Kissa Asa
(喫茶 麻)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kissa Asa
|
|---|---|
| 类型 | 海鲜、食堂、咖啡店 |
| 预约・查询 |
0178-46-0311 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
青森県八戸市大字売市2丁目12-21 八戸ﾆｭｰシティホテル １Ｆ |
| 交通方式 |
青森バス、根城小学校前バス停下車1分 距離长苗代 1,544 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 备注 |
鯖寿司はお取り寄せができます。このお店のHPにある八戸ニューシティホテルのHPから購入できます。 |
こちらも、青森放送「あっと＠なまてれ」からネタ探しをいたしました。何のことはないビジネスホテルの喫茶なんですが鯖については命かけてますということとか。こちらの前にお伺いいたしましたもりきさんから、バスで210円で来ることができました（タクシー使わなくってよくて助かりました・・・というか八戸には流しのタクシーが少ないです）
さて、バスを根城小学校前で下りますとすぐに八戸ニューシティホテルが見えます。こちらのお店はその1階、普段は喫茶なんですがランチタイムだけは食事ができるってことなんです。さてこちらで有名なのは鯖料理、種差海岸辺りで揚がる鯖が「虎鯖」というんだそうでしてこれを丁寧に扱って鯖味噌、鯖塩焼、あるいは鯖寿司へと仕上げていくそうです。
鯖味噌は梅漬・地元の味噌を使った調味料を合わせるのはなんと2日目、なんと3日かけて作るとのことです。また、鯖寿司は鯖に塩をふりかけて2段干しをし、酢に漬けるという手の込んだ作業らしいです。アタクシ注文は鯖寿司定食といたします。
メニューは他にも普通の定食メニューなどもあるまあ定食屋さんといっていいでしょうね。結構お客さんは入っていますよ。さて出てまいりました鯖寿司定食、鯖寿司8切れに青菜のお浸し、豚汁、豆腐というおかずです。鯖寿司をいただきますとこれがむちゃくちゃ旨いですねぇ。鯖は2度締めしているっていうのにまだふっくらとしていますし、酢の感じはまったく感じません。脂ののった鯖というところで美味しいですよ。
いままで、有名な焼き鯖寿司とかいろいろと鯖のお寿司はいただきましたがまったくそれらとは異なる鯖のお寿司っていう感じでした。手がかかっているというのを実感いたしましたよ。
評価のほうは一般のメニューは普通の定食屋さんなんですが、鯖に限っていいますとこれ以上の鯖寿司はないんでないかと勝手に思い、一応高評価といたしました。もっと美味しい鯖寿司を見つけたら評点の調整は入ると思います。ただこの評点は鯖寿司に対する評価ということですのでご了承くださいまし。