Menya Koruton
(麺屋コルトン)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Menya Koruton
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
青森県弘前市駅前町12-1 虹のマート |
| 交通方式 |
距離弘前 290 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2023.5.22 |
R5.5.23（火）12:45 訪問
弘前駅からすぐの虹のマートという市場内に新たにオープンした麺屋コルトンさんを訪問。オープン2日目ですが、意外と周知されていないのか先客0名。券売機にておススメ！とある塩の煮干ラーメンの食券を購入し、カウンター席にて待つこと数分で着丼です。
スープは煮干と鶏をベースにした塩清湯で、初動では煮干を強めに感じ、煮干に慣れてくると鶏の味を強く感じるバランス感。どちらも突出することなくバランスのよいスープで、あっさり系なんですが、割とオイリーなのでパンチもあります。後半スープの底を見ると煮干の破片も確認できます。麺は中細のストレート麺で、コシがありスープとよく合っています。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、キクラゲ。チャーシューは箸で簡単に崩せる柔らかさで脂ものっておりジューシーで美味。メンマやキクラゲは普通ですが、キクラゲが煮干系ラーメンに入るのは珍しいですね。最後はゆっくりとスープも8割ほどいただきFINISH。
まだまだ荒削りな感もありますが、ポテンシャルの高さを感じる一杯でしたので、今後のさらなる飛躍に期待です。メニューも増えていくみたいなので楽しみですね。朝から営業しているのもありがたい。どうもご馳走様でした＆新規開店おめでとうございます。