Chuu Ka Kouen
(中華 紅園)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuu Ka Kouen
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、拉面 |
|
0178-43-3560 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
青森県八戸市番町6 |
| 交通方式 |
距離本八户 661 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
八戸では稀少な街中華の店『紅園』さん｡八戸の中心街の一本裏手､地域観光交流施設 八戸ポータルミュージアム『はっち』の裏口の筋向いに店が構えられています｡味自慢 中華料理と染め抜かれた御馴染の街中華の暖簾をくぐり店内へと足を踏み入れカウンターの末席へ席を取らせていただきます｡先ずは菜譜にひと通り目を通します｡『焼餃子』って八戸ではカテゴリー的に麺類なの？と思わず突っ込みを入れたくなりつつ取敢えず『焼餃子』を所望し主菜は『天津飯(滑蛋飯)』に心が惹かれつつも『什錦燴飯(中華飯)』をオーダー｡程無くしてカウンター越しの厨房内で中華鍋に予め準備されていた材料を入れ強火で鍋を煽り什錦燴飯用の餡掛けを手早く作り上げる店主｡これぞ街中華の醍醐味｡程無くして供された『什錦燴飯(中華飯)』にたっぷり掛けられた餡掛けの具材は白菜(ﾊｸｻｲ)､筍(ﾀｹﾉｺ)､人参(ﾆﾝｼﾞﾝ)､木耳(ｷｸﾗｹﾞ)､青菜(ｱｵﾅ)､豚肉(ﾌﾞﾀﾆｸ)､砂肝(ｽﾅｷﾞﾓ)の五目ならぬ七目｡目に艶やかに映ります｡中華飯と言えば鶉玉(ｳﾀﾏ)や海老(ｴﾋﾞ)に烏賊(ｲｶ)等が入った八宝菜(ﾊｯﾎﾟｳｻｲ)風の塩味の餡掛けを想像しておりましたが此れはコレで美味しそうです｡八戸の中華と言えばたっぷり砂糖が使われた甘い味という印象が頭の中に刷り込まれてますが當店の餡は甘みは控え目で『蠔油(ｵｲｽﾀｰｿｰｽ)』の旨味が愉しめつつ白菜や青菜類のシャキシャキとした小気味良い歯応えが佳きアクセントとなったものでした｡そして後を追って供された『焼餃子』には綺麗とは言えぬものの『羽根(ﾊﾈ)』がついています｡取敢えず何もつけずそのまま頬張ってみると中の餡にはしっかりと下味が付けられており充分にこのままでも美味｡餡は豚のミンチに甘藍(ｶﾝﾗﾝ)等の餡がたっぷり包まれており大蒜(ﾆﾝﾆｸ)も強めに効かされていて思わずビールが欲しくなる味わい｡次に酢だけで味わってみると餡の甘みが引立ちさっぱりといただけてコレも美味い｡最後は醤油(ｼｮｳﾕ)と辣油(ﾗｰﾕ)を加えて味わってみましたが結果的には何もつけずに戴くか酢だけで食べたものが美味しいと感じられるものでした｡『街中華で飲ろうぜ』気分が愉しめるなかなか味のある店でありました｡余談ではありますが店主の林さんは若かりし頃には都内や大阪の中華料理店で研鑽を積まれた方であり『プルトワ』さんの林シェフとは血縁関係にある方で今回の訪問は『プルトワ』さんの林マダムがFacebookに美味しいと投稿されていた文面を読んで足を運ばせていただいたのでありました｡