餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsugaru Kappo Mirai
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、乡土料理 |
| 预约・查询 |
017-775-2005 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
青森県青森市安方2-3-16 |
| 交通方式 |
从JR青森站徒步约8分钟 距離青森 607 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ 吧台8、桌子4、日式房间6~10） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 ※10人也可以。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 备注 |
*请注意，如果有其他顾客，店内基本禁止拍照。 *午餐时，您还可以享受晚间套餐。 |
店は、ホテルJALシティ青森の脇の道を入った処に
あります。18時頃店に到着しました。入口を入って
声をかけると店主が出迎えてくれました。
店内は広く、カウンターとテーブル席が一つ、小
上がりの座敷があります。まだ他のお客さんはいな
いようです。予約を告げるとテーブル席に案内され
ました。
相手を待つ間に、4人組の団体さんが小上がりの
座敷に入りました。相手が到着したので予約の際に
おまかせ料理コース「柳」を注文してあったので始
めてもらいます。
お店は、店主一人で切り盛りしているようです。
生ビールはなく、瓶ビールのみだというので一番搾
りをお願いして乾杯します。
最初の料理は、きのこ汁（きのこは地元産）と、
椎茸、長芋など地元産の食材5品を使った前菜盛合
わせです。地元産の食材にこだわったお店のようで
す。キノコの出汁が出ておいしいです。
早速ビールから日本酒にチェンジします。メニュー
には地酒を中心に種類が豊富です。先ずは「八仙
純米大吟醸 吟烏帽子」を注文します。今日の呑み
相手によると八仙は近年評価が高いそうな。フルー
ティな味わいで旨いです。
料理はこの後、以下のような物が出されました。
いずれも地元産の食材を使った料理ばかりです。
刺身 いしだい、かんぱち、ほうぼう
焼物 ぶり
刺身 マグロ
イカと野菜
日本酒も以下のような酒を出していただきました。
桃川王松蔵と稲村屋文四郎は、店主が保冷ケースで
熟成させた自慢の酒でした。奥にあって目立つ保冷
ケースは、酒を熟成させるのに使用しているそうな。
十四代
風の森アルファ
桃川 王松蔵 しぼりたて純米生原酒No.955
稲村屋文四郎 生酒
田酒 純米大吟醸
菊姫（これはサービスで）
店主曰く、店を始めた頃は日本酒も酒屋に任せて
いたが、余りに安物の美味くない酒ばかり仕入れる
ので店主自ら買い付けることにしたそうです。
〆に店主手打ちのそばをいただきました。手打ち
そばのために蕎麦打ち部屋までつくった、と言うの
で驚きました。
珍しい酒やいい酒を存分に飲んだので、お勘定は、
いいお値段になりました。ご馳走様。