弘前レジェンド二郎系一文路に念願の初訪問 : Ramen Ichimonji

いまいましいG.Wもやっと終わり、平穏な休日が帰ってきた。平日のみの営業、11時から14時までとなかなかハードルの高かったこちらラーメン一文路にとうとう初訪問できました。
出発がちょっと遅れ11時半頃お店に到着。お店の前が駐車場ですが、結構車停まってる。が、外待ちは無さそうなので一安心。一見ふつうの住宅のような入り口から入り、まっすぐ進むと券売機があります。
事前に決めてた通りチャーシューメンの普通サイズを購入。野菜の量が張ってあります。これは親切ですね。店内はさほど広くはなく、喫茶店のような感じです。ながれてるBGMもそんな感じです。
運良く中待ちもなくすぐにカウンターに座れました。
六席ぐらいかな？気になる隣のお客さんとのピッチは十分な感じ。食券を店主さんに渡すタイミングでのコール。初でしたので、野菜ちょいマシの脂マシ。
ニンニクは卓上にザクたまとならんでありますので、コール不要。カエシも卓上にありますので、同様にコール不要。待ち時間もそれほどなくラーメン到着。
いやぁ野菜ちょいマシでもなかなかいいもりっぷり。
チャーシューメンにしたので、豚も十分です。
スープは非乳化で、意外とあっさりめですが醤油はしっかりときいてます。ニンニクは少し野菜をやっつけてから、早めの投入。やっぱり二郎系はニンニク必須ですよね。豚もすごく柔らかくて旨いです。
麺は太めのウェーブ麺で茹で加減もバッチリです。
初来店なので、パシャパシャやりながら食べてたら結構おなかきつめになりました。
印象的だったのはスープの熱々さ。これは過去いちでした。どうしても大量の野菜が乗ったりしてるので、スープがぬるめになりがちなお店もありますが、こちらは野菜もスープも熱々。そういえば、調理中に大きいタッパーに入ったカエシを電子レンジで温めてましたね。やはり長年やってる人気店、いろいろな工夫がすごいなぁと思いました。店主さんも穏やかな感じで、好印象です。
ちょっと家からは遠いですが、大変美味しくいただきましたm(_ _)mごちそうさまです