Hachishoku Senta
(八食センター)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hachishoku Senta
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|---|---|
| 类型 | 海鲜、乡土料理 |
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0178-28-9311 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
青森県八戸市河原木字神才22-2 八食センター |
| 交通方式 |
距離长苗代 1,212 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
菜单
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 |
東北旅行で行った八戸にある八食センター。青森県を代表する市場で観光名所でもあります。
この市場はびっくりするぐらい広いので、ただ歩き回るだけでも楽しいです。まず一周してみましたが、店頭には見たことのない魚介類が並んでいます。観光客にとって鮮魚を買うのは相当敷居が高いですが、この市場には七厘村というとっても有難い場所があるので心配いりません。
七厘村では買った鮮魚をその場で焼いて食べられます。最初は寄るつもりではなかったのですが、市場の魚を見ているうちに気が変わりました。
近海物のホッケ、ホタテ貝、ホッキ貝、ふじつぼを購入。ふじつぼ？そう、釣りに行くと岩場に張り付いているアレです。食用は岩場の小さいやつとは種類が違うみたいですが、東京などでは料亭でしかお目にかかれません。というのも、もともと単価が高い上に、重量のほとんどが貝殻なので超高級食材なんです。
妙なものに手を出してしまった感がありますが、初めての体験に胸を躍らせて七厘村へ。本当は先に場所を確保した方が良いみたいですが、早い時間でしたので大丈夫でした。火の準備をしてくれている間にせんべい汁を買ってきて準備完了です。
まずホタテ貝とホッキ貝も焼いてみます。なかなか本格的。味もなかなかですが、どちらかというと雰囲気に酔う感じです。
ふじつぼも焼いてみます。
購入した段階で下処理はしてくれていますが、火を通すと小爆発が起きます。最初はビビりましたが、徐々に慣れました。
身を取り出すとチーズのような見た目。
勇気を出して食べてみます。パクッ。
ん？あれっ？
なんか食べたことあるような・・・。
そう、カニのような味なんです。
高級食材の味を高級食材で表現するのもどうかと思いますが、そうとしか言いようがない味なんです。見た目の割にうまい。これは料亭で出されるわけだと妙に納得。
最後にホッケの開きを焼いてみました。
近海物よりもベーリング海の物の方が脂がのって美味しいよと教えてくれましたが、敢えて近海物にしました。
網に乗せるといい匂いがしてきます。
脂が少ないと言われましたが、網の上で火事になるには十分でした。一生懸命消火していると、iPadを持った中国人に取り囲まれて撮影されまくりました。メシがまずくなったのは言うまでもありませんが、ホッケの味は最高でした。
七厘村以外では、マンボウの刺身とタコの白子が美味しかった。後にも先にも見たことがないので貴重な体験でした。
まだ行ったことがない方は匂いがついても良い服装に着替えて行ってみてください。