餐厅信息
细节
| 店名 |
Hata Zen（Hata Zen）
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜 |
| 预约・查询 |
017-773-0241 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
青森県青森市安方2-17-15 ライオンズマンション新町通 1F |
| 交通方式 |
从JR青森站徒步约13分钟 距離青森 960 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
（ 吧台6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
青森旅行初日の夜は青森駅から10分ほど歩いたところにあるさけ富さんを訪問。事前に調べたところ、2021年に百名店に選ばれているこちらのお店。3月頃に早めに予約しておいた。旅行先ではカウンターで店主と会話を楽しみたいので、カウンター予約にした。
19時に訪問したところ、すでに大賑わい。明るい女性の従業員さんに予定カウンターに通された。青森県知事からも表彰の賞状も飾られているさすが名店だ。
今回はアラカルトで色々と注文していった。
本当にどの魚介料理も超絶品で、店主のトークも最高だった。
刺身盛り合わせ
全ての刺身が贅沢に厚みに切られており、刺身の弾力をしっかりと味わえる。どの刺身もうますぎる。
特に中トロは綺麗なサシが入っていて、口の中でグッと旨みが出て、その後とろけるように口に染み込んでいく。これは絶品！！何度でも食べたくなる。
あわびバター焼き
こちらはあわびが人気な店として有名。今回はあわびバター焼きで注文。大間産のあわびのしっかりと食感と噛むたびにあふれる旨さが絶品。バターの芳醇な香りがさらにその良さを引き立てる。そして、こちらのメニューにはあわびの風味香る濃厚なリゾットも付いてくる。この2つがついて2000円ちょいってコスパ良すぎる。
真ぞいの塩焼き
初めて聞いた真ぞい。真ぞいはソイ類の一種で北海道や青森など寒冷地が主な産地らしい。たっぷり身があって脂味もありおいしかった。おいしくて小さい身まで全て食べ尽くした。
帆立貝味噌焼
青森の郷土料理。大きな貝殻に乗った料理は、噛むたびにあふれる旨みのほたてとふわりとしたたまごで、酒が進む。
きんきん煮付け
きんきんとはきんきのこと。絶妙な味わいに煮付けされたきんきはご飯が食べたくなるような旨みと甘味がある、これまた激ウマの1品。
日本酒 喜久泉1合
青森県産の日本酒。なんと竹筒に日本酒が1合入っているというなんとも風情のある見せ方。かなりスッキリとして飲みやすい。魚料理にもベストマッチで、やはりご当地のお酒は最高だ。
はじめに書いたがこちらのお店は料理も絶品だが、それに加えて店主との会話がとっても楽しい。青森のおすすめスポットを教えてくれたり、昔の修行時代の話や魚の話、どれもジョークをおり混ぜながら軽快でにこやかに話されて会話がすごく弾む。料理の腕だけでなく、人としての魅力もたっぷりの店主だった。
おいしい料理にお店の方との楽しい会話が合わされば、これはもう最高。胃袋だけでなく、心も満足感で満たされて、思い出にもなる。
青森にまた来たときには必ずまた店主に会いに伺いたい。
青森に行かれた際はこちらのお店に是非カウンターで訪問をおすすめしたい。