Resutoran Kyoumo Dokokade
(レストラン 今日もどこかで)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期二
素敵なネーミングのフレンチ
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シンプル明瞭な看板
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店舗全体
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メニュー案内板
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正面入口
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素敵なワンポイント
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厨房
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ディスプレイ
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テーブルから見た玄関口
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店内
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カラフルなコースター
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ランチコース 1300円
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ステーキコース 2400円
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牛ﾋﾚｺｰｽ 3300円ｽﾍﾟｼｬﾙｺｰｽ 5400円
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前菜メニュー
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メインメニュー
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テーブルセッティング
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前菜盛合せ
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ﾄﾏﾄとｵﾆｵﾝｻﾗﾀﾞ
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小ｴﾋﾞのｵｰﾛﾗｿｰｽ
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パン2種
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温ビシソワーズ
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ﾁｷﾝの山ぶどうｿｰｽ
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牛ヒレステーキ
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ビーフシチュー
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和カップでの珈琲
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和カップでの珈琲
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デザート
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♪今日もどこかで
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パンフ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Resutoran Kyoumo Dokokade
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|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
0178-45-1769 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
青森県八戸市青葉2-1-18 |
| 交通方式 |
JR八戸線小中野駅より徒歩13分、柏崎小学校近くです。 距離小中野 599 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
|---|---|
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 餐厅公关 |
上品な盛りつけが美しい。長時間じっくり煮込まれた『ビーフシチュー』に舌鼓！
八戸市青葉、柏崎小学校近くに【レストラン 今日もどこかで】 はあります。センスがいいモノトーンの看板に目を奪われ、中に入ると、白を基調とした明るい店内が現れます。イチオシメニューは、5〜6時間じっくりと煮込んだ『北海道産ほほ肉の煮込み』。大自然の北海道で育った牛のおいしさをお届けします。ご家族でのご利用や、デートにも最適なお店です。 |
今日もどこかで♪～ 肩ひじ張らない、気取らない名前、
話し言葉的な面白い店名、と思ってましたが、
♫好きな方、詳しい方は、もしかして…と、ピンとくるのでは？
そうです、小田和正の曲でした。
何故か、メニュー最後のページに
”今日もどこかで by小田和正” の歌詞。
店名はこちらの歌のタイトルでした。
前にめざましTVやCMソングで流れてたようですので、
数年前の曲ではありますが、耳にされてる方もいるかもしれません。
「人とのつながり」を歌ったものとのことで、心に響くいい歌詞です。
接客されてる奥様（でしょうか？）に伺うと、少し照れた笑顔が答えでした。
この曲への何か想いがあるのでしょうね。
場所は、道路沿いのわかりやすい所にあり、
看板も店舗も無彩色で、カラー色ないシンプルな店構え。
駐車は店舗前4台可能ですが、店舗ギリギリなのできちきちのスペースです。
こじんまりしたお店でもあるので、開店と同時に入店がベストです。
この日は6人くらいのファミリーでの予約、個室利用あって、
その対応のためでしょうか、まだ席空いてましたが、すぐ「満席」の外看板でました。
私達は運よく入れましたが、口コミでの－予約するべき－との記載、実感です。
店内は、看板・外観同様、内装も白を基調とした全体、やはりシンプル。
4人掛５テーブルと個室１。個室は4人～で利用できるようです。
シンプルさの中に目につくものが「梁と柱」 古民家のもの再利用かと思われます。
塗りなおして、重さ、古さを感じさせない、みせる感覚でのインテリア感覚です。
違和感なく融合していい存在の柱です。
キッチン担当、前は「ホテルJALシティ・八戸」のシェフさんだった方と。
店内の対応は、その奥様らしき方。基本の白黒モノトーンの装いはいい感じです。
レストランでの男性スタッフで、よく見かけますが、
女性でのその姿もシャープな感じで素敵です。
ランチメニューは４種
‥ランチコース1300円‥ステーキコース2400円‥ヒレステーキコース3300円‥スペシャルランチ5400円‥
‥ランチコース…と…ステーキコース‥を
（前菜とランチコースのメインは、普通にメニューに載ってるメインの中からチョイス、
スープ、パンかライス、デザート、珈琲or紅茶）
＊前菜（サラダ感覚の一皿）
【前菜盛合せ】3種の盛合せ サーモン、鴨、エビ1カットずつとサラダ野菜
【トマト、オニオンサラダ】 スライスサラダとバジルオイル
【小エビぷりぷりサラダのオーロラソース】
ソースはマヨネーズ様のまったり感なく、さっぱり酸味あるもの。
小エビ4コ、ぷりっ感、絶妙。
※仏語でオーロラ→明け方
オーロラソース：《ベシャメルソース》＋《裏ごししたトマトかピューレ》+《バター》
日本ではマヨネーズとケチャーップを同量混ぜたものをいうこと多い。
《ベシャメルソース》牛乳+小麦粉+バターでの白いソース
グラタン、ドリア、クリームコロッケに利用されるもの
＊本日のスープ 【温ビシソワーズ】
クリーミーなビシソワーズで、じゃが芋のざらざら感はあまりなく、口当たりよい。
＊メイン
【チキンポワレ山ぶどうソース】
柔らかいもも肉に酸味と甘み調和とれたソース。今年とれた山ぶどう利用。
どちらがというと、女性向きかも。
フルーツソースは甘味が強すぎてもいけないし、まして酸味あると
その酸味加減加わって、微妙なソース、難しいソースと思う。
甘味、酸味も人それぞれの好みあるので、好みの味に巡り合えば最高。
くだけた表現としては、バルサミコ酢の甘味ある感じと言えばいいでしょうか‥
甘さがホントに微妙、酸味が甘さを助けている。
付け合せがインゲン、紫芋、ズッキーニ、ブロッコリー
【赤ワインのビーフシチュー】
肉はパテのような四角状サイズ。
ビーフは柔らかいので、箸がすすむとの言葉と同じく、フォークがすすむ！です。
ほろ苦、香ばしいデミソース。煮込んで言えて風味あり。
付け合せがカボチャとブロッコリーでちょっと寂しい。
その分、パスタ添えられていて、このソースに絡めながら頂く。
【牛ヒレステーキ】
さっぱりソース、塩胡椒味。
ヒレなので、脂身なく肉質味わって、柔らかさは当然のごとく。
付け合せがアスパラ、カボチャ、ナス、ブロッコリー
(付け合せは素材活かした・ボイルだけの温野菜・と・ソテー・（茄子、カボチャ）と別。素材ごとの調理で)
【ランチデザート】
・ベリーのムース
生クリームたっぷり、ムース感・泡状の食感、まったり。
・ナッツアイス
・林檎のコンポート赤ワイン煮、ワイン色がきれいで、含め煮感ジューシー
・カットのパパイヤ
・コーヒーは和食器での提供
南向きの明るい空間で気持ちよく頂いたランチでした。
改めて見てもこちらの植木の所の外看板、キッチングッズデザインのディスプレイ、
モノトーンながらセンスの良さが伺えます。
目にした瞬間、「あっ、この感じ ≫☆好きっ！」と ≫≫≫ と思いました。