2023/04/22
ラーメン並盛と小ライス注文。
麺は酒井製麺て普通の茹で加減が一番美味しい。
スープも、上の鶏油の層。真ん中の層。下の沈殿した濃い層。いろんな味が味わえるのが本当の家系ラーメン。
どこも、豚骨の旨み、鶏油、醤油タレのバランスが最高。豚骨スープの粘度も旨みのポイント。
とても美味しい。
もちもちでエッジが効いた茹で加減の酒井製麺に満足感ある家系ラーメンスープ
2023/04/08
10:40着2番目。11:00入店
いつものビールとおつまみ。ビールの温度管理が最高。
ラーメン並。トッピングなど足せたらという声も聞くが、これで十分。40代後半で量的にも並で満足。
スープが濃厚で、おかずいらず。
麺も酒井製麺で茹で加減も最高。もちもちだが、だれてなくエッジが尖っていておいしい。
残業続きで体調万全でなく、家系ラーメンのスープは、受け手で食べ手である者の体調によっておいしさを感じるブレが大きいため、いつもより満足度低めだったが、それでも美味しかった。
2022.12.8
18:30頃入店
今日は店主不在で息子さんとアルバイトの若い男の方2人でオペレーションだった。
瓶ビールおつまみチャーシュー２枚付き
何と！アルバイトさんが、瓶ビールの栓を抜き、1杯目のビールをコップに注いでくれて、お疲れ様ですと、言って頂きました。
混雑時ではそのような暇がなくできないかと思うが、こういうのは嬉しいに決まっている！
逆にこんなにしていただいて申し訳ない感じです！
最高！
ラーメン中盛
美味い！
スープも茹で加減もとても良く、とても美味しかったです。
チャーシューの引き締まり具合や味の染み具合もとても良いです。
感動の1杯です。ありがとうございます。
ラーメン並盛800円、ライス100円、瓶ビール550円、チャーシュ2枚200円
2022.11.5（土）
10:18着。18人目で、交差点あたりまで行列が伸びていました。
おそらくみなさんは、今日限定で配布されるシール目当てですが、すごい行列です。
11:35頃入店 店員さんは、店主親子と新人さんがいらっしゃいました。
ラーメン並盛800円、ライス、瓶ビール550円、チャーシュ2枚を注文。安い！
瓶ビールにキンキンに凍ったグラスとおつまみのチャーシュー2枚がくる。
550円で、おつまみチャーシュー付きで、しかもビールの温度調整も早稲田のとしおかと同じくらい絶妙に冷えていて、最高です。ラーメン屋のビールグランプリではNo. 1です。もうこれだけでもいいくらい！
ラーメン出来上がり前に、ライスがきた。
キューちゃんも普通に美味しい。ご飯の炊きあがりは自分好みで若干水分多いが形を崩さない絶妙な加減が素晴らしい、しかもチャーシューが刻んだものもふりかけており、これだけでご飯もう１杯食べたい。
ラーメン並盛＋チャーシュー２枚が来た。
醤油だれの美味しさ、鶏油、豚骨スープのバランスとれた三重奏。それに酒井製麺のもちもちとした短めの麺が美味しい。チャーシューも固さ・下味加減が最高です。芸術なみにすばらしいラーメンです。
最後に今日限定のシールをもらい、大満足です。
店を出ると、おそらく常連かラーメン仲間やツイッター有名人らしき人が談笑していました。
なお、私の隣は「ろっきい 麺半分味薄メ」さんが、店員と談笑しながら、シールやラーメンを撮影しながら食べていました。今日はブロガーさんなどにとっては、お祭りでしたね。
千葉の家系ラーメンは、王道家グループ、杉田家、千葉家、武蔵家などですが、一番末広家が好きです。次は千葉家で末広家より若干薄めですが美味しい。王道家は美味しいのですが、醤油の尖った感じと濃さが若干つらいです。杉田家は王道家に近いですが、スープがスモーキーですが私には合わなかったです。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Suehiroya（Suehiroya）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
043-224-6778 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
千葉県千葉市中央区末広1-15-7 |
| 交通方式 |
徒歩：JR「本千葉駅」より10分ほど 距離本千叶 581 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外に灰皿あり |
| 停车场 |
可能的 ⭕2020年9月より店舗横の無料駐車場２台復活しました。⭕交差点角にもコインP有り。 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童,接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2000.10.6 |
| 备注 |
＊休業日は公式Twitterで確認してください |
2024/03/02
午前中に入店。行列で7組待ちの後に入店。
瓶ビールは、冷え具合良く、チャーシューも美味い。
ラーメンも安定感ある。
夜の濃いスープも美味しいが、朝のスープもバランスよく美味しい。