Sammani Boshi Soba Takakura
(秋刀魚煮干し蕎麦 高倉)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sammani Boshi Soba Takakura
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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0172-55-5885 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
青森県弘前市豊田3-1-1 |
| 交通方式 |
距離运动公园前 763 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 12台 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2019.9.24 |
先日、青森市の某有名ラーメン店で秋刀魚出汁を食べまして。その時にそういえばこちらのお店に行った事が無いのを思い出しました。という事で本日はこちら迄。
店内半分位の客入り。
当然こちらを。
ポチッ！
·秋刀魚出汁
·黒バラのり
少し時間がかかりましたが、お店の人はアタシが恐縮する位謝ってきます。大丈夫ですから(汗)。
サーブ。
スープからズズーッ…。秋刀魚の香ばしさが味わいに迄およんでます。何でも5種の煮干しのブレンドのようだが、秋刀魚と名前が付くなら秋刀魚を大量に使ってもらいたい。
麺は中太ストレート。硬めの茹で上がり。もう少しモッチリ感を持たせてもいいかと思うが、これはこれでスープに合ってるのかな。
具はチャーシュー、メンマ、鳴門、大根おろし、カットレモン。別注の黒バラのりは投入するとフワーッと匂います。成程これが別皿提供の理由か。秋刀魚にはやはり大根おろし？んんー？
味変アイテムが多くてどうにもコチャコチャした印象。もう少しシンプルに秋刀魚出汁を味わってみたいな。
CPはシンプルにして値付けを安くしてくれれば…。
現在★3.35(29)
さて、今年はさほどでもないが昨年迄の秋刀魚は極度の不漁。とてもアタシには手の出ないお値段でした。それもあんなに細い秋刀魚が…。今年も鮭の不漁に帆立の稚貝のへい死やらで年々食べれない魚介が増えていきます。地球環境の問題もありましょうが、果たしてそれだけでしょうかね？