
| 地址 |
秋田県由利本荘市本荘64 AIBAビル1F |
| 交通方式 |
JR羽後本荘駅よりタクシー5分、徒歩15分 距離羽后本庄 1,041 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7810458227575 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
コペルト 550円 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 12人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 ビル隣に専用駐車場あります。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 服装规定 |
なし |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.12.1 |
| 备注 |
由利本荘から秋田食材を使い、季節を盛り込んだイタリア料理をご提案させて頂きます。 |
8月に食べ歩きの旅で訪れた秋田県。秋田市内の「てんぷらみかわ」に最初にお邪魔しました。すると大将にこの後どちらに食べに行かれますか？と聞かれ、明日は由利本荘市の「鮨駒」さんと答えると、大将によろしくお伝えくださいとの伝言を預かりました。そして「鮨駒」さんに行くと、次はどちらへ？と聞かれ「アフェット」さんと答えると、また「シェフによろしく」とのメッセージを預かりました。
よろしくお伝えくださいと言う伝言を私は全て伝書鳩のようにキッチリと伝えたのでした。伝言ゲームみたいです。
秋田市から40キロほど離れた由利本荘市にも美味しいお店ができていて、アフェットさんもそのひとつとして知られています。奥羽山脈の自然を背景に、地元の豊かな食材が手に入る土地でもあるのでしょう。東京で修業したシェフが地元に戻ってお店を開く事はもっともな話です。
オーナーシェフの村上茂氏は東京の麻布台にある同名のお店で修業を積んで、2017年に地元であるここ由利本荘にこのお店をオープンされました。
その際にアフェット秋田としてその名を引き継がれたそうです。continuo di affetto と書いてあるように、アフェットに対する愛情は続いていくという意味合いを込めているのです。
日本料理とイタリア料理の料理人歴がちょうど半々と言う経験豊かなシェフ。日本料理の印象を受けるお皿は私には見受けられませんでしたが、きっとシェフの引き出しの中には色々な蓄積があるのでしょう。
ディナーは少量多皿で約9皿の8800円のコースを頂きました。他府県のゲストが半分を占めるといいますが、地元のお客さんにも使いやすい価格設定をしているので、良心的なのです。
ワタリガニ、ズッキーニのクレマ
生ハムとリコッタチーズ リンゴのジュレ
トウモロコシの茶碗蒸し
冷製カッペリーニ 雲丹 地元のハム シシトウソース
岩牡蠣 のマリネ 根セロリソース
本庄沖の甘鯛 ヤングコーン 菊の花
アマゾンカカオを練り込んだタリアテッレ
経産牛のトモサンカク
パイナップルとバジリコのグラニテ
パンナコッタ フロマージュブラン
どれもが長い経験で培われた味わい深い品々で、満足の行くディナーとなりました。
ところで伝言ゲーム、この後は誰によろしくと言えばいいんでしょうか？