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餐厅信息
细节
| 店名 |
Genchan Ra-Men
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、中国菜 |
|
017-735-6981 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
青森県青森市古川2-7-4 |
| 交通方式 |
JR青森駅から徒歩９分ぐらい 距離青森 831 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ 座敷席あり） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 店の隣に２台分 午後７時から午前２時までは、さらにプラス２台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
青森地場芸人が運営しているYouTubeチャンネルで紹介されてたお店。美味しそうだったので伺ってみました。
新町通りから山側 へ、"味噌カレー牛乳ラーメン"の有名店を右手に見過ごし、R7を渡ってにちょっと入った交差点の角にあります。
開店直後に伺って先客は熟年青森マダムのおひとり様。小生は入って真っ直ぐ奥、小上がり席手前のカウンターに陣取る。ハイボールと餃子、そしてYouTubeで観て食べたかった冷奴をオーダーしました。
豆腐は半丁程度の大きさで、大量の長葱と生姜がトッピングされております。セットされている醤油とは別に、冷奴専用の醤油？タレ？と一緒にサーブさらました。これだけ薬味が乗っかってたら辛いかなぁ？と思いきや絶妙な塩梅。辛味も塩味も強くなく、長葱と生姜の甘みすら感じる一品で、パクパクいけちゃいます。美味い！
期待が高まったところに、（焼き）餃子がサーブ。羽根もしっかり付いてます。こちらも野菜の甘みが前に出た餃子で、サクッと完食。ハイボールとの相性も良し。
2杯目のハイボールをオーダーして、暫しメインを考える。チャーハンは確定してますが、フルにするか、半にするか。そのチャーハンと合わせる麺をどれにするかの選択。悩みどころです。この日は寒かったし、この店の野菜が美味かった事を考慮して、カントン麺と半チャーハンをオーダーしました。
寡黙な親方の煽りを眺めながら、暫し待って、半チャーハンが先に着丼。パラパラ系でありながらも、ラードのコクを感じさせるチャーハン。コレも美味いなぁ。続いて色鮮やかなカントン麺も。葉物、根菜、キノコ類、海老と豚コマなどなど具材豊富な餡。中でもコリコリ食感の木耳は絶品でした。次回は絶対木耳肉オーダーすると心に決めた程美味かった。さて、カントン麺のスープを一口啜ると「んっ！？」。なんとも青森っぽいというか、出汁が煮干です！確かにエントランス脇にも煮干の箱が置かれてたし、カウンターの端っこにもオブジェの様に煮干が飾られてました。始めはちょっと戸惑いますが、食べ進む内にハマってしまいます。麺は中太ストレートで、表面がザラっとした感じで、餡が絡みやすい麺でした。スープも残さず完飲。
ご夫婦の郷土愛と煮干愛に感服した次第でした。
ごっつあんでした。