餐厅信息
细节
| 店名 |
Hata Zen（Hata Zen）
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜 |
| 预约・查询 |
017-773-0241 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
青森県青森市安方2-17-15 ライオンズマンション新町通 1F |
| 交通方式 |
从JR青森站徒步约13分钟 距離青森 960 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
（ 吧台6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
歓楽街から近いマンションの１階にあるお店。
一年で一番飲食店が厳しい季節である二月の、給料日前の月曜日に当日予約の上で訪問したのですが、座敷は埋まっていて実に活気がある状態から人気のあるお店だってことが分かります。
入店してメニューを見て、生がエビスだったのでそれを注文するところから初めましたが、
先ずは田酒や豊盃の純米酒が６３０円というお値段だったことにびっくりしました。安すぎ・・・・
食べ物のメニューは豊富な一品料理や当日のお勧め等、結構種類が揃っていました。
お値段はそれなりに感じますが、それは良い素材のモノをボリューム満点に提供しているからであることが、水槽を泳いでいる立派な烏賊さん等から推察されましたので、一人で一品料理を頼むと僅かな種類を食べただけで直ぐにお腹一杯になる恐れが・・・・・・・と躊躇していますと、
生ビールと一緒に出された先付が、メニューのお写真にありますコースでどれにでも付いて来る先付と同じ形式のモノであることから、極端な話が食事の途中からコースの注文が出来る形式だってことに気付き、どうしてもアンコウ鍋を食べたかったのと種類をそれなりに食べたかったので、５２５０円のコースメニューを食べることにしました。(アンコウはこっち方面のモノが最上だと聞いていたので)
因みにコースは品数少ない安いコースから、フルコースまで色々細かく種類がありました。
フルコースで満足するも良し、品数少ないコースに一品料理を加えながら自分で組み立てをすることも出来るというのは、使い勝手が良いなと思ったのでした。
お刺身は、ほっき貝は旬だったようで大きさの割りに濃厚なお味。
鯵は小ぶりながら鮮度の良い味のある美味しいモノ。
鮪は小ぶりなサイズの鮪だと思いますが、生の品質良いモノだったです。
殻付きのウニは、身の太り具合はイマイチだと感じましたが、臭み等の嫌な感じが一切無く、上品な甘味だけが口の中に広がるようなモノでした。
ボリューム満点の切り身ってことではありませんでしたが、上品で味が良いモノが刺身では揃っていたように感じました。鯵なんて、地物であるはずですが中々品質が良くてびっくりしました。
全体の印象としましては、北の料理は大味だったりしょっぱかったりしますけど、こちらのお店で食べたモノは、アンコウ鍋や漬物や小さいホタテが入った吸い物等を含めまして、上品な部類に入るお味になっていたと思います。
アンコウ鍋のアンコウは、身は物凄くプリプリで品質の良さはピカイチで、アンキモもモノが違うんだろなって蕩けるような舌触りの濃厚なモノであって、素材の良さが際立つ按配でありました。
なので、食べ進むうちに飽きるってことは無い、素材の持ち味の起伏で楽しむことが出来る料理であり、
海鮮モノばかりでは無く八甲田牛のステーキなんかも間に挟みながら、地物の厳選素材をたらふく食べることが出来たのでした。
お酒に関しては、冒頭で物凄く安い値段であると明記しました。
その安い価格と言えるお値段であるにも関わらず、それを必ず分厚い青竹を切ったモノで提供しているのですが、焼物やガラスの徳利よりも、大きく分厚い竹筒は冷酒の温度を自然な形で保つのに利があるというように感じました。
一々新鮮な青竹を手に入れたり、温度管理をすることは手間だと思いますが、そういったことに手抜きをしないという姿勢は素晴らしいと、安さと共に特筆すべき点だと感じました。
また僕のような観光客だけでは無くて、地元の美味い物好きも集まるのでしょう、地酒以外にも沢山の種類のお酒が、例えば結構値段が張るはずの箕輪門のような酒まで取り扱いしていました。
安く・美味く・地元らしさ溢れる、とっても良いお店だったのですが、そのバランスを考えると、青森市では一番に、ここだと間違いが無い、とお勧めすることが出来るお店で間違いありませんね。