札幌ラーメンを彷彿させるラードの膜が張られた味噌ラーメン : Takeya

五所川原の三軒目です。どうも全体的に量が足りなかったので、宿題店のうちの一軒に行って来ました。北海道ラーメンのお店と聞いていたのですが、さてどんな感じなんでしょうか。13時半くらいに到着、店内は満席で、しばらく待つことになりました。１０分ほどで店内に入りテーブル席に案内されました。
並んでいるうちに注文を聞かれていたので、席に着いたら三分くらいで到着、今回はコク味噌ラーメンです。
基本でたっぷりのもやしとコーンが乗ってます。思ったよりボリュームがありますね。
さてスープの表面にはラードの膜がしっかりあります。
ではスープからマイルドで濃厚な味ですが、後味はしつこくないですね。美味しい味噌ラーメンです。札幌ラーメンよりはスープの温度は低い感じですね。

麺は中太の少しウェーブが入った麺でスープをしっかりすくってくれてます。少し硬めの食感でしたよ。
トッピングはチャーシュー、もやし、コーンにメンマ、チャーシューは味付けが濃く、噛んだ時の食感も柔らかくて美味しい。別売りで持ち帰りがメニューにありましたがある意味納得の味でした。

近いようで遠い北海道と青森ですが、しっかり伝わってる味もやはりありますね。久しぶりに北海道らしいラーメンを食べれました。冬にまた食べたいラーメンに記録しておきましょう。
ご馳走さまでした。