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Fukushi Toufu Shokudou
(福士豆腐食堂)- 上一篇评价
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2022年11月3日（木・祝）豆腐屋が営む食堂で人気の麻婆おぼろラーメン☆おぼろ豆腐を使った旨辛の麻婆豆腐が最高♪1辛でも辛いものが苦手な方は注意！
R4.11.3（木・祝）11:05 訪問
豆腐屋が営む食堂さんへ。こちらは麻婆豆腐ラーメンが有名で、この日も常に外待ちが発生する人気っぷりです。20分くらい待ってからカウンター席に座り、昨年は汁ありを食べたので、今年は汁なしを選択。辛さは基本は無料で、そこから1段階上げていく毎に追加料金がかかります。昨年は基本の0辛にしたら割と余裕だったので、1辛に挑戦です。
ちなみに、0辛は辛さ無しではなく、「0辛でも辛いと感じる人います」と注意書きもあります。
汁なしなので、麺の上に麻婆豆腐がかかった餡かけ焼きそば風な一杯です。一口食べると、！！。普通にしっかり辛くて驚き。以前食べた0辛の汁ありとは比べ物にならないくらい辛く、一口食べて、これ食べ切れるかな？と心配に（笑）。おそらく0辛と1辛で結構辛さが異なり、さらに汁ありのほうが汁に合わせる分辛味を弱く感じるのだと思います。
しかし、辛い中にもしっかりと旨味があるのが分かります。挽肉やキクラゲも入り、キクラゲの食感がいいですね。そして、豆腐は津軽の大豆を使用した自家製おぼろ豆腐で、この豆腐は流石の味。香りや甘味もあり、この麻婆豆腐をつまみにビール飲みたくなります。麺との絡みは汁がない分、当然全力で絡み、具はその他に糸唐辛子など。
汗だくになりながら完食。辛さの中にも旨味があり満足。個人的に基本の味は汁なしのほうがシンプルに麻婆豆腐の味を楽しめて好きだったので、次回はヘタレらしく素直に0辛の汁なしを食べたいと思います。どうもご馳走様でした。
2021年11月14日（日）地元の大豆を使用した豆腐屋のおぼろ豆腐がたっぷりの麻婆ラーメン！豆腐だけでなくスープも美味しい本格派♪
R3.11.14（日）11:05 訪問
五所川原の豆腐屋に併設する食堂を初訪問。なかなかの人気で店内空席1席でギリギリ入店でき、すぐに麻婆おぼろラーメンをオーダーです。麺メニューは麻婆おぼろラーメンオンリーで、その汁なしがありますが、今回は汁ありを選択。辛さは追加料金で1辛以上選択可能ですが、素直にプラス料金なしの基本（0辛）でお願いします。1杯ずつ麻婆豆腐を作るので、待つこと30分ほどで着丼です。
スープは汁ありなので、醤油スープの上に麻婆豆腐がのります。ベースは煮干出汁で、下のスープだけを飲めば当然辛さは皆無です。ベースのスープがシンプルに美味しく、豆腐屋の食堂とはいっても、しっかり出汁をとっているのが分かります。麻婆豆腐の豆腐は地元の大豆を使ったおぼろ豆腐を使用。おぼろ豆腐を使った麻婆豆腐は珍しいですね。香りよく美味しい豆腐です。流石、豆腐屋！麺は中太麺で、麻婆スープと相性バッチリ。
具は、麻婆豆腐、ネギ、糸唐辛子。麻婆豆腐は辛さは0辛なので辛さ苦手な私でも問題なく食べられるレベル。これなら少し辛さ増してもいいかもです。あとはネギと糸唐辛子というシンプルな構成。スープと混ざると煮干の旨味と麻婆豆腐が合わさり、これも美味しいですが、シンプルに麻婆豆腐と麺を楽しむのも良さそうなので、次回は汁なしで辛さ増しで食べてみたいです。どうもご馳走様でした。なお、帰宅時には外待ち多数でした。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Fukushi Toufu Shokudou
|
|---|---|
| 类型 | 豆腐料理、乌冬面、食堂 |
|
0173-23-0061 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
青森県五所川原市下平井町159 |
| 交通方式 |
距離津轻五所川原 761 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ カウンター5、4人テーブル2、2人テーブル3） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 网站 | |
| 备注 |
ジャンルをラーメンに変更をお願い致します。 |
R5.11.25（土）13:55 訪問
津軽ラーメン街道で1杯ラーメンを食べ、近くの磯の湯温泉で休憩。源泉かけ流しの炭酸泉を楽しめ、サウナも入れて満足。そして、その後、おやつでこちらを訪問です。常に外待ちが発生する人気店ですが、タイミングよくすぐに入れ、麻婆おぼろラーメンの汁なしをオーダーです。こちらは豆腐専門店が営業する食堂で、麻婆おぼろラーメンが人気です。辛さは0が基本で、それ以上は1辛ごとに20円プラス。前々回は0辛の汁ありを食べ、問題なく、調子に乗って前回は1辛の汁なし。そして見事に辛くて限界だったので反省を活かして0辛の汁なしを選択し、汁なしリベンジです（笑）
汁なしなので、シンプルに麺に麻婆豆腐。麻婆豆腐は0辛でもしっかり辛さはあり、私にはちょうどいい辛さ。この辛さなら美味しく食べられます。麻婆豆腐に入る豆腐は津軽の大豆を使用した自家製おぼろ豆腐で、この豆腐が美味しんですよね～。円やかなで風味よく、そんな豆腐がたっぷり入ります。毎度思いますが、この麻婆豆腐をつまみにビールが飲みたいです。
麺は中細の縮れ麺で、コクのある餡がしっかりと絡みます。やはり汁ありより麺との絡みは上ですね。具はおぼろ豆腐に加えて、挽肉、きくらげ、ネギ、糸唐辛子など。挽肉があることでコクが増し、きくらげは食感がいいですね。最後は少し汗だくになってお会計。
豆腐屋が作る美味しいおぼろ豆腐に満足。どうもご馳走様でした。